最果タヒさんがつむぐ「詩になる直前」の言葉が並んでいるのですが、むしろ展示デザインを担当された佐々木俊さんとの「詩や言葉の、無限大の表現方法を探るインスタレーション展」と言った方がしっくりくる…それくらい言葉の表現方法のバリエーションに触れることができる展示になっています。
ProjectDD
最果タヒさんがつむぐ「詩になる直前」の言葉が並んでいるのですが、むしろ展示デザインを担当された佐々木俊さんとの「詩や言葉の、無限大の表現方法を探るインスタレーション展」と言った方がしっくりくる…それくらい言葉の表現方法のバリエーションに触れることができる展示になっています。
鮭チャーハン | レシピサイトぷちぐる
フライパンにサラダ油を引き、長ネギとベーコンを炒めます。 残りご飯を加えて炒め合わせ、 別途炒めておいた卵を加えます。 塩、胡椒を振り、仕上げに醤油をジャッっとたらします。 以上はカミさんの作るチャーハンというか焼き飯の作り方です。 最近気が付いてしまったのですが、どうやら子供たちは、 オイの作るパラパラ焼き飯よりも、 ふんわりたまごチャーハンよりも、 秘伝 炒飯よりも、 カミさん風焼き飯が好きなようです。 やけにしっとりしているからなのか、醤油の醸し出す香ばしさによるものなのか、 はたまたこれがおふくろの味の力なのかはよくわかりませんが、オイはレパートリーを広げて競り合うしかないのでした。 塩鮭を焼いてください。 今回茶碗一杯のご飯に対し、一切れ用意しています。 余談になりますがこの鮭実は、サーモンなんです。 正月の刺身用にと丸ごと一匹買ったまではよかったのですが、 残念ながら全てを刺身
簡単★サクサク★ドーナツ by nathu♫♬
面倒な作業を省いたのでホットケーキミックスがなくても簡単。外はサクサク・中はふわふわの美味しいﾄﾞｰﾅﾂ出来ました♬ このレシピの生い立ち ﾉﾝﾊﾞﾀｰやおから入りなど色々試作して来ましたが、油をすごく吸収する気がするので（私の主観です）結局ﾉｰﾏﾙなものに落ち着きました。あっという間になくなる子供に大人気のおやつです✿ 面倒な作業を省いたのでホットケーキミックスがなくても簡単。外はサクサク・中はふわふわの美味しいﾄﾞｰﾅﾂ出来ました♬ このレシピの生い立ち ﾉﾝﾊﾞﾀｰやおから入りなど色々試作して来ましたが、油をすごく吸収する気がするので（私の主観です）結局ﾉｰﾏﾙなものに落ち着きました。あっという間になくなる子供に大人気のおやつです✿
【連載】チャーハンを極めよう! - 身近な素材でつくる絶品レシピ (8) フライパンでもおこげ! 「石焼ビビンバ風キムチチャーハン」 | ライフ | マイコミジャーナル
キムチチャーハンがバージョンアップ チャーハンの食材として定番化してきたキムチ。なので、今更普通のキムチチャーハンをつくっても面白くない。ということで東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さんに考えていただいたのが、石焼ビビンバ風のキムチチャーハン。"おこげ"が楽しめる一品になっているのだ。 今回紹介するのは「厚切りベーコンとキムチのピリ辛おこげチャーハン」。「キムチは豚肉と相性がよいです。そこで、豚肉の代わりに一般家庭の冷蔵庫に眠っていることが多いベーコンを使い、旨みを出しました」。今回はより旨みのある厚切りベーコンを使ったが、通常のベーコンでも代用可能。 おこげは、ごはんをフライパンに押しつけ、強火で加熱してつくる。これで香ばしいカリッとした食感が加わり、石焼きビビンバのような味わいが楽しめるのだ。味付けには韓国の調味料・コチュジャンを使い、食欲そそるピリ辛
塩豚 レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理
・豚肩ロース肉 （塊） 500g ＊豚肉は、新鮮な状態で塩をすり込まないと傷みやすくなるので、買ってきたその日のうちに処理しましょう。 ・塩 （粗塩） 大さじ1/2
レンジで、濃厚トマトソース。
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
鶏肉のスープでトマトリゾット：よい塩というのは: godmotherの料理レシピ日記
最近ハマっているトマト料理の一環で、いろいろな食べ方を試しています。昨日は、コメント欄で塩漬け豆腐とトマトだけで和えるサラダが美味しくできたと感想を頂きました。何故トマトの果汁が他の野菜を美味しくしてしまうのか謎なのですが、その不思議に触れて、トマトにはいろいろな意味で興味が出てきている近頃です。 また、塩のことですが、今まで特に言及するでもなく、私はこういう塩を使っていますよ程度の紹介はカテゴリーの「調味料」にあります（参照☛）。塩を語る情報は沢山あり、私如きが手を出せるような分野でもないのであえて言及はしてきませんでした。それは今でも同じですが、塩に関してちょっとだけ拘っていることがあります。 スポーツに熱中している育ち盛りの息子などに良く話すことは、運動で汗をかいたときの水分補給は勿論ですが、塩分もかなり重要だということです。昔の暑さと今は違って、３５度以上の炎天下や、蒸し蒸しする体
トマトのリゾット：シジミの出汁でさっぱりと: godmotherの料理レシピ日記
一週間ほど前にトマトそのものを味付けにした冷ご飯で作る「イタリアン炒飯」を紹介した時に、コメント欄でリゾットも美味しいというご意見を頂きました。確かにその通りです。いえ、トマトでリゾットを作ったことはなかったのですが、今回作ってみて、これにははまります。 今シーズンは何故かトマトをベースにした料理を頻繁に作っていて、トマトに惚れ惚れしています。特に、日本のトマトは絶品です。無い時にはイタリア製の缶詰に助けられていますが、正直、日本のトマトは甘味と酸味が程よく、料理の味付けでこんなに違いがあるのかと驚いています。昨年始めて畑でトマトを作って食べたあの味が忘れられなくて、今年は倍の４本苗木を植えました。これから夏が本格化するにつれとどんどん赤く熟れてきて、あのトマトの独特の香りが大昔のトマト畑に引き戻してくれます。それも楽しみです。 さて、買ってきたトマトですが、テーブルの上に３～４日置いて追
意外な材料で☆濃厚チョコアイス by ルッカー
意外な材料とは片栗粉。レンジで作れてはかりも要らないので簡単♪そのままならチョコ餅風、冷蔵庫で冷やせばプリン風に。だまされたと思って作ってみてください。本当にアイスになります(*￣m￣) このレシピの生い立ち アレンジの経緯・・・葛餅→葛を片栗粉にしてなんちゃって葛餅→水を牛乳にして牛乳餅→牛乳にココアを入れてチョコ餅→早く冷やそうと冷凍庫に入れたら忘れてた→チョコアイス！！ 意外な材料とは片栗粉。レンジで作れてはかりも要らないので簡単♪そのままならチョコ餅風、冷蔵庫で冷やせばプリン風に。だまされたと思って作ってみてください。本当にアイスになります(*￣m￣) このレシピの生い立ち アレンジの経緯・・・葛餅→葛を片栗粉にしてなんちゃって葛餅→水を牛乳にして牛乳餅→牛乳にココアを入れてチョコ餅→早く冷やそうと冷凍庫に入れたら忘れてた→チョコアイス！！
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カレーのレシピを研究してみるブログ カレースパイス 適正量と限界量
レッドペッパー・ターメリック・パプリカ以外は全てホールで購入していますが、本当はクミンとコリアンダーは市販のパウダーを併用した方が良いです。ミルサーでパウダー状にすると言っても市販のパウダーほどは細かくならない（つまり舌触りが悪い）というのと、特にクミンの挽きたてはホール特有の臭さ（体臭っぽい匂い）があるので、香りが落ち着いた市販のパウダーの方がベター（エイジング効果？）。 カレーのレシピ本（特に日本語版）を参照すると上記よりも著しく多量の分量が書いてある場合があるのですが、それはデタラメなレシピの可能性が高いです。経験上、「シェフのレシピを大公開！」みたいなレシピ本はデタラメなレシピが書いてある確率が高い気がします。結構な高確率です。私も相当やられました。お店だと一回で数十食分を作るので、5人前にダウンサイジングする際に失敗してるんですかね。意図的にウソを書いているとは思いたくないですが
ﾌﾟﾚｰｺﾞ。 - numbness&tingling
前の日記でイタリア人はアレだとかいったのでいつカッペリーニで背後から刺されたりタリアテッレを首に巻き付けられるかわからないと なりをひそめていましたがもう大丈夫そうなのでアレです。 ここでひとつ告白するべきは前の日記で記したトマトソースの作り方はたしかに何年か前に知り合いのイタリア人に教えてもらったものですが『バジルの塩漬け』についてはわたしが広大なネットの世界から拾い上げてきたものです。イタリア人は「バジルと塩を入れる」といいましたから『バジルの塩漬け』を入れることに相違はないとスーパーコンピュッタことわたしの脳が３年の月日をかけてはじき出しました。それで広大なネットの世界からもう一度そのレシピを拾ってくりゃいいのですがなにしろネットは広大だわ。 この時期家庭菜園のバジルが増えちゃって増えちゃって家がバジルになってしまったみなさんが『バジルの塩漬け』を切望していると知っていてもたってもい
URAMAYU -裏まゆ-: 簡単にすぐ作れます、バターチキンカレー
３ステップで簡単にできちゃうというインド風バターチキンカレー。 NHKで土曜夜にやってた「カレーの国の王子様」を見て、さっそく実践！ 本当に簡単で、超おいしかったのでご紹介です。 （レシピはNHK番組ページより抜粋） ステップ１は「メインの材料はスパイスに漬け込む」。 鶏肉、ヨーグルト、カレーパウダー、おろしニンニクなどを袋に入れてもみこみます。 ステップ２は「スープを作る」。 トマト水煮、みじん切りニンニク、みじん切りショウガをバターを温めた鍋で炒めていきます。 ステップ３は「スパイスに漬けた材料とスープを合わせる」。 スープの入った鍋に、漬け込んだ材料を漬け汁ごと入れて煮込めば、完成！ ステップ3の煮込むフェーズは、煮込めば煮込むほどトマト味が「コク」になっていくのだけれど、トマトっぽい味が好きな人はあまり煮込まずともおいしく食べれると思います。 肉はかなり柔らかく、トマト
お手製ジンジャーエールはすごく簡単に作れる | ライフハッカー・ジャパン
というわけで、その「できたてフレッシュ」なジンジャーエールを手作りする方法をご紹介です。 グルメブログ「The Amateur Gourmet」では4つ星シェフJean-Georges Vongerichten氏のレシピ本『Jean-Georges: Cooking at Home with a Four-Star Chef』を採用しています。というのも、スーパーで買えるようなちょっとした材料で作れるから。 すなわち――「ショウガ1ポンド（約450ｇ）」「レモングラス2茎」「チリペッパー少々」（レモングラスとチリはお好みで省略してもOK）、あとは「ソーダ水」と「砂糖1/2カップ」。これで全部です。 作り方も至ってシンプル。 ソーダ水以外の材料を刻んだのち2カップ程度の水で15分ほど煮込んでエキスを抽出、それを漉して冷やせば、シロップの出来上がり。あとはいつでも飲みたい時にこのシロップをソー
オレンジジュースケーキ - レミネセンスかに星雲
うまい | 21:53 | 20数年前の新聞に載っていたといういにしえのレシピをおかんがお友達から貰ってきてくれました。最後にオレンジジュースをジャバジャバ染みこませるので物凄くしっとりした食感になります。できたても美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べると口の中で冷たいジュースがまさにジュンジュワー（堀内さんご結婚おめでとうございます）という感じに広がって今まで食べたことのない感覚。今回は入れてないけど刻んだ乾燥オレンジピールを入れるだけで百貨店で売ってる高級焼菓子のような味にグレードアップしてしまうところも魅力的。見た目通りのシンプルかつ失敗しない作り方ですが、味は見た目からは想像できない感じなので超おすすめ。 特徴低コスト初心者でも簡単ケーキなのにさわやかなので夏でも美味しい工夫次第でいろいろアレンジ可能 材料 （ 3〜4人分 ）薄力粉…120g砂糖…120gベーキングパウダー…小さ
お肉の事で頭がいっぱいです - ソバニヰル
別にボンヤリしてる訳じゃねぇよ…肉の脂身について考えてるんだよ…*1 お肉が大好きです。脳内カレンダーでは一年の半分くらいが謝肉祭です。発情期ならぬ肉情期！三度の飯より肉が好き！恋わずらいならぬ肉わずらい！今回はそんな私が作った肉々しい料理の数々を紹介させて頂きます。リアルスタイルのかあちゃん料理…いわば素人物なので、雑な盛り付け、使用しているのはいつも同じ皿、似通った素材とレパートリー、写真の下手さなどの残念な要素も含めて温かい目で見て頂ければと存じます。 まずは塩をふった豚肉と白菜を重ねてお酒を少々入れフライパンで蒸しただけの簡単料理。というか簡単じゃない料理はあまりしていません。今の季節は白菜でなくキャベツもいいですね。 どうですかこのギラついた脂身…これを寄り寄りノリノリで撮影する私の目も相当ギラついていたと思います。 塩コショウして焼いた豚バラ薄切りを水菜の上に乗っけただけのこれ
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♪とり胸肉の絶品レモンニンニク♪ by おやま亭
やみつき！クイニーアマンそっくりラスク♥ by まやちゅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品![やみつき！クイニーアマンそっくりラスク♥ by まやちゅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9d0c188ed8a2c5d7cecb8e619be161d337a84bef/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18917702%3Ft%3D1684735254)
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