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食に関するwata_dのブックマーク (151)

  • 日々なんちゃら速 : 【画像】こんな時間だが、おまいら鶏皮ポン酢は好きか?

    2013年05月08日17:00 カテゴリクッキングスレ ツイート 【画像】こんな時間だが、おまいら鶏皮ポン酢は好きか? 1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/08(水) 03:10:39.04 ID:OAPPKQKM0 立てば作り方うp 2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/08(水) 03:11:53.03 ID:DPL/cGhV0 あれうめぇよな 皮を脂肪から剥ぐのが面倒いけどな 転載元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1367950239/l50 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/08(水) 03:13:09.25 ID:tta/GQ11O 作り方知りたい 鶏むね肉使うとき皮が余るから、それ使っておk? 4 :以下、名無し

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    wata_d 2013/05/09
  • 焼肉激戦区!? 都筑区のおいしいお店ってどこ? - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト

    ココがキニナル! センター南、センター北、中川駅の周辺は焼肉激戦区で有名です。おいしいお店を取材して下さい。混み具合なんかも教えてくれると嬉しいです(みやっきさんのキニナル) はまれぽ調査結果! タレからキムチ、サイドメニューまでをすべて手作りで提供している、港北ニュータウン界わいのうまい焼肉料理店「ソナム」「豚JYU」「ふくひろ亭」の3軒を紹介 今回のキニナルは、港北ニュータウン界わいの美味しい焼肉店の調査。 インターネットなどを含め調べてみると、センター南・センター北・中川駅周辺では約15件、綱島・日吉だと約25件、関内・黄金町にいたっては約60件と、他のエリアと比較をすると数が少ないので、激戦区ではないかもしれないが、おいしいお店があるかどうか調査をすることに。 都筑区の横浜市営地下鉄沿いというエリアで探すと、他店舗展開している店が多かった。そこで今回は、焼肉文化の発祥という一説があ

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    wata_d 2013/04/27
  • 横浜市の歴史ある老舗そば屋さんはどんなところがある? - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト

    ココがキニナル! 新そばの季節なので、歴史あるお蕎麦屋さんが知りたいです(wiskunさんのキニナル) はまれぽ調査結果! 元町にある蕎麦(そば)の老舗「横浜元町一茶庵」、阪東橋の「三吉橋小嶋屋」、関内の「利久庵」を紹介。どこも店主の蕎麦への情熱が伝わる名店だ。 日の蕎麦(そば)といえば、江戸蕎麦で知られる「砂場」「更科(さらしな)」「藪」の御三家の名が浮かぶ。日全国津々浦々まで、その名が轟いているのは周知の通り。 だが、その御三家に追随する日の老舗蕎麦の名店が、横浜にも毅然(きぜん)と存在する。いずれも、その人気・実力とも御三家に優るとも劣らない名店ぞろいだ。 今回は、横浜にある人気の老舗蕎麦店の店主に突撃取材。そのこだわりを追ってみた。 創業大正15年「横浜元町一茶庵」 最初にご紹介するのは、創業・1926(大正15)年の歴史を誇る、横浜元町の「横浜元町一茶庵」。 横浜の元町と言

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    wata_d 2013/04/11
  • 丼の限界までイクラを盛りつける!はちきょうのイクラ丼「つっこ飯」に感動した! - ごりゅご.com

    丼の限界までイクラを盛りつける!はちきょうのイクラ丼「つっこ飯」に感動した! - ごりゅご.com

    丼の限界までイクラを盛りつける!はちきょうのイクラ丼「つっこ飯」に感動した! - ごりゅご.com
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    wata_d 2013/04/04
  • 馬しゃぶが旨くて感動した - やまもといちろうBLOG(ブログ)

    一家で落ち合って、豚組しゃぶ庵へ行ったわけですよ。このブログでは、ほとんど飯ものの記事を書かないんですけど、この馬しゃぶは泣くほど旨かった。週3回も豚組いったわ。2回は打ち合わせや会合だけど。40年生きてきて、馬しゃぶがあんなに美味しいものであるとは知らなかったわ。や、べたことはあったのかもしれないけど、がっつりべる経験はほとんどなかったんだよね。あっさりさおおありしてて、豚しゃぶや牛しゃぶとはまた違った趣があってとっても良い。 一味唐辛子入れたフルーツポン酢や梅肉、おろしにんにくあたりが好きなんですが、家内はそばつゆやゴマだれでべてました。 べた後が、なんか名残惜しいわけですね。喰った喰ったというよりは、べてしまった… という感じで。いいですね、馬しゃぶ。店員さんに伺ったら、4月いっぱいで終わってしまうのだそうな。冷しゃぶの季節に突入してしまうんですかねえ。 豚組 しゃぶ庵 h

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    wata_d 2013/03/31
  • 料理がかなりうまい温泉宿 : お料理速報

    料理がかなりうまい温泉宿 2013年03月10日19:00 カテゴリお店・外 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1290281380/ 「料理がかなりうまい温泉宿」より 1: けけ 2010/11/21(日) 04:29:40 ID:pMrKarXg0 できれば源泉掛け流しで 掛け流しじゃなくても料理最高な宿ならいいよ 2: 名無しさん@いい湯だな 2010/11/21(日) 23:41:52 ID:jjwRQAs40 七釜温泉 ときわ (兵庫県) 4: 名無しさん@いい湯だな 2010/11/22(月) 23:18:11 ID:2CqMoAGs0 天草にある弓ヶ浜温泉、湯楽亭は今まで行った中では一番おいしかった。 ヒラメとかでた。秘湯の会。温泉もグッド。 スポンサード リンク 7: 名無しさん@いい湯だな 2010/11/23(火) 10

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    wata_d 2013/03/11
  • MOKUBAZA

    CURRY & BAR「 MOKUBAZA」のホームページにお越しいただき、ありがとうございます。 当店は2004年にBARとしてオープンしました。BARメニューのカレーが好評をいただき2008年よりランチタイムも営業しております。 オープン当初より、フードメニューをキーマカレー1に絞り、徹底的に究極の一皿を作る為に現在も研究を重ね、スパイスの配合、材の選定など何度も改良し現在の味に辿り着いております。 カレーには小麦粉、化学調味料、人工添加物などを全く使用しません。 市販のルーやカレー粉も使用せずに、厳選した材とスパイスで、コクと旨味がつまった、欧風でもインド風でもない身体に優しいオリジナルカレーです。 キーマカレーは、香り高いホールスパイスと共に10時間以上炒めた玉ねぎ、国産の牛肉、豚肉の様々な部位を独自のブレンドで挽き肉にしたものに、ココナッツミルクと10数種類のスパイス、香味

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    wata_d 2013/02/21
  • 福岡のやわらかいうどんが食べたい

    1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。(動画インタビュー) 前の記事:手袋をタコにする

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    wata_d 2013/02/01
    たべたい
  • 肉をあぶらで閉じ込めると凄いぞ!

    保存のことを調べていたら、肉をあぶらで柔らかくなるまで煮た後に、あぶらを混ぜながら細かく砕いて最後にあぶらでフタをして保存する料理が有ることを知る。 しかも、肉の部分と一緒にそのフタにしたあぶらもべるそうだ。 なにそれ、そんなのうまいに決まっているだろ! 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日酒と発酵品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日酒関係の記事も多く書いています。(動画インタビュー) 前の記事:おせちだけどカレーだね! > 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website その肉をあぶらで煮て、砕いて、あぶらで閉じ込めた料理はリエットと言います。フラ

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    wata_d 2013/01/27
  • ご当地どんぶり選手権、新潟の「鯛茶漬け」が悲願のグランプリ : くいもんニュース

    http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358674232/ 1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめきφ ★ 2013/01/20(日) 18:30:32.27 ID:???0 BE:925886693-PLT(12557) 各地の自慢のどんぶりを集めた「全国ご当地どんぶり選手権」が東京ドーム(東京都文京区)で20日開かれ、グランプリに新潟県の「鯛茶漬け」が選ばれた。 鯛茶漬けは、一つのどんぶりの中に焼きタイ、タイの香り揚げ、タイのなめろうの3種の風味が味わえる柏崎の名物。出店した柏崎地域観光復興推進協議会の代表者は、「中越沖地震の復興の集大成として、どんぶり選手権に第一回から参加している。これまで7位、3位そして、昨年が2位と順位が上がっていき、プレシャーの中での今大会だった」と振り返ったうえで、「一時はあきらめかけたが、最後まで積極的

    ご当地どんぶり選手権、新潟の「鯛茶漬け」が悲願のグランプリ : くいもんニュース
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    wata_d 2013/01/22
    茶漬けなんて何年も食べてない気がする。食べたい
  • あまりのウマさに牛タンの見方が変わる!? 仙台でも評判の牛タン焼専門店「司」に行ってみた!

    あまりのウマさに牛タンの見方が変わる!? 仙台でも評判の牛タン焼専門店「司」に行ってみた! 佐藤英典 2012年9月4日 記者(私)は諸事情により、最近何度か仙台に出かける機会があった。仙台のおいしいものと言えば、真っ先に浮かぶのが牛タンである。行くたびに牛タン専門店に足を運んだのだが、正直申し上げてビックリするようなお店には出くわしていなかった。地元のタクシー運転手に尋ねても「どこも一緒よ」と、やや冷めた回答しか得られない。 しかしどうやら、それは間違いであった。とある人物が紹介してくれたお店、牛タン焼専門店「司」の牛タンは、これまでべてきた牛タンとは一線を画し、記者は牛タンの見方が変わった。今でも思い出すだけで、口の奥から唾液がにじみ出てくる。そのウマさをお伝えしようと思う。 お店を紹介してくれた「仮名:小林さん」は、全国を渡り歩く営業職の人物。長年培った足と舌で、さまざまな地方のう

    あまりのウマさに牛タンの見方が変わる!? 仙台でも評判の牛タン焼専門店「司」に行ってみた!
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    wata_d 2012/09/05
  • 牛カツ専門店 「牛かつ壱弐参」オープン 牛刺しのようなレアのトロ旨 牛カツ試食レビュー : アキバBlog

    牛かつ屋さん『牛かつ壱弐参(いちにさん)』が、8月18日に、秋葉原にオープンしたので早速べてきました。場所は秋葉原のジャンク通り、メディオ!秋葉原の向かいの地下1階。オープン初日のメニューは牛ロースかつセットと、牛ロースかつ麦とろセット。『ミディアムレアで揚げた牛ロース』とは、どのようなものなのでしょうか、詳細は以下から

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    wata_d 2012/08/20
    たべたい
  • 【2ch】ニュー速クオリティ:酒のつまみにすると最高な食い物

    1 番組の途中ですが名無しです 投稿日:2006/04/07(金) 22:49:43.58 ID:gNA0Kwoz0● ?#

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    wata_d 2012/08/02
  • レンジで3分!冷凍うどん by ree_happy

    2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら) クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 (Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら)

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    wata_d 2012/06/21
  • 簡単、冷凍うどんのおいしい食べ方:アルファルファモザイク

    「梅田に行って地獄を見るか、南港に沈められるか、今金を出すか」強盗3人組を逮捕 大学生を殴り現金を奪う

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    wata_d 2012/06/21
  • ありえない美味さ!!100円缶詰の「ツナとタイカレー」が絶品な件 - 着ぐるみ追い剥ぎペンギン

    めしばな刑事タチバナ 「めしばな刑事タチバナ」は、立ちいソバや吉野家のような牛丼店について中年男が熱い想いを語るだけという異色の料理漫画です。 そんな「めしばな刑事タチバナ」の第五巻収録の「第54ばな:タイカレー缶詰」に出てくるタイカレーの缶詰が異常に美味しそうなのです。 漫画の中ではカレーしかべない男・早川君からのタレコミから始まります。 なんと、「ローソンストア100」とかの100円ショップで買える缶詰の「ツナとタイカレー」が美味しいというのです。 実際に買ってみた というので、当に売ってあるのか半信半疑で「ローソンストア100」を巡ってみました。 なかなか見つからなかったのですが3軒目についに発見! 当にありました! 「めしばな刑事タチバナ」の中では「やや辛め」と「レッド」の2種類だけとなっていましたが、お店には「イエロー」も売ってあったので3種類買ってみました。 雰囲気を出

    ありえない美味さ!!100円缶詰の「ツナとタイカレー」が絶品な件 - 着ぐるみ追い剥ぎペンギン
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    wata_d 2012/06/02
  • 香川県民の俺が本当に美味しいうどん屋紹介してく - 勝つる2chまとめブログ

    1 :名無しVIPPER 2012/04/30(月) 15:38:51.76 ID:vQpuyoLj0 GWという事もあってかいろんな地域からうどん目当てに 香川旅行にきてる人がたくさんいるんだけど、 まずいうどんべて帰って 「さぬきうどんってこんなもんか」 って思って欲しくないから立てた あんまり通ぶりたくないけど香川のイメージを下げないために まずは要注意な店から 2 :名無しVIPPER 2012/04/30(月) 15:40:33.92 ID:iwk/S+4P0 ほほう 3 :名無しVIPPER 2012/04/30(月) 15:41:04.24 ID:7CTKlomZ0 9割雰囲気だろ 5 :名無しVIPPER 2012/04/30(月) 15:41:59.09 ID:OT0qsiB70 将八で満足なんだが 6 :名無しVIPPER 2012/04/30(月) 15:43:

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    wata_d 2012/05/01
  • テレビで話題になった伊勢名物「ご飯なしお茶漬け」を商品化、人気に (`・ω・´) : 飲食速報(゚д゚)ウマ-

    テレビで話題になった伊勢名物「ご飯なしお茶漬け」を商品化、人気に (`・ω・´) Tweet 1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2012/03/30(金) 14:23:42.67 ID:???0 コメや豆類、「田舎あられ」などを製造販売する南勢糧穀(伊勢市)が昨年12月に販売を始めた「あられとスープ ご飯じゃないお茶漬け」が人気を集めている。 伊勢地方で「お茶漬け」というと、ご飯のない素焼きのあられに熱湯を注いで塩や市販のお茶漬けの素、甘党には砂糖を入れてべるものを指す。2009年7月に放送されたバラエティー番組「秘密のケンミンSHOW」(日テレビ系列)で紹介され話題になったが、最も驚いたのは「あられ茶漬け」が当たり前じゃないことに気付いた伊勢人だった。かつて伊勢人は「黒く濃厚なたまりしょうゆと刻みネギをかけてべる腰のない柔らかいうどんを「(一般的

    テレビで話題になった伊勢名物「ご飯なしお茶漬け」を商品化、人気に (`・ω・´) : 飲食速報(゚д゚)ウマ-
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    wata_d 2012/04/05
  • にぎり寿司は焼いた方が美味い

    旅番組を好きでよく見るのだけど、魚介類の新鮮さをアピールする為か焼き魚や煮魚の素材について「刺身でべられるくらい活きが良い」なんて言い方をする。 おそらく、 「刺身でべられるけど敢えて焼いてあげたんだからね!べ、別に鮮度が悪いからって焼いたんじゃないんだからね!こんなの贅沢なんだからね!べ、別にあんたの喜ぶ顔なんて見たくないんだからね!勘違いしないでよね!」 っていう価値観からの言い方なんだと思う。無理にツンデレ入れて読みづらくなったが敢えて直さない。 つまり、刺身でべられる魚介類に火を通すのは贅沢なべ方なのだ。今回は、そんな贅沢を味わいながら色々考えてみたいと思います。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリDIY GPS、速攻乗

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    wata_d 2012/03/29
  • The Best Onion Ring Sunny-Side Up Eggs Recipes We Can Find - Apron Strings Blog

    But maybe you don’t care for speed; instead, you want to bring flavor and impress your friends? Well, today, we are going to show you the best onion ring bordering a sunny side up egg recipes that are floating around the internet. This way, you can fulfill all three of those wants! Fast, tasty and impressive! Onion Ring Fried Eggs Recipe (By Snack Girl) This recipe helps you get the basics of the

    The Best Onion Ring Sunny-Side Up Eggs Recipes We Can Find - Apron Strings Blog
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    wata_d 2012/03/16