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2014年7月22日のブックマーク (12件)

  • 冷や汁の作り方

    watasawa @mirao 1.いいかまず、お湯に昆布を入れてでダシをとるのだ。彼女がめんどくさがりのおちゃめさんなら味の素の昆布ダシでも良い。それと同時にすり鉢で煮干しを粉にしておく。これもフードプロセッサーでも良い。 RT @shun115 美味い冷や汁の作り方plz 2011-07-10 19:30:25 watasawa @mirao 2.あとグリルでアルミホイルに味噌を延ばして焦げ目をつけておく。これも面倒なら焼かなくても良い。さて、焼いてるうちに、1のダシがとれたら豆腐と煮干しの粉を入れて一瞬沸騰させる。 RT @shun115 美味い冷や汁の作り方plz 2011-07-10 19:32:20

    冷や汁の作り方
    teajay
    teajay 2014/07/22
    夏の味
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  • 「となりのトトロ」お父さんは非常勤講師、という話題から時代や経済状況を語る

    自分は全く知らなかったのですが、「となりのトトロ」では以前からこの設定に関してジョーク交じりの感想が飛び交っていたそうですね。(主に、現実・現在の非常勤講師の生活上の不安定さを笑った自虐ネタ)。そんなジョークのほか、実際の経験者が「昭和後期の大学は、特殊な余裕があった」といった経験談を語っており、興味深かったのでまとめました。

    「となりのトトロ」お父さんは非常勤講師、という話題から時代や経済状況を語る
    teajay
    teajay 2014/07/22
    環境や年齢が変わってから見直すと違うものが見えてくる感じはある。
  • 子どもの“貧困率”増加と「努力しない」部下の暗澹たる関係:日経ビジネスオンライン

    私たちの暮らし向きは、ホントに良くなっているだろうか? 100万ドル(約1億円)以上の資産を保有する、日の富裕世帯数は124万世帯となり、米国、中国に次いで世界3位となった(ボストン・コンサルティング・グループ調べ)。一方、「生活が苦しい」と6割の世帯が答え、母子世帯に限ると84.8%にもなる。 これは、先週、厚生労働省が発表した、国民生活基礎調査の概況で明らかになったこと。しかも、「子どもの貧困率」が16.3%と過去最悪を更新し、これは先進国でもトップレベルであることも明らかになった。 賃金アップ、ボーナスアップ、正社員化促進など、一見、景気のいい話題ばかりが報道されているけれど、ごく一部の人たちだけが潤っているということか? いつしかグローバル化が当たり前の世の中になってしまったけれど、グローバル化とは、デキる人“だけ”しか生き残れない社会に拍車をかけるモノ。一部の人と企業にしか利益

    子どもの“貧困率”増加と「努力しない」部下の暗澹たる関係:日経ビジネスオンライン
  • 社説:マレーシア機撃墜で正念場迎えたプーチン大統領:JBpress(日本ビジネスプレス)

    プーチン大統領の責任は、ここで終わらない。ロシア政府は、ペトロ・ポロシェンコ氏が選挙で選ばれたウクライナ大統領となることを受け入れたが、武装集団に戦車と重兵器をどんどん供給することで紛争を煽り続けた。ロシア政府はこうした武器の流れを絶ち、分離主義者に戦いをやめさせ、ドネツク人民共和国を解散させなければならない。 もしプーチン大統領がこの課題に立ち向かわないのであれば、西側は断固たる対応を講じる必要がある。MH17便の惨事の前に、米国が制裁措置を拡大したのは正しかった。ロシア政府の態度に変化がない場合、バラク・オバマ大統領が経済制裁強化を求めることが正当化されるだろう。制裁強化は、ロシア政府の意識を1つにまとめる唯一の方法だ。 欧州諸国の指導者も、集団的なスタンスを見直すべきだ。欧州は、中欧諸国のようにロシアに対して厳しいアプローチを取る国々と、イタリアやドイツ政府の一部のように経済関係に与

    社説:マレーシア機撃墜で正念場迎えたプーチン大統領:JBpress(日本ビジネスプレス)
    teajay
    teajay 2014/07/22
    FT20140722 欧州の態度がどう変化するのかが気になる。
  • 中韓の外交を狂わせる「愚民政治」の伝統 日本は儒教国家とは分かり合えない | JBpress (ジェイビープレス)

    中国政府が、旧日軍の「南京大虐殺」と「従軍慰安婦」に関する資料を、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の世界記憶遺産として登録するよう申請した。これは近く韓国を訪問する習近平国家主席の、朴槿恵大統領に対する手土産らしい。 今年初めには、中国のハルビン駅に伊藤博文を暗殺した安重根の記念館が建てられたが、これも習主席の指示だという。政治体制も違い、かつては朝鮮戦争をした国が日を仮想敵にして「共闘」するのは奇妙だが、同じアジア人同士でなぜ分かり合えないのだろうか。 中韓の国民には反日感情はない 中韓の政府がいつまでもこういう嘘を繰り返すのは、国民が歴史問題に怒っているからではない。むしろ国民に反日感情がないから、政府が焚きつけないといけないのだ。ソウルに住む黒田勝弘氏(産経新聞特別記者)は、こう書いている。 今や街には反日はない。ないどころか、若者街などではカタカナやひらがなの看板が格好いいと堂

    中韓の外交を狂わせる「愚民政治」の伝統 日本は儒教国家とは分かり合えない | JBpress (ジェイビープレス)
    teajay
    teajay 2014/07/22
    風土と民族性を結び付ける考え方は面白いし説得力あるような「気はする」。ただ、仮説以上のものになれるのかな。思い込み決めつけを誘発しやすい危なっかしさをたまに感じる。
  • 日本食がやってきた! : 中国嫁日記 Powered by ライブドアブログ

    日本食がやってきた! : 中国嫁日記 Powered by ライブドアブログ
    teajay
    teajay 2014/07/22
    具や風味の特徴もあるけれど、調理が簡単ってのはホームメイド枠に食い込む上で日式カレーの大きな美点のようだ。インスタント麺に事情は似るか。
  • 東京新聞:築地100業者廃業も 水産仲卸組合調査 豊洲移転せず:社会(TOKYO Web)

    東京・築地市場(中央区)の水産仲卸でつくる東京魚市場卸協同組合が、組合加盟の六百六十四業者に調査したところ、六分の一に当たる約百業者が、二〇一六年に完成予定の豊洲新市場(江東区)へ移転せず、廃業する可能性があることが分かった。経営が苦しく移転の負担が重いことや、後継者不足などを理由にあげているという。

    teajay
    teajay 2014/07/22
    良くなる/悪くなるを判ずることは出来ないけれど、やはり只のお引っ越しとはならないか。
  • おばちゃんはお茶漬け海苔を1袋食べ切らない!

    私の母はお茶漬けをべるとき、お茶漬け海苔を1袋まるごと使わない。半分ぐらい使って、残りの半分は開け口の所を折り畳み、翌日にべるのだ。 それはヒロエ家だけの事だと思っていたのだが…。つい先日、友人の同年代の女性の家に行った時、実家にあったのと同じ状態のお茶漬け海苔が放置されているのを見つけた。 1袋まるごと使った方がおいしいに決まってるお茶漬け海苔。なぜおばちゃんはお茶漬け海苔を1袋べ切らないのか?

    teajay
    teajay 2014/07/22
    年配者の一部の人は「使いきる」ことに微かな恐れを抱えてるんじゃないかと思ってる。/茶漬けは湯をケチらないのが最重要だと思ってる。
  • イチゴ味のかき氷は本当にイチゴの味なのか

    ・甘酸っぱい、つぶつぶしている(40代・女性) ・甘くて酸っぱい(60代・女性) ・甘い(30代・男性) ・口の中が赤くなりそうな味(50代・男性) ・外側に甘酸っぱさが集中している(30代・女性) ・甘くて恋みたいな味かな(12才・女性) ・初恋に破れた時のような味(44才・男性) それぞれにイチゴに対してのイメージがあるようであるが、概ね「甘い・酸っぱい」といった印象を持っていることが分かる。 ちなみに最後の答えは僕が抱くイチゴ味の見解で、やはり「甘酸っぱい」という印象からきている。その1つ上の12才女性は僕の娘だ。親子でイチゴから恋を連想しているあたりが別の意味で甘酸っぱい。 いずれにしても、「イチゴ=甘酸っぱい」。これが一般的なイチゴ味の印象なのだろう。その味の印象がかき氷のイチゴ味には感じられないのだ。僕はそう思う。 物のイチゴとかき氷のイチゴ味をべ比べて、味の違いを確かめて

    teajay
    teajay 2014/07/22
    意外…ではないのだ。既に苺の風味と「苺味」は焼きそばとカップ焼きそば位には別物だと思ってる。苺は香料も他の果物に比べて本物との乖離が大きくないかな。
  • 【ガザ地区】イスラエル軍兵士だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 : Ask Me Anything!!! /【海外版】なんか質問ある?

    2014年07月19日09:45 【ガザ地区】イスラエル軍兵士だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 カテゴリ一般人- 戦争体験 AMA!!!管理人 Comment(41) 現在パレスチナ自治区・ガザ地区へと侵攻中のイスラエル軍ですが、今回はそのイスラエル軍の兵士の1人によって行われたAMA(なんか質問ある?)をご紹介します。彼はなんのために戦っているのか、パレスチナに対する思いとは——。 関連記事:【ガザ地区在住】パレスチナ市民だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 photo credit: Israel Defense Forces via photopin cc 元スレ:Iama IDF (Israeli) solider. Ready to talk about my opinions and the way we deal with Gaza. Please, ama.

    【ガザ地区】イスラエル軍兵士だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 : Ask Me Anything!!! /【海外版】なんか質問ある?
  • 【ガザ地区在住】パレスチナ市民だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 : Ask Me Anything!!! /【海外版】なんか質問ある?

    2014年07月19日09:46 【ガザ地区在住】パレスチナ市民だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 カテゴリ一般人- 戦争体験 AMA!!!管理人 Comment(49) 今回の回答者は、現在イスラエル軍の地上侵攻を受けているパレスチナ自治区のガザ地区に住んでいる一般市民の青年です。パレスチナでの生活、彼の目から見たハマス、イスラエルを語るAMA(なんか質問ある?)。 関連記事:【ガザ地区】イスラエル軍兵士だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 photo credit: Libertinus via photopin cc 元スレ:IamA Palestinian citizen living in Gaza, AMA!(2014/07/17) (OP) ガザに住んでるパレスチナ市民だよ。AMA(なんでも聞いて)! 20歳のガザ市民だ。俺の視点から見た世界をみんなに伝えたい。

    【ガザ地区在住】パレスチナ市民だけど、なんか質問ある?【パレスチナ問題】 : Ask Me Anything!!! /【海外版】なんか質問ある?