■ 睦月の庭風景 アスターの紅葉 明るい赤紫色をした花にしか目を向けていなかったけれど その葉がこんなに紅くなるとは思ってもみませんでした まるで煉瓦のような赤茶色 アダルトな落ち着いたカラーです 睦月の庭風景 アスターの紅葉 DJ Optical TTArtisan 35mm F1.4 C SONY NEX-7 ■ 鯵のなめろう お造りをリメイク 元々はスーパーの鮮魚コーナーで売っているごくフツーな " 鯵のお造り " です。もちろんそのままいただいても美味しい上等な品ですが、ここはそいつを「なめろう」に改造してしまおう、という酔狂なおハナシであります。 「鯵のタタキ」は生姜や葱などを切身と併せて俎板の上でトントンと叩いては混ぜてやるお料理で、食す時はお醤油で味付けします。これに対し『鯵のなめろう」はその薬味類に加えて、予め調味料である味噌をフィーチャーするところがちょいと漁師風
