@水400mlと重曹3gを鍋に入れて、かき混ぜながら沸騰するまで加熱する。 A鍋の中にみかんを入れて、軽くカス揚げあみの上でゆする。しばらくすると、みかんの皮が白く浮き出てくる。その後、みかん全体が黄色くなったら取り出す（約4分）。 ・みかんの皮が白くなる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みかん全体が黄色くなってくる。 B冷たい水の入ったボウルにみかんを入れて、カス揚げあみの上でみかんの皮をゆすりとる。 Cみかんの皮が全て取れたらザルに移す。水気を取ったら、シロップの中につける。 D1日たったら出来上がり。 夏みかんなどの他のみかんでも試してみよう！！ （みかんの皮の厚さによって、Aで皮の溶けるまでの時間が変わるので注意しよう。） ・みかんがボロボロにならないように注意しよう。 （なぜ？どうして？） 重曹を溶かした水はアルカリ性（実

当店は、本格焼酎・地酒・ワインの専門店です。 〒600-8195　京都市下京区六条通高倉東入る タキモトホームページへようこそ。’19年2月28日最終更新

5 ヨゴレ(東京都)2010/05/25(火) 10:52:35.04 ID:hGNboHg5 東口地下のドイツビールの店 http://www.berg.jp/ 7 アジメドジョウ(東京都)2010/05/25(火) 10:52:51.71 ID:WzSwV2Dp ?PLT(12529) 紀伊国屋書店 10 ヌマガレイ(catv?)2010/05/25(火) 10:53:40.40 ID:6czk6VvN 週末の2丁目は楽しいぞ 続きを読む

中華街に行くんだけど、どこかオススメないかなあ？」と、横浜市民ならば一度は聞かれたことがあると思う。 ワタシも何度となく聞かれてきたのである。 まず言っておくが、こうした各種コンタクトは基本的に嬉しい。 何を聞かれているにせよ、ひと昔前ならば二度と係わり合いができなかったであろう友人知人らなのだ。 こうして旧交を温めることができる、各種ツールの発達は有難いことだと真実思う。 いいことだよ。 ワタシを思いだしてくれた皆さん、どうもありがとう！ そんなこんなで思いだしてくれた知己が、ここのところ結構いたものだから、いつの間にかコピー＆ペーストするようになったものを公開するのも一考かな･･･と思った次第。 以下はメールで返事をした内容を、適宜修正して補足したもの。 状況としては｢気のおけない相手（家族･親しい友人など)と、旧交を温めつつそれなりに美味しいものも食べて、キリキリ予算統制する気もない

失敗しない鶏の唐揚げレシピを失敗しやすいポイントと、その原因の解決法を挙げながら紹介します。 鶏もも肉　　　300g 揚げ油　　　適量 A 塩　　　ひとつまみ しょうゆ　　　大さじ1 酒　　　　大さじ1 ごま油　　　小さじ1 おろししょうが　　小さじ1/2 おろしにんにく　　小さじ1/3 一味唐辛子　　　ひとつまみ B 片栗粉　　　大さじ4 コーンスターチ　　　大さじ1 １、鶏肉は余分な脂、固い軟骨を取り除き、7〜8等分にする。 ２、Aの調味料とともにポリ袋に鶏肉を入れ、もみ込むように味付けし、そのまま3時間ほど漬けておく。 ３、味が染み込んだ鶏肉をBの衣につけ、余分な粉はざるでふるい落とし薄く衣がつくようにする。 ４、鶏肉の頭が少し出るくらいの量の揚げ油をフライパンに入れ、180度まで温める。 ５、中火にし、鶏肉を加え、30秒に一度くらいひっくり返しながら揚げていく。 ６、泡が小さくなっ

1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/30(土) 11:26:45 ID:4Puh0E290 5 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/30(土) 13:20:05 ID:GHzYmUvi0 ・ 白鶏　（パイチー） by ルビー・チューズデイ http://cookpad.com/recipe/32048 胸肉安い時に沢山作って冷凍ストック。サラダやラーメンに投入。 塩分やカロリーが気になるお年頃にはヘルシーでいい。 ・☆体ぽっかぽかぁ☆おろし生姜丼☆ by strawberry苺 http://cookpad.com/recipe/312280 風邪ひいてる時、ご飯を軟らかめにして食べた。食べやすいし汗かくし良かった。 自分おかゆとかうどん好きじゃないんで、こういうの助かる。 ・大人気！野菜たっぷり塩焼きそば by とむまろ http://cookpad.com/recipe/22

一体どういう仕組み?? 電子レンジでチンするだけで、焼き魚やだし巻玉子、とんかつなどをあっという間につくれてしまう世にも不思議なお皿がある。佐賀県の割烹食器メーカー・小森谷 嘉右ヱ門窯が製造している家庭向け電子レンジ専用皿「FIRのふしぎなお皿」だ。ここ数年のうちに口コミで人気が広がり、インターネットネット通販などで堅調に売れ行きを伸ばしている注目商品だ。 「FIRのふしぎなお皿」。写真は小判型焼皿で価格は3,675円 この皿は、新しい技法で無機炭素を磁器に調合することで強度を高めたもの。皿を電子レンジでチンすると、マイクロ波分子で遠赤外線(＝FIR)が発生するので、油を使わなくとも、焼魚やポークソテーなどをつくれてしまうのだという。 油を使わないのでとってもヘルシー。しかも本来なら火を使っての調理が電子レンジでの加熱で済むので、短時間でとてもお手軽。素材の旨味を外に逃がさずに芯から焼いて

押入れの整理をしていたら、使っていないミキサーが現れた。確か、知り合いに貰ったものだと思う。これといった使い道を見出せないまま、一度も取り出されることなく押入れの肥やしとなっていた。 最初は捨ててしまおうかと思ったが、ふと閃いて、インドのヨーグルトドリンクであるラッシーを作ってみる事にした。すると、これがなかなかに、うまくできてしまったのである。 それに気を良くした私は思った。自分の、自分による、自分のための、理想のラッシーを作ってみよう、と。 （木村 岳人） ラッシーを生んだインドは偉大だ 私はインドという国が好きだ。雑然としていて、嘘つきも多く、町を歩けば牛の糞を踏む。道路は廃ガス臭く、病気にだってかかりやすい。しかし、その吹き溜まりのような混沌の中には、吐き気を催すほどのエネルギー、無茶苦茶な包容力、そして一摘みの意味不明な心地良さが混在しているように思う。 私は学生時代にインドを訪

簡単！自家製桃ラーレシピ by japan is japan → https://twitter.com/japanisjapan/ 中国産のニンニク恐怖症から桃ラーを自作。 本家そっくりから、本家よりおいしく作る方法まで！ 必要な物 ●スパイス系 花山椒 八角 ナツメグ ターメリック ※花山椒は楽天が安く買えます。山椒は丈夫だし、山椒味噌激うまなので 自分で1個育てておくと便利です。（都内でもアゲハ蝶が来るようになるし！） カピ（有れば。無ければ無くても良い） 豆板醤 すりごま（適量） ●野菜 葱（青い部分） 大蒜（３−４片） ショウガ（親指位） ●フライド系 フライドガーリック（青森　フライドガーリックで検索） フライドオニオン（自作を勧めます。）↓ http://cookpad.com/recipe/442024 ※フライドオニオンは無くても良いです。 ●材料の作成 食用油少々で、み

すぐに食べることができて安い、それが立ち食いそばだと思う。決して飛びぬけて美味しいわけではないけれど平均点の味がある。僕の中の「立ち食いそば」とはその程度の認識だった。 しかし、先日知り合ったフードカメラマンが「立ち食いそばをなめちゃいけない」と言った。べろべろに酔った深夜2時の新宿での発言だ。僕は「あ～そうなんですか」と話半分であいづちを打ったが、「え？　そうなの」と不思議だった。 ということで、そのフードカメラマンに美味しい「立ち食いそば」に連れて行ってもらうことにした。 （地主 恵亮） 水道橋での待ち合わせ 11月の終わりの平日に水道橋でそのフードカメラマンの待ち合わせをした。水道橋は変わった雰囲気だ。近くに地方競馬の場外馬券場があるので、平日の昼間でもワンカップを持ったおじさんとネクタイを締めたサラリーマンが行きかっている。