店主の山本さん。店のコンセプトは「スナック×バー×カフェ」で、店名はスナックとカフェを掛け合わせた名前にしたという 店舗面積は8.5坪で、席数は15席。店主の山本由佳さんは飲食店専門の人材紹介業を運営。二足のわらじで同店を経営する。「求職者が気軽に来てリフレッシュできるような場所を作りたかった」と開店の背景を明かす。 料金は時間制で、最初の1時間は1,500円で以降は10分250円。チャージ料金は500円。店内の酒・ソフトドリンクは飲み放題で、カウンターに置いた柿ピーやバナナチップスなどのおつまみも食べ放題で営業する。 店内のドリンクは国内外の銘柄をそろえる。山本さんが量販店などをまわり、ほかではあまり見ない酒も仕入れているという。「勝手に取って飲んでOK」という冷蔵庫には缶ビールや缶チューハイ、ソフトドリンクなど約50種類を用意。バーカウンターには焼酎や日本酒、ウイスキーなどを約35種類
スパイスカレー店「インド時々多国籍ほなまた」(大阪市中央区安土町3)が大阪・本町にオープンして1カ月がたった。 イカのココナッツカレーなどが乗る「おまかせプレート」 店舗面積は約7坪で、席数は11席。11月3日にオープンした。店主の高弘美さんは以前はスパイスカレー店やインド料理店で勤務。同店のカレーは、以前働いていた黒門市場にある店のインド人シェフの味がベースになっていると明かす。 ランチは3種類のカレーを用意。メニューは、1種盛り(800円)2、種盛り(1,000円)3種盛り(1,200円)で、カレーは2、3日程度で入れ替える。高さんは「肉系のカレーが得意でハラミのカレーやスペアリブのカレーがお薦め」と話す。「4~5種類の野菜が入った野菜カレーも人気。ピーマンとトマトをベースに、唐なすなど季節の野菜を入れている」とも。夜は、3種類のカレーとサンバル(南インド風カレースープ)、副菜などを盛
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