唐揚げならぬ「辛(カライ)揚げ」 カプサイシンを適度に食べると、脳内の神経伝達物質「ドーパミン」 が活発となりブルーな気分を吹き飛ばします! 《目次》 ナッツで揚げる辛〜いカラアゲ ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 辛いもの効果 リンク ナッツで揚げる辛〜いカラアゲ 今回レシピの健康ポイントは2つ! 糖尿病の対策で、糖質制限中のスーパーサイヤじいは 唐揚げに、粉もんを使わずに辛さを楽しみます。 鶏肉の下味は、豆板醤で漬け込み(カプサイシン) 片栗粉や小麦粉は、つけずナッツを砕いて卵だけで揚げる(糖質カット) ▶︎材料(3〜4人分) 鶏もも肉・・・600g 溶き卵・・・1個 A 豆板醤・・・小さじ1/2(辛さレベル🌶) A コチジャン・・・小さじ1(辛味もありますが、甘みと味噌味も追加) A 醤油・・・大さじ2 A おろし生姜・・・小さじ1 A にんにく・・・小さじ1 A

冬の暖房 エコな加湿器で健康はたくさん 節約は、ちょっぴりですが手に入れられます。 《目次》 暖かくするだけではマズイよ暖房 湿度管理で節約! 加湿器 エコな加湿器 エコ加湿器いろいろ まとめ リンク 暖かくするだけではマズイよ暖房 先日、日本がほこるスーパーコンピューヌー富嶽による シミュレーションで新型ウイルスは「乾燥によって室内でウイルスが広がりやすい」 ことがわかりました。 www3.nhk.or.jp 部屋の加湿が感染予防に役立つことが裏付けられました。 湿度管理で節約! 部屋の湿度ですが 健康との関係だけではなく「節約」に大きく関係します。 リモートワークや家の生活時間が増えていく これからの時代 冬の暖房は加湿をともなわないと 予定になかった出費となります。 寒いからと言ってエアコンの設定温度を １℃あげると消費電力は10%も上がります。 設定温度を変えなくても湿度を上げると

糖質OFFダイエットの味方、豆腐。 豆腐の中でも高野豆腐は、成分が凝縮されたスーパー豆腐。 しかも食べ応えがある。 高野豆腐をガーリックとバターたっぷり ステーキにしましょう。 《目次》 高野豆腐のガリバタステーキ ▶︎材料(1人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 高野豆腐のガリバタステーキ 高野豆腐、食べる機会が少ないが 絹ごしやもめんの豆腐に比べて下記の栄養が豊富。 タンパク質 脂質(8割が中性脂肪や不飽和脂肪酸) カルシウム リン 鉄 亜鉛 マンガン コレステロールを減らすレシチンをはじめイソフラボン、アスパラギン酸も 豊富なスーパーフードです。 ▶︎材料(1人分) 高野豆腐・・・2枚(大きめカットのもの) 塩・黒コショー・・・少々 パルメザンチーズ・・・大さじ2 とけるチーズ・・・ひとつまみ オリーブオイル・・・大さじ1 にんにく(薄切り)・・・1片 A めんつゆ2倍釈

思うに 玉ねぎとジャガイモ フライドとなると「玉ねぎ・オニオン」はすこし分が悪い。 オニオンリング愛好家としては放っておけない😋 《目次》 オニオンリングめんどっちー オニオンリング 今日のポイントはこれだ! ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 まとめ リンク オニオンリングめんどっちー 玉ねぎは揚げ物にするのにジャガイモに比べて すこしやっかいだ。 水分多いからね。 フライドポテ〜トは、ジャガイモはざくざくっと切って 素揚げでいいが オニオンはナーバスだ（╹◡╹） 玉ねぎは、素揚げだとへなへなになる。 衣をまとわせないとならない そして、カリッとあげるには、すこし技がいる😔 オニオンリング 今まで何回か、フレッシュ玉ねぎから作るオリオンリング 挑戦しているのですが問題が発生する。 衣がはがれる サクッとカリッとしていない 味が決まらない 揚げ物としては三重苦(>_<) てんぷら粉とマヨネ

ご近所に「お誕生日ぎょうざ」というサービスを やっている食堂があります。 誕生日はすぎましたが、10月が誕生月のスーパーサイヤじいがユニークな 飲食サービスを現場リポート。 《目次》 ぎょうざ食堂 損して得を取る リンク ぎょうざ食堂 今日はローカルな情報です。 糖質やカロリー、食物繊維など関係ねー 「ぎょうざは美味しい!」 アナタにとって役立つ情報かわかりませんが 飲食サービスや小さな商売成功のコツのようなものになればと思います。 長野県の 餃子フリークたちの聖地ともいえるような食堂が ご近所にあります。 (松本市にも系列店あり) ぎょうざ500円食べ放題にはじまって 「誕生日ぎょうざ」というサービスがふるっている。 g-factory.info キャッチ写真のとおりですが 「誕生日ぎょうざ」まとめると ぎょうざ24個(通常の4人前)が誕生月に来店するとタダ! (ラーメン1杯は別注文が条

へんな勧誘ではありません。 整腸食材で、心のデトックスをしましょう。 《目次》 腸がつまっていませんか? 冬の準備によい食材 レモン効果 生姜効果 香辛料のクローブ 白湯(さゆ) レモンジンジャーのスパイス漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 まとめ 腸がつまっていませんか? 漢方では、腸がつまってくると「気」がふさがると言います。 日照条件の変化とともに「陽」から「陰」の時期にはいります。 気温が下がり、湿度も下がるため 肺や大腸に負担がかかります。 カラダ中が乾燥するので、腸で作られる 幸せホルモン分泌も停滞しがちです。 着るものは、冬に向かって半袖から長袖、生地も厚くなってぬくぬく ですがカラダの中をぬくぬくにしないと 悲しさや虚しさを感じやすくなってしまう。 冬の準備によい食材 「腸」を刺激して活発にする食べ物として レモンと生姜がよく知られています。 今回レシピでは、スパイスの「クローブ」

スーパーマーケットで焼き芋が売られている。 しかも安い。 2本買って1本はそのままがぶり。 残りの1本は、おうちで即席、芋ようかん風にしました。 《目次》 焼き芋が安い アンコが見直されている 焼き芋・いも羊羹 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 焼き芋が安い さつまいも、都会や田舎 場所やセールスなどありますが、そこそこの大きさであれば 1本200円弱かな。 最近、スーパーマーケットに行くと、焼き芋の状態で 売られていますが、1本180円。 ドン・キホーテだと130円で売っていた。 ふかしたりする手間を考えたら、安いなんてもんじゃない。 「生のお芋1本の売価やそれ以下なのは何でだろう?」 思うよね。 仕事で、スーパーの売り場の照明やレイアウトを コンサルした経験があるのだけれど・・・思うに あれ絶対、買い物をスタートする姫たち向けの デモンストレーションだよね。 「さぁア

秋ナスは嫁に食わすな! これはもうパワハラでしかない。 40年以上、嫁にパワハラ・セクハラの限りをつくしてきた スーパーサイヤじいが、懺悔として嫁に作ったナスかつです😋 《目次》 「秋ナスは嫁に食わすな」 秋ナスとカマンベールチーズカツ ▶︎材料(2人前) ⭕️バッター液 ⭕️セミドライトマト ▶︎ナスとカマンベールかつの作り方 ▶︎MEMO リンク 「秋ナスは嫁に食わすな」 秋においしいナスは嫁にもったいない ナスは、体を冷やして子宝に恵まれないとよくない。 嫁いびりなのか、嫁が子供産まれないと嫁じゃ無いのか? どちらにしても、パワハラじゃないか。 スーパーサイヤじい、40年以上 嫁には申し訳ないことばかり続けてきた。 その上、この歳で一文無しにつきあわせなければならない。 借りばかり作っているので 嫁の好きなナスや 食べ物で、すこしはお返しをしよう😹 秋ナスとカマンベールチーズカツ

これからの時代は「変化」が当分のあいだ続くことになります。 小さな変化、大きな変化がくりかえてやってきます。 変化に対する価値観や「意味づけ」にこだわるとめいってしまうだけです。 変化を楽しむための「予感力」をきたえましょう。 《目次》 意味づけをする弱い自分 悪い予感ほどあたるわけ 存在さえ消してしまいたい自己否定 あるがまま理想の自分 「予感力」を鍛えてワクワクするための4ステップ 1️⃣願望を書き出す 2️⃣予感のシミュレーション 3️⃣不安の明確化 4️⃣情報が集まりだす 要注意 ! まとめ PS リンク 意味づけをする弱い自分 日本人は、今までの長い歴史の中で 地理的なものや恵まれた自然環境を考えると 「自己肯定感」は低い方が 生きやすかったように思われます。 変化が少ない、変化を求めない生き方が受け入れられていた。 目立たない 人とかわったことはしない 自己主張はひかえめに 規

こんにゃくは低糖質・低カロリーで食物繊維が豊富 噛み応えがあるので健康ダイエットには最適。 つきこんを春雨の代わりに、チャプチュ風の炒め物です。 《目次》 牛肉とつきこんにゃくチャプチェ風 ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 牛肉とつきこんにゃくチャプチェ風 春雨を炒めた韓国料理のチャプチェ。 ヘルシーイメージの高い春雨ですが、けっこうな糖質が含まれています。 (アプリ・カロミル参照) なんと100g中、83.4gが糖質 春雨はやめて、コンニャクにします。 歯ごたえもある、つきこんにゃくでチャプチェ。 ▶︎材料(4人分) 牛肉・・・200g つきこん・・・1袋 冷凍パプリカ(3色)・・・200g 玉ねぎ・・・1個 A 豆板醤・・・小さじ1 A 味噌・・・大さじ1 A ハチミツ・・・小さじ1 A 塩・コショー・・・少々 A お酒・・・小さじ1 A ごま油・・・大さじ1 A

食の好み、色々ありますが 最近では年齢、地域差や男女の違いなど少なくなっているように 思います。 そんな中で「アボカド」評価が男女でけっこう違うのです。 《目次》 女性はアボカド好き? アボカド健康効果 アボカドの2品 1)アボカドとスパムの韓国海苔巻き ▶︎材料と作り方 ▶︎MEMO 2)アボカドと長芋の明太子和え ▶︎材料と作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 女性はアボカド好き? すこし前まで接待や会社の飲み会で店選びやメニュー決めの機会が 多く実感していたのが、男女の好みでけっこうギャップのある食材が 「アボカド」 女性陣には人気があるのですが男性はあまり関心がない。 女性でアボカドが苦手、あんまり・・・という話は聞いたことがない。 支持者が多いアボカド 実際に当blogでも、アボカドの記事は女性の反応が高い。 最近、記事の反応やどの層が読んでくれたか? など調べることをすこし覚え

以前の記事で「スイーツも健康の味方につける!」 たくさんの👍をもらいました。 これからの時期、おうちで簡単にできる健康スイーツです。 特にイブたちには効果的。 《目次》 秋は甘いものがおいしい理由 アダムとイブの焼きリンゴ 焼きリンゴきな粉がけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 秋は甘いものがおいしい理由 冷えが気になる時期ですが、カラダを温めるのには 甘いものをとるとエネルギーチャージが早く、ドーパミンも出まくり 一時的な満足感が得られる、甘いものに手が出がち。 ストレスに囲まれている現代人は 毎日が秋のよう。 ドーパミン欲しさに甘いもの、こってりしたものが欲しくなります。 でも カラダに中にタンパク質や脂質などのエネルギー源や 糖質がじゅうぶんにあると 別腹で食べたスイーツによる「追い糖質」を摂ると 先に入っているエネルギー源を使い切ってしまおうとするため 逆に疲れ

信州名物の馬刺し、野沢菜、りんごを使って信州味噌で味つけ のタルタルステーキです。 《目次》 「馬刺し」を食べる地域 馬の名産地 生肉で食べられる理由 信州・桜肉のタルタルステーキ ▶︎材料(1皿200g程度のタルタルステーキ/2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 「馬刺し」を食べる地域 昨日の記事では、お肉のつけ合わせ、ナムルの簡単レシピでしたが お肉を忘れてしまっては元も子もない。 今日はステーキです。 しかも生肉のタルタルステーキ。 信州、長野でなければ食べられない美味しいもの 色々たくさんありますが 信州名物でタルタルステーキを作ります。 馬刺し りんご 野沢菜 信州味噌 そして朝取れ、地元の卵 主役のお肉、馬刺しですが古来から馬の名産地である 熊本や長野県、山梨県では 食する文化が根付いています。 馬の名産地 地名の駒ヶ根 駒ケ岳、甲斐駒ケ岳など山の名前に使われている「駒」

スタミナつけるのに美味しいお肉、どこでもいつでも手に入りますが お肉の栄養を余すことなくカラダに摂り入れるためには つけ合わせや副菜が大事。 ベストパートナーのネギ ネギはビタミンB類の栄養補給にとって最適なお友達。 特に白い部分に多く含まれる「アリシン」でパワーアップできます。 《目次》 簡単なネギの千切り 包丁を使わない白髪ねぎ、千切りの方法 白髪ねぎのナムル ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 簡単なネギの千切り 本日の調理は、ネギの千切りがたくさんいります。 普通だったら手間のかかる作業でめんどくさい! 料理をできるだけカンタンに、いかに手抜きするか ミッションの当blog「食べ物で楽になる」 今日の記事は、シレピというより簡単なネギ調理がポイントです。 白髪ねぎ、ネギの千切りすごくカンタンにできます。 包丁を使わない白髪ねぎ、千切りの方法 一本ネギ、白い

タマゴの黄身を活かした生プリン。 材料を揃えたら5分でできあがります。 《目次》 かぼちゃの生プリン ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク かぼちゃの生プリン 糖質制限者にとってスイーツは鬼門。 糖質量を少なくしても 偽の砂糖を使っても、コクや美味しさを求めるとイマイチ。 ところがですよ 「プリン」は栄養バランスもとれていて美味しい! 世間、ちまたではyoutube動画のような「生プリン」が美味しいと 言うので早速パクってみます。 参照元:【新感覚】卵黄まるまる使った生プリン！ スーパーサイヤじい このスイーツ、本物の味は知らないので、あくまで想像上の生プリンです。 ご理解のほどよろしくお願いしますね(^O^) ▶︎材料 らくらくホイップ(しぼるだけ)・・・100cc ゆでカボチャ・・・40g 卵黄・・・1個 意外と少ない ホイップクリームの糖質量。 ▶︎作り方 材料さえそろ

りんごの季節がやってきました。 「1日1個のリンゴで医者いらず」 「リンゴが赤くなると医者が青くなる」 今、お医者さんたちは、それどころではない忙しさなので 「りんご」を食べて自らも未病しましょう。 《目次》 りんごとアボカドのナムル 👉アボカドは果物? りんごとアボカドのナムル ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO りんご栄養効果 アボカ栄養効果 まとめ リンク りんごとアボカドのナムル 朝鮮半島の家庭料理「ナムル」 ソウルや釜山の市場通りなどで食べると、季節の色々な野菜や山菜が食べられる。 しかも塩茹でや生なのでふんだんに栄養が摂れる。 醬(ジャン)やごま油、調味料は 安心安全のものばかりなのでバクバクいっちゃう。 カラダも喜ぶ。 みんな大好きな果物、りんごとアボカドでナムルします! 👉アボカドは果物? アボカドにはタネがあり、そこからまた果実ができるということで果物の分類

季節の変わり目、9月は意欲的な行動が減り 寂しさが直撃してしまいやすい月。 コロナ禍による、うつ感でなおさら。 こんな時は水分補給と、腸をうるおしてあげると良いです。 《目次》 腸の状態はココロに影響する とろろ昆布と長芋の卵スープ ▶︎材料(1人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ⭐️とろろ昆布 ⭐️長芋 まとめ リンク 腸の状態はココロに影響する 季節の変わり目の9月は、暑さや湿度、気圧などまわりの環境が 急にかわるため、冷暖房の切り替えや 水分補給が足りていないなど腸の状態に悪影響しやすい。 脳の活動や、感情を豊かにするホルモン「セロトニン」 のほとんどは腸活によって作られます。 この時期 心の不調が起きないように積極的に食べたいのが「ビタミンB類」 ビタミンB類はカラダ中に、エネルギーをみなぎらせてくれます。 卵や肉、魚、お豆腐類などを積極的に摂る。 でも・・・いくらビタミンB類を摂っ

ココロが元気でいるためには 地球で遊ぶための戦闘服(カラダ)もきちんと点検しなければ。 カラダによい食事、元気になる食事をとりましょう。 《目次》 糖質制限メソッド エッグ・ベネディクト 糖質カットのエッグ・ベネディクト ▶︎材料(2人分) ▶︎エッグ・ベネディクト作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 糖質制限メソッド 最近、はてなブログのお仲間以外にも 当ブログに立ち寄っていただける人が多くなっているので すこしご挨拶させてください。 当blogですが 私の人生にとってはどん底スタート。 ココロもカラダの状態も最低のときでした。 blogを始めて8ヶ月ほどになりましたが テーマの１つが「食べ物で楽になる」 自分自身、3つの目的で糖質制限をしています。 糖尿病・高血圧症・ほか疾患の改善・予防 ダイエットの手段 シュフ(主夫)としてスキルアップ 糖質制限として炭水化物(ご飯・ラーメン・パン)

日本の食卓に馴染み深い 「ししゃも」意外と料理のバリエーションが少ない。 フライもいいけれど、もっと簡単に作れて美味い! ししゃもの春巻きです。 《目次》 ししゃもの話し ししゃも(柳葉魚)の春巻き ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 《ししゃも春巻き1本》 まとめ ししゃもの話し 広く知られるようになりましたが 「ししゃも」本ししゃもとカペリン(カラフトししゃも)という代用魚があって 市場にでまわっているのはカペリンの方。 本ししゃも、北海道で何回か いただきましたが、確かに美味い! でも値段を考えたら気軽には食べられない。 カペリンししゃも、じゅうぶんに美味しい😄 しかし、一匹じゃ料理扱いされない存在感の薄さが気になる。 焼くか、手をかけてフライか? すごく簡単なのに美味しい「ししゃも」です。 ししゃも(柳葉魚)の春巻き できあがりは、こちらです。 ししゃも(柳葉魚)を巻いた春巻きの

自分はかくあるべきと決めつけない。 自分の中にたくさんの自分を持つと楽に生きられる。 《目次》 精神的な不安定 自分にも他人にもレッテルを貼らない 心理的な安定と柔軟性 自分の色メガネを持つ まとめ リンク 精神的な不安定 縄文時代に生きていたころのアナタの魂と 現代に生きているアナタの魂は一緒でも 環境があまりに変化しています。 私たちは絶え間なくかわり続ける時代に生きているため たえず不安に襲われる。 アナタは自分のいる場所が何かしっくりこない と感じることはないだろうか? たとえ変えたとしても、またしっくりこない。 人生には「たまたまこうなった」ということは無いと思う。 アナタが決めたとおりに物事は進む。 「いや、そんなこと思っていないよ」と言うかもしれませんが 実際にはアナタの心の奥底では、そんな考えもあったはず。 そんな自分の中に違った考えや2面性、いや3面性や4面性を 見つける