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角煮に関するthyself2005のブックマーク (2)

  • 九州名物・豚の角煮は「三ツ矢サイダー」さえあれば自炊経験ゼロ男子でも美味しく作れる(全文表示)|Jタウンネット

    体調不良のから「お釜がえらいことになっている」 帰宅して炊飯器開けたら...2歳息子の頑張り見える衝撃光景にほっこり

    thyself2005
    thyself2005 2014/04/24
    大味だけど最も簡単なのは炊飯器コーラでしょー。醤油、大根、コーラ、チューブ生姜に豚バラ肉入れて炊飯ボタン押すだけだったかな。掃除がめんどいけど。
  • 好きなことばかりやってたら、映画俳優に会えました。

    イタリアンのコックやってました竜さん(@RyuNagayama)です。 べ盛りの子どもたちや、パパのおつまみにも大人気の豚の角煮。 家だとホロホロの美味しい角煮を作るのは難しそうだけど、いくつかのポイントをおさえれば、じつはすごく簡単なんです。 圧力鍋を使わなくたって、誰でも簡単にできちゃう、やわらか豚角煮の作り方を紹介します。 材料(5人前) 豚バラブロック肉 1kg ゆで卵 10コ 醤油 100cc 酒 1/2カップ みりん 大さじ4 砂糖 大さじ6 生姜 適量 ネギ(青いところ) 適量 サラダ油 多め やわらかホロホロ豚の角煮を作る6つのポイント ポイント1:肉は大きめにカットする 豚バラのかたまり肉を一口大にカットするんだけど、ゴロゴロ大きめの方が、出来上がったときに美味しくべられる。 箸ですっと切れちゃうくらいホロホロに仕上がるので、ざっくり大きめに切ってしまおう。 お肉は安

    好きなことばかりやってたら、映画俳優に会えました。
    thyself2005
    thyself2005 2014/01/09
    昔自炊で作ったことあるけど、最初あんな量の肉が出来上がる頃にはすっごい小さくなってて、なるほど、お店とかの豚角煮が割高なのを納得した次第。これは美味しそうだけど、ホントもっと手軽に作れればなー。
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