これが究極のレモンサワー！？餃子のうまさも飛翔させる「塩レモン」の魔法に迫る - メシ通 | ホットペッパーグルメ
溝の口徒歩15秒の餃子専門店「ぜん」は、佐賀に本店、鷺沼に支店を持ち、地上波の取材に応じることも数回。キャベツや白菜ではなく、口溶けのよい玉葱を使った一口餃子が好評の繁盛店だ。 ここに、餃子と並ぶ看板メニュー「塩レモンサワー」がある。その正体は、モロッコの発酵調味料として知られる「塩レモン」をぽってりと落としたオリジナル・ドリンク。国産のレモンにこだわり、グラスを口に運ぶたびに感じられるフレッシュな香り、そして塩分濃度20%という強烈なパンチ力を得て、この店に定着したものである。 毎日手作りの餃子の皮。じっくりと発酵したレモンの皮。その相乗効果はあらゆる酒飲みを皮だけ（骨抜き）にする。 今回は店主の吉田正矢さんに「塩レモン」の詳細なレシピを教わってきた。晩酌はもちろん料理のアクセントとしても万能な、無敵の半流動体である。 ▲今回の主役、吉田正矢さんと国産レモン。「こうすると某テレビ雑誌の表
【浜松餃子】地元民がオススメを厳選！激ウマ店全攻略マップ - ぐるなび みんなのごはん
静岡県浜松市といえば、「東の宇都宮、西の浜松」と称される餃子大国。 両市は、毎年餃子消費量No.1で競いあい、一進一退の餃子大戦争を繰り広げています。 市内の餃子提供店が300を超えることからも、浜松市民がどれだけ餃子を愛しているのかを伺い知ることができます。 今回は、この静岡県が誇るご当地グルメ「浜松餃子」に迫ります！！ 「自由だけど、統一感がある」 それが浜松餃子 「浜松餃子」と言いますが、それは一体どんなものなのでしょう？他の餃子との違いは何なのでしょうか？ 「浜松餃子」の歴史 そのルーツは戦後、中国からひきあげた人達が、浜松で豊富に作られていた食材である「キャベツ」「玉ねぎ」「豚肉」を中心に、餃子を作り始めたことにあると言われています。 「浜松餃子」の特徴 浜松餃子の餡は基本的にキャベツや玉ねぎなどの野菜中心。とてもアッサリとしていて、普通の餃子の1.5倍くらいの数は簡単に食べきれ
【B級グルメ】こんなのアリ！？包まない餃子「高槻うどんギョーザ」が想定外に美味い！ | マイナビニュース
【B級グルメ】こんなのアリ！？包まない餃子「高槻うどんギョーザ」が想定外に美味い！ 餃子といえば、肉や野菜を薄い皮で包むもの。皮があっての餃子ですよね。 でも、「皮で包まない餃子」ってあると思いますか？ 実は、大阪府北部の街、高槻市にはあるのです。一体どのようなものなのでしょう。「高槻うどんギョーザの会」の屋台にお邪魔してきました。 ※マスコットの名前は、ニラぴょん。 まず、疑問に思うのは、どうやって、この不思議な料理、うどんギョーザが誕生したのか。その疑問に、高槻うどんギョーザの会の会長、栫（かこい）廣子さんが答えてくださいました。美人ママさんです。 「35～6年前でしょうか。子育てを通じて、お母さんの親睦会を開いたんです。 料理を、一人一品ずつ、持ち寄って。その中に、うどんギョーザがあったんです。これが、うどんギョーザとの最初の出会いです。 初めから『うどんギョーザ』と名前が付いていま
宇都宮、餃子日本一から再び陥落 浜松民の餃子愛が勝る
宇都宮市（栃木）か浜松市（静岡）どちらが日本一となるか毎年注目される、餃子の1世帯あたりの年間購入額。1月30日に総務省の家計調査が発表され、2014年度は浜松市が1年ぶりに1位となったことが分かりました。 首位陥落の速報を出す、「宇都宮餃子日本一奪還計画」公式サイト 2014年度の1世帯あたりの餃子購入額は、浜松市が4363円、宇都宮市が4189円と、174円差で浜松市が首位に。前年度比で浜松市が208円増えたのに対し、宇都宮市は730円も減ってしまいました。3位は2780円の京都市、4位は2720円の名古屋市、5位は2590円の宮崎市。 宇都宮市は2010年度まで14年連続で日本一だったものの、2011年からは2年連続で浜松に1位の座を奪われていました。そこで街を挙げて「宇都宮餃子日本一奪還計画」を展開し、2013年度は見事日本一に返り咲いた（関連記事）ものの、2014年度は再び浜松市
【激安中華】 餃子戦争のダークホース「餃子の帝王」に行ってきた / 今後「餃子の王将」のライバルになりそうな予感
» 【激安中華】 餃子戦争のダークホース「餃子の帝王」に行ってきた / 今後「餃子の王将」のライバルになりそうな予感 特集 「餃子の王将」と「大阪王将」……。いずれも「王将」と名前がつくこの二社は、以前は同じ一つの会社であったものの、現在は競合関係。両社ともにチェーン店を全国に展開し、熾烈な戦いを繰り広げている。 そんな餃子戦争とも言うべき戦いに、第三の勢力が出現!? その名は「餃子の帝王」。チェーン店の数では、「餃子の王将」と「大阪王将」に及ばないものの、中華料理を低価格で提供するチェーン店である。何より気になるのはその名称だ。「王将」ではなく「帝王」……。どことなく、似てるぞ！ 一体どんな店なんだ？ ということで、東京・上野にある「餃子の帝王 アメ横店」に行ってきたのでレポートしたい。 ・居酒屋テイスト強め 「餃子の帝王 アメ横店」は、JR御徒町駅から歩いてすぐ。最近オープンしたばかり
食べ歩きの達人が選ぶ東京の餃子10選 - ネタフル
ちょっと前に、食べ歩きの達人たちが選ぶ東京のとんかつ10選という記事を書いたのですが、今度は餃子です。「タベアルキスト」というサイトでアジア料理を食べ歩いているメンバーが厳選した餃子店として「タベアルキストが選ぶ東京の餃子10選」というgooランキングになっていました。 “完全食”と愛好家から名高い「餃子」。たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルの五大栄養素が小さな一つ餃子の中に含まれている様は、まさに完全食にふさわしい料理です。 今回は餃子の魅力に迫ってみました。 色々と都内は食べ歩いている気がするのですが、テーマとして餃子はノーマークだったように思います。ビールとの相性は抜群ですし、パクパク食べられるのは最高ですし、安いですしね。何より、餃子というシンプルな食べ物ながら、店によって全く違う餃子が出てくるというのが、食べ歩きとしては面白いのかもしれませんね。 ということで、10選
「餃子専科 Lee」でとにかく餃子を食べ続けた夜のこと : Blog @narumi
2014年04月28日12:15 「餃子専科 Lee」でとにかく餃子を食べ続けた夜のこと http://narumi.blog.jp/archives/5859625.html「餃子専科 Lee」でとにかく餃子を食べ続けた夜のこと たまに餃子を食べまくりたいときってありますね。昼間から餃子気分で、でもランチで餃子って感じじゃなくて、「やっぱりビールに餃子だな」っていう。 そういうときは新宿の「餃子専科 Lee」に行くのがいいんじゃないでしょうか。ここ最高ですよ？餃子の種類が豊富で安いし、なにより見てください、このお通し。 煮玉子。なぜかギザギザのカッターで半分に切った煮玉子。おかげで黄身が崩れている。ふつうに包丁で切ればいいのに。でもこの煮玉子お通しはかなりうまい。ビールに合ってしまう。 すぐ出てくる蒸し鶏キャベツを頼む。さっぱりしていて序盤のおつまみにおすすめです。 で、餃子ですが、ここ
新橋駅烏森口にギョーザ専門店「餃子や ガウでぃ」－日本橋から移転
新橋駅烏森口に2月12日、ギョーザ専門店「餃子（ギョーザ）や ガウでぃ」（港区新橋3、TEL 03-3431-0322）が移転オープンした。移転前は日本橋堀留町で1年ほど営業していたが、店主の河野智恵子さんが経営する創作居酒屋「Cico’s kitchen（チコズキッチン）」（港区）近くに出店したいという理由から移転した。店舗面積は約10坪。スペインバル風の店内は、カウンター席とテーブル席を合わせて約20席。 ギョーザ専門店「餃子や ガウでぃ」の外観とスタッフのみなさん もともとはチコズキッチンの裏メニューとして提供していたギョーザが常連客に好評だったため、ギョーザをメーンにした専門店を開業したという。ギョーザへのこだわりは、皮の厚さを焼きギョーザと水ギョーザとで変えているほか、野菜をメーンにすることによって、女性客でもたくさん食べられるようにしているという。 ランチメニューは、焼きギョー
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
すごく美味しい餃子のたねのレシピ - 諸事情
こんばんわこんばんわ。 餃子、しばらく作ってないんですが、餃子のたねの美味しいレシピを教えて欲しいって言われたので、書きました。作ってない理由は簡単で、皮を作るのが結構疲れるからです。全行程で2時間半くらいかかる。でも超美味しいんですよ。心に余裕ができたらやりたい。というかやれば心に余裕ができそうな気もする。あ、水餃子ですけどね。まあ焼きに使ったっていいのではないか…？ やってないから分かりませんが。んで、このレシピは例によって僕の発明とかではなく、「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」に載っていたものの、餡の部分だけです。本には、ぱらぱら漫画風に皮の包み方も載ってますよ。 では、まず材料です。豚バラ薄切り肉 250g (これは、好きな肉にしてもいいと思います。挽肉でも。まあ最初は薔薇でいいと思いますが。)胡椒 少々生姜汁 大さじ1/2酒 大さじ1醤油 大さじ2塩 小さじ1
【お得速報】笹塚の「博多餃子舎 603SASADUKA」が19日まで生ビール1杯63円！ しかも女子にうれしい餃子や餃子スイーツもあるよ☆
» 【お得速報】笹塚の「博多餃子舎 603SASADUKA」が19日まで生ビール1杯63円！ しかも女子にうれしい餃子や餃子スイーツもあるよ☆ 【お得速報】笹塚の「博多餃子舎 603SASADUKA」が19日まで生ビール1杯63円！ しかも女子にうれしい餃子や餃子スイーツもあるよ☆ 山川ほたる 2012年10月17日 0 朝晩が涼しくなり、ビールがおいしい季節になりました。え、ビールがおいしい季節は夏じゃないかって？ いやいや、ビールを味わうのは秋ですよ。食欲の秋ですもの、おいしいものを食べればビールもすすんじゃいますもの。「おいしいものとともにビールが飲みたーい！」と思う皆さんも多いのではないでしょうか。 そんな皆さんに朗報です。なんと、京王線笹塚駅（新宿駅から5分）から徒歩1分の「博多餃子舎（ぎょうざや）603SASADUKA」が10月16日〜19日まで生ビール1杯63円なんです！ 2
【東京・恵比寿】餃子とアルコールとソフトドリンクが食べ飲み放題で980円でワロタ（笑） | ロケットニュース24
一部の居酒屋やレストランには「食べ放題」や「飲み放題」のプランが存在する。たくさん食べれば単品で注文するよりも安価になるため、私たち庶民のサイフに優しい料金プランである。安いところだと、食べ放題は1500～2000円ほどだろうか。飲み放題も1500円～2000円といったところか。 ……ん？ でも待てよ？ 食べ放題と飲み放題を組み合わせると3000～4000円になるじゃん！ 居酒屋によっては食べ放題と飲み放題がセットになったプランもあるけど、それでも3000円くらいしちゃうじゃん！ それってむしろ高額なのでは……。 だったら単品で好きな料理を注文して飲み食いしたほうが安いし楽しいのでは？ 「本当にお得で美味しい飲み食べ放題」を堪能したい人に朗報だ。なんと！ 餃子とアルコールとソフトドリンクが食べ飲み放題で980円の店があるのだーッ！ しかも餃子は「焼き餃子」と「揚げ餃子」と「水餃子」が食べ放
「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ」 1 スクリーントーン(静岡県) :2010/04/11(日) 17:40:02.18 ID:B68hUb8t ?PLT(12001) ポイント特典 餃子の王将の新人研修に密着。まるで自己啓発セミナー... 前略 ううん、やっぱりというか、世間でよく行われているスパルタ軍隊式の新人研修でした。 卒業したばかりの新人に人格をまったく失わさせるような形の研修と思いました。 みんなの前で大声を出させる、8秒以内で社訓を大声で読ませるなど、見ててうんざりするような新人研修内でした。 餃子の王将は店長に権限を持たせ、その店独自のメニューなど、店長にかなりの権限を持たせる外食産業としても有名ですが、 あのやり方はその権限委譲をして売り上げののばし続ける餃子の王将にしてはまるでロボットを生産しているような気がしてなり
続・東京で美味しい餃子を食べ歩き :: デイリーポータルZ
今回もクライミング友達と食べ歩いてきたよ。右は前回も登場のKさん、左はナマコの記事などでも登場したHさん。毛沢東のシャツ着てるけど日本人だよ。 6月に書いて好評だった「東京で美味しい餃子を食べ歩き」から3ヶ月。また美味しい餃子を食べ歩いてきました。 今回もデイリーポータルZっぽくない直球なグルメレポートをお楽しみ下さい。 （松本 圭司） 新橋から出発、そして早くも想定外 まず最初は新橋の「玲玲」。土曜日の昼に待ち合わせをして向かってみると・・・シャッターが閉まってました。ありゃ、休み？ということで移動、移動、銀座へ移動。あとで調べたら11時半～の営業だったみたいです。左の写真を撮ったのは11時だったので、ちょっと早かったのかも。 しかして、銀座のお目当てのお店は大行列。行列くらい並べよ！と言う感じですが、3人とも行列に並ぶのが嫌いなのでスルー。八重洲の奉興楼を一軒目と定めたのであります。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
餃子以上に餃子である『ご飯にかけるギョーザ』は絶対買い - 週刊アスキー
東京餃子通信編集長が選んだ都内屈指の焼き餃子 - Retty
東京新聞:老舗ギョーザ店全焼 宇都宮中心部「正嗣宮島店」:栃木(TOKYO Web)
餃子（完全食）の作り方 - 汎インターネットピクニック日記
[Å] 渋谷餃子屋台で餃子祭り！居心地の良い空間にも満足![[Å] 渋谷餃子屋台で餃子祭り！居心地の良い空間にも満足](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/116504e31830c468e3416357612c1ce6ffebcce3/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fwebmemo.biz%2Fwp-content%2Fuploads%2F1362786248.jpg)
餃子いろいろ、「餃子屋壱番」のもちもちした食感と肉汁・ニラの旨味が楽しめる“黒豚餃子”