漫画家・原作者・イラストレーター先生方のオススメ＆よく飲むコーヒー深夜５時、それは多くの人が眠っている時間。 しかし、そんな時間も休むことなく闘う者達がいた。 そんな彼等の頼れる相棒、その名は「コーヒー」。 このまとめは個性あるコーヒー達の物語である。 続きを読む
ライダーのための缶コーヒー ～一服にこだわる～ 特集記事-バイクブロス・マガジンズ
一服にこだわる、ライダーのための缶コーヒー 自販機の明かりを見つけてブレーキ。別に喉が渇いてるわけじゃない。 ショートストップを缶コーヒーで粋に演出したいだけなんだ。 再び走り出したい気持ちを抑えながら、飲み干す缶コーヒーの美味さときたら コーヒー指数 コーヒー豆の香りがどれくらい感じられるかをテイスティング。ブレンド具合やロースト具合などを問わず、単純に鼻と舌と喉で感じた香りを評価。高ければ高いほど「コーヒーっぽい」ということですが、「苦い」とは限りません。 すっきり感 味の濃淡や甘さを問わず、喉ごしのすっきり感を評価。甘くてもすっきりしたものは評価が高く、濃いブラックでも喉に不快感が残るものは評価を抑えています。最近流行の「微糖」ものに関しては、特に細かく評価しました。 パンチ ボディ感などとも表現されることもある「味の太さ」を評価。特徴のある味の場合には特に、独断により評価を高くして
決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース
毎日飲むものだからこそ、美味しい入れ方を知っておきたい「コーヒー」。今回はペーパードリップでの美味しい入れ方からインスタントコーヒーをより美味しくするひと工夫まで、誰でもできる「美味しいコーヒーの入れ方」をご紹介します。 ■入れ方によって味も変わる？ コーヒーは、豆から直接抽出して入れる「レギュラーコーヒー」と、粉を溶かすだけで飲むことができる「インスタントコーヒー」に大別することができますが、レギュラーコーヒーの場合はさらに“入れ方”にも数多くの種類があります。 ▽全日本コーヒー協会 | コーヒーレシピ | いれ方のポイント レギュラーコーヒーの入れ方として、代表的なものがこちらです。 ペーパードリップ：ドリッパーに紙製のフィルタをセットし、粉とお湯を注いで抽出する最も一般的な方法。 ネルドリップ：フィルタとして紙ではなく布を使う方法。 ウォータードリップ：専用の機械を使い、水で抽出する
コーヒーを飲むこと以外は、許されない喫茶店 :: デイリーポータルZ
８月の昼下がり。 JR上野駅周辺にあるバイク街を通り抜けた先に、僕は奇妙な喫茶店を発見したのだった。 （斎藤 充博）
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