「るんるんランチ」食中毒、１１８４人に拡大 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）山梨県は２３日、同県甲斐市玉川の仕出し弁当店「るんるんランチ」が作った弁当を食べた３７２事業所の計１１８４人が、嘔吐(おうと)や下痢など食中毒の症状を訴えたと発表した。 入院患者はいないという。 県は、原因をノロウイルスと特定。食中毒を引き起こした弁当は１０日昼から１２日夕にかけて配達された可能性が高いという。同店は県内１１市町の約１０００事業所に１日約３８００食を提供している。県は１４日付で当面の間、営業禁止にした。
フライドチキンをおやつに4年間食べ続けた12歳女児 腎臓病で死ぬまで人工透析に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
フライドチキンをおやつに4年間食べ続けた12歳女児 腎臓病で死ぬまで人工透析に 1 名前： ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行)：2012/11/25(日) 18:18:21.59 ID:BpASb27x0 フライドチキンにご用心 12歳、食べすぎで腎臓病に （台北 25日 中央社）台湾夜市のB級グルメとして人気の鶏排（フライドチキン）を4年間食べ続けた12歳の女児が先月、萎縮腎で緊急入院した。 台湾各紙が先週報じたところでは、台中市のこの女児は先月、風邪薬を飲んだ後に排尿困難となり、見る見るうちに全身が腫れ上がり意識がもうろうとし、救急に運び込まれた。女児の腎臓は2つとも著しく萎縮しており、生涯に渡り人工透析を受けなければならない状態で、担当医師は、女児が放課後のおやつに毎日鶏排を 買い食いする生活を4年ほど続けていたことが原因との見方を示している。 医師は、女児の腎臓は元々弱かったが、
【閲覧注意】本当に怖い、豚の生食
寄生虫萌え生物学者のバイクくん @Micheletto_Dが、豚の生食に潜む寄生虫のリスクについて連ツイ。情報共有のために勝手ながらまとめさせていただきました。 牛レバ刺しの代替として豚レバ刺しはダメ、 絶対！（まとめ主は怖くてリンクを踏んでません。勇気のある方は自己責任でどうぞ ＞＜ ）
朝日新聞デジタル：豚レバ刺し、危険な人気 牛禁止で注目、細菌感染の恐れ - 社会
豚の生食による主な感染症 牛レバ刺しの提供禁止から３カ月。規制対象外のレバ刺しやユッケが、一部の店でひそかに人気を呼んでいる。素材は豚。生で出す店は、東京を中心に全国で１００軒を超えると見られ、専門家からは病原性の細菌やウイルスへの感染を懸念する声が出ている。 東京都心の歓楽街にある大衆酒場。名物の豚レバ刺しを目当てに連日、大勢の客が訪れる。店主によると、７月１日に牛レバ刺しが禁止された前後から注文が増えたという。豚レバ刺しを出すのは「モツ焼き」「焼きとん」と呼ばれるホルモン焼きの店が多い。一部の店は、牛レバ刺し禁止を機に豚に切り替えた。 東京や大阪には、豚肉の刺し身を食べられる店もある。豚肉料理がメーンの大阪市内の居酒屋は、豚ユッケが看板メニューだ。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！ サー
焼き肉店で加熱用レバーを生食 母親と幼児２人がＯ２６に感染 - MSN産経west
奈良市保健所は３日、大阪府内の焼肉店で７月上旬、加熱用レバーを生で食べるなどした同市内の家族４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、母親（２８）と長女（２）、長男（１）の３人が腸管出血性大腸菌Ｏ２６に感染したと発表した。３人の症状は軽く、快方に向かっているという。 母親はレバーを加熱せず生で食べ、箸などを通じて幼児２人に感染したとみられる。その後、幼児２人と一緒にプールで遊んだ生駒市内の女児（３）もＯ２６に感染していたことが確認された。 生のレバーは７月１日以降、店で提供することが禁止されており、店は加熱用として提供していた。 母親は「レバーの生食が禁止されていることは知っていたが、あまり危険性を認識せず、以前と同じ感覚で食べた」と話しているという。
日本の基準は甘すぎる？
執筆者 瀬古 博子 消費生活アドバイザー。食品安全委員会事務局勤務を経て、現在フーコム・アドバイザリーボードの一員。 今月の質問箱 瀬古 博子 2011年4月26日 火曜日 キーワード：メディア 放射能 ●暫定規制値に疑問の声 「日本の基準はＷＨＯの１０倍！ 甘すぎるのではないか？」 ネットでよく見かける、放射性物質に関する疑問です。福島の第一原子力発電所の状況が連日報道され、食品や水についての不安が払しょくされないまま、厚生労働省が定めた放射性物質に関する暫定規制値に疑問が寄せられています。 4/12の本サイトの記事「なぜ健康影響はないと言えるのか？―第2回メディア情報交換会を聞いて」でも、記者たちの質問は「海外の基準値と照らし合わせて、日本の基準は甘すぎるのではないか」という点に集中したとありました。 では、はたして日本の基準は国際基準や他国の基準に比べて甘いのか。甘いとしたら、どのく
白米を多く食べるアジア人、糖尿病リスク55％増 米研究
フィリピン・マニラ（Manila）郊外のケソン市（Quezon City）の市場で売られている白米（2008年4月12日撮影、資料写真）。(c)AFP/Jay DIRECTO 【3月16日 AFP】白米を多く食べると2型糖尿病の発症リスクが高まる恐れがあるとの研究を、米ハーバード大の研究者らが15日の英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル（British Medical Journal、BMJ）」に発表した。2型糖尿病は一部の国で患者数が急増している。 研究を主導したハーバード公衆衛生大学院（Harvard School of Public Health）の孫齊（Qi Sun）氏は、「アジア系の人々のように白米を多量に摂取することで、2型糖尿病のリスクが高まる可能性があることが分かった」と指摘した。ただし「他の食品についてもよく注意を払うべき」「特定の食品についてだけでなく、食生
刑務所内の生活でみるみる痩せたという話をきいて - とラねこ日誌
体重の変遷をグラフで公表している記事が話題になっておりました。http://dietclub.jp/takapon_jp/ 管理栄養士であるどらねこの目から見てもこの痩せ方はたいしたものなのでちょっと興味を持ちました。彼はこのまま痩せ続けてしまうのでしょうか？推測憶測*1交えながらちょこっと考えてみたいと思います。 ■体重の推移 入所直後に95.7kgが235日後には約70.8kgに減少との事で約25kgもの減量があることになります。体組織の増減は1gあたり7kcalが必要と一般に考えられていますので、25kgの減量と謂う事は通算175,000kcalのエネルギー不足があったと考えられます。意味の無いたとえですが、バナナ約2000本を我慢するぐらいの熱量です。だからどうしたですが。 とはいえ、リンク元のグラフを見るとはじめは急激に、その後は減少が緩やかになっていることがわかります。途中から
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小５女児、給食後に急死 アレルギー原因か チーズ入りチヂミ食べた後 - MSN産経ニュース
カリウムの多い食品と食品のカリウムの含有量一覧表 | 簡単！栄養andカロリー計算