味噌に埋まれば :: デイリーポータルZ「豆腐の味噌漬け」をご存知でしょうか。 豆腐を、数日間味噌に漬けると、まるでチーズのようになめらかな食感の食べ物が出来上がると聞きました。 味噌には、食材をまるで別の食べ物に変えてしまうチカラがあるのでは？ 考えあぐねた結果の食材10品を、味噌に埋めてみました。 （text by ほそいあや） 容器選び まずは、味噌を入れる容器を買いに行きます。 漬ける、というより「埋める」がしたいため、自然と足はホームセンターの園芸用品うりばへ向かっていました。 大きさは色々そろっていますが、プランターなのでどれも底に穴があいています。誰も味噌を入れないからです。 とりあえず、小さい穴がひとつのものを選びました。
