食べるラー油が成熟している

数年前、一世を風靡し日本中を熱狂させた食べるラー油。ブームはひと段落したようだが、食べるラー油自体は変わらず美味い。 と、いうよりもブームを過ぎても生き延び、進化を続けている今こそ食べるラー油を楽しむには絶好だ。

[lucifer_af]

沖縄県民としてはこの方向性だと油味噌食べようぜ！　って思う。

[bao666]

美味しそう！

[honeybe]

桃屋のきざみにんにく等に関しては食べラーの系譜ではなくザーサイの系譜だと思う。(調味料分類ではなくおかず、ふりかけ分類？)

[tkm_shohei]

せっかくデイリーポータルなんだから、路線図で表して欲しかったｗ

[simabuta]

探しまくってたなあ。久々に買ってみようかな。『当時は勢いを楽しんでいた面が強かったが、ブームを起こすものはやっぱりそれ自体に力がある様に思えた』

[pank553]

結構値段するけど買っちゃうんだよね。利益率よさそうｗ

[You-me]

食べラーはマジ神の調味料ですわ蒸し野菜にかけるとおいすい

[SyncHack]

食のあくなき探究は消費者の需要があってこそ、だわな。フライドニンニクはちょっとほしぃ。

[bpx7z62k]

ブーム時にはまった口だが、今食べても美味いよな～。いろいろとチャレンジしたいもんだ。

[diet55]

え！？石垣島の辺銀食堂の石ラーが元祖でしょ？パッケージも丸パクリだし。沖縄好きとしてここは外せない。 / 食べるラー油が成熟している - デイリーポータルZ：@nifty

[naochin]

「色々と種類が増えていったラー油達にも冬が来る。どんどんとラー油を取り扱う所が減っていく。ラー油をやめてどうしていたのかと調べると大体は塩麹を売っていた。」

[VoQn]

おかず味噌とか、佃煮海苔とか、あの手の「食感のある調味料」ジャンルの一つとして定着したっぽい

[kapibara]

泡沫メーカー(失礼）のラー油⇒塩麹を経た今はなんだろう。

[SasakiTakahiro]

ブームが去った後の方が楽しい。

[lordnoesis]

食べるラー油はパスタにからめるだけでペペロンチーノっぽくなるので、もし口に合わなくても処理可能。 / 過ぎ去ったブームの総括話は面白い。

[gfx]

“油が抜かれたラーは軽やかさを身につけながらも密度を増し、旨味、香りのブラックホールと化しており、いくらでもご飯を吸いこんでいく（俺が）”

[brimley3]

お腹減ってきた

[bulldra]

でも食べるラー油は未だに大好きだよ♥

[tatsunop]

「発見」された食材がブームを過ぎて定番化していくまでのサイクル。/ 「ラー油をやめてどうしていたのかと調べると大体は塩麹を売っていた」 この手の移り変わってくとこの利益率も気になる。

[nanakoso]

レッドオーシャンの例として

[CAX]

さらに一周すると、今週の『めしばな刑事タチバナ』みたいに、桃屋の「ザーサイ」を再評価するみたいな動きをするんだろうな。

[kkobayashi]

昔から具の多いラー油は好きだったのでバリエーションが増えたのはよかった。この手のやつは全然辛くないから自分で輪切り唐辛子足したりしてたなあ。

[wackyhope]

一世を風靡した「食べるラー油」界隈の商品展開を09年頃から振り返ってまとめた記事。あくまでDPZの視点（解釈）だが、ごく限られたカテゴリーで競う主力メーカー同士の商品開発史として面白い。

[adsty]

食べるラー油系商品はご飯に合って本当に美味しい。

[vivit_jc]

いろいろあるんだなあ

[yumirin0307]

"ブームが去った後の方が楽しい"という一言にグッときた。

[kroenungs]

食べるラー油が成熟している : デイリーポータルZ と、いうよりもブームを過ぎても生き延び、進化を続けている今こそ食べるラー油を楽しむには絶好だ。 Tags: via Pocket October 16, 2013 at 04:29PM

[washburn1975]

品薄だったころは、スライスにんにくのオイル漬けみたいな類似品がいっぱい売られてたなあ。あれはあれでうまかったけど。あとS&Bの「おかずカレー」は大傑作だった。最近見かけないが、本当にうまかった。

[ElizaAcolyte]

当時に一回だけ食べてみたのですが、冗長化されていない私の消化系統がダウンしましてね・・・それ以降手出し出来ないです。

[imash]

うまかったはずなのにすっかり食べなくなっていた不思議

[loopaaaaa55]

久々に食べたくなるわー

[swampert260]

うまいよね

[fkatsya]

「食べるラー油はご飯にかけると美味しいよ！」といわれてご飯にかけた感想が「油っこい（≠脂っこい）」たった。サラダとかギョーザとかに使えば美味しかったのになんでご飯にかけろって言ったんだろう。

[wasai]

今でも数個は冷蔵庫に入ってる

[sika2]

「桃屋クローバーＺ」あったなぁそういえば。

[shinji_HK]

うーん、ほとんど食べたことはないものばかりだが読み応えがある

[mtakano]

ためになってしまった

[phallusia]

こういう記事を見るのは大変面白いのだが、如何せん一度も食べたことない…（消費し切る自信がないため）

[el-bronco]

タイ料理屋で出てくるラー油が美味くて、お土産にしてもらう。