◇ 最近『固めプリン』がアツい！ どうもへんてこグルメガイドの矢崎です。 いきなりですが、僕には最近思い人のように常に頭から離れない食べ物がある。 それがこちら… 喫茶店やカフェで提供される『固めプリン』だ。 ピリッと苦味がきいたカラメルに、卵の味が残るプリン、鼻を抜けるバニラの香りがたまらない。まさにみんなが好きなスイーツの代表である。 しかし、僕が愛してやまない固めプリンだが、最近は絶滅の危機に瀕している。というのも、近頃の流行として何かと「トロトロ」にする傾向がある。お肉しかりオムライスしかり、まさに飲めるようなものが人気を博しているのだ。 プリンにおいてもその風潮からは逃れられず、コンビニやお土産屋さんで売られているものはどれもムースのような柔らかさである。 そんな流行に僕は断固として「NO」を突きつけてやりたい。 違う…違うんだ。僕が恋焦がれているプリンは、容器から出ることもまま

日本人はインスタントラーメン消費量で世界3位のラーメン好き。メーカーの好みにこだわりを持つ人も少なくないだろう。地域性も豊かだ。とりわけ九州人たちにこよなく愛されているのが「うまかっちゃん」（ハウス食品）である。地元でのシェアは約25％。ハウス食品によると1979年の発売以来、一度も味の変更をしていないという。なぜ人気が変わらないのか――。 日本では「年間57億食」も食べる 寒くなり、コートやマフラー姿で通勤する人も目立つ。こんな時季は温かいラーメンが恋しい人も多いだろう。よく「ラーメンは国民食」と呼ばれるが、今回は手軽に作れるインスタントラーメン（以下、即席めん）を調べてみた。まずは全体的な話から紹介したい。 2016年に世界で消費された即席めん（袋めん・カップめん）は「約975億食」になる（WINA＝世界ラーメン協会調べ）。8割近くをアジアで消費しており、消費量ランキングのトップ15の

ズボラ女子でも安心！ 簡単なのに料理上手っぽく見える魔法のレシピ 友達や彼氏を自宅に招くとき、どうぜなら料理上手だと思われたい。とはいえ練習する時間もないし、必要以上に手間をかけるは気が乗らない……。そんな女子のみなさまに都合のいいお手軽かつ華やかなもてなしレシピを厳選しました。

GUCCI ＜福岡エリア＞GUCCIのClient Advisor募集！ラグジュアリーでの宝飾経験がある方歓迎！

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編集スタッフ　大貫 キノコと青菜が美味しい組み合わせ、ホットサラダのレシピ 毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は、キノコのホットサラダです。 どんな種類のキノコでも美味しくできるので、ぜひ作ってみてくださいね。 材料（2人分） きのこ（今回はしめじを使用）…100g オリーブオイル…大さじ1 ゆず胡椒…小さじ1/2〜1/4 青菜（春菊やクレソンなど）…80g 下準備 ・青菜はよく洗ってから水気をきり、茎から葉をはずしておく。(茎は使用しません) 作り方 ［１］きのこの石づきをカットし、食べやすい大きさにしてアルミホイルの上に並べ、トースターや魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。 ［２］ボウルにオリーブオイルとゆず胡椒を入れてよく混ぜる。 ［３］きのこを加え、さらによく混ぜ合せる。 ［４］青菜を数回に分けて入れながら、軽く混ぜ合わせる。 フルタさんの、ひと言アドバイス フルタさ

先週の火曜日は、いつもお世話になっている編集者の方と昼食会……あっ、そのうちの一人はフネさんですが（汗）。もう一人は、新宿の出版社に勤めている女性編集者のヨッシーさんでした（嬉）!!! ……で、とりあえずフネさんとは、不忍池の畔にある『下町風俗資料館』の前で、ちょっと早めの午後十二時半に待ち合わせをしました。と、いいますのも本日行こうとしているお店のお昼の営業は、午後二時まででしたので。 早めに到着しましたので、『下町風俗資料館』の周りを物色……。大八車には、何故か米俵が積んでありますね（笑）!!!　それはさておき、ちょうど十二時半キッカリに、自転車に乗ったフネさん登場。とりあえず駐輪場に預けて……。 不忍池周辺をブラブラしながら、取り急ぎヨッシーさんと待ち合わせをしている、地下鉄の根津駅の改札へと向かいます。 その途中にあった銀杏の大木は、見事な色づきでした（嬉）!!! 午後一時前に、無

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揚げ物をする時には、食べる分の２倍の量を揚げてしまいます。 かき揚げを作る時も、もちろん２倍。 半分は、揚げたてをその日のうちに。 もう半分は、野田琺瑯（レクタングル深型M）に入れて冷凍しておくのです。 野田琺瑯には、天ぷら敷紙を敷いておきます。 その上に、かき揚げをのせます。 そして、冷凍庫へ。 冷凍したかき揚げがあると、とても便利です。 簡単にごはんを済ませようと思う時、 うどんにのせれば、あっという間にかき揚げうどん。 蕎麦にのせれば、すぐにかき揚げ蕎麦の出来上がり。 冷凍したかき揚げを使う時には、少し温めることにしています。 麺をゆでている間、その時間を使ってかき揚げを温めます。 野田琺瑯ごと、オーブンへ。 私は、180度で10分（余熱なし）温めています。 野田琺瑯 レクタングル深型M ホワイトシリーズ WRF-M posted with カエレバ 野田琺瑯 ちなみに、今回のかき揚

LAWSON UchiCafe アップルタルト　200円(税込) LAWSONのウチカフェシリーズの新作、アップルタルト。今年はリンゴものなんか充実してる。 温めた方が美味しいとのことなので、私はレンジで20秒を選びました。オーブンの方が良さそうだけど早く食べたかった、と言うだけでレンジに。 ダイス状にカットされたリンゴにアップルブランデーとシナモンを合わせた、ということだけど。お酒感はほとんどありません。コンビニスイーツだもんね、小さい子も食べるしね。シナモンの香りはしっかりしているので、アップルパイ的な味はちゃんとします。 タルト生地はまあ普通でレンジにしたのでしっとりと仕上がってそれでいてボロボロ崩れてはこないので外でも食べやすい。 179kcal はこのかわいらしい大きさだからね。男の人なら一口でいくかもな、くらいの大きさです。 紅玉とかを使った高価なアップルパイではなく、あくまで

株式会社テレビ東京（本社：東京都港区、代表取締役社長：小孫茂、以下テレビ東京）は、経済報道番組に特化した会員制有料動画配信サービス「テレビ東京ビジネスオンデマンド」を日経メディアマーケティング株式会社（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：大村泰、以下日経メディアマーケティング）と委託販売契約を結び、2017年12月13日(水)より「法人向け」サービスを開始いたしました。 「法人向け」サービスの開始によって、複数のライセンスを一括で契約することができるようになり、購入に必要な請求書払いも可能となります。これまで要望が多かった「法人向け」サービスによって、より多くのビジネスパーソンに当社の経済番組を視聴していただき、ビジネスの現場で役立てるよう、今後もサービスの拡大に積極的に取り組んで参ります。 【法人向けサービスの契約 お申し込み先】 日経メディアマーケティング株式会社 電話：03-52

今、ぶりが旬です。 お刺身、煮付け、アラ汁、ぶり大根、ぶりしゃぶなど、どんなお料理でも楽しめるぶり。 ぶりの産地は富山県の氷見が有名ですが、私の住む新潟県でも氷見に負けず劣らない極上のぶりが味わえるんです。 ぶりは春に北海道まで北上し、水温が下がる11月ごろから日本海を南下します。餌となるアジなどの群れを追いかけ栄養をしっかり貯えた「寒ぶり」は、日本海に浮かぶ佐渡島でどこよりも早く水揚げされます。 去る12月3日、佐渡島の鷲崎（わしざき）漁港では、今年22回目を迎える「佐渡海府寒ぶり大漁まつり」が行われました。 寒ぶりまつり直前、Facebookを眺めていると「寒ぶりまつりのボランティアに参加すれば、寒ぶりが食べ放題！」という投稿を発見！ “食べ放題”の文字にまんまと釣られた私は、即効ボランティアに応募し、佐渡島へ向かうことにしたのです。 今回は佐渡島の寒ぶりの魅力と、地元漁師さんに聞いた

「私が一週間に何を作って食べたか」というおそらくこの世で最もどうでもよいことについて書きたい。 なぜか？ それは日記だからである（ドヤァ…） 月曜日 朝ごはん 「質素・・・」 「朝からフライパンを使いたくないからね」 ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁に、目玉焼き、味付け海苔。 目玉焼きは魔法の機器を使うのでオーブントースターで作れるのです。 これですね。 ▶︎Amazon　オーブントースター用目玉焼きプレート お昼ごはん 「ayakoさんのホットサンドブーム」 「中身はキャベツとツナとマヨネーズだよ」 これにトマトとヨーグルト。 フライパン使わなくていいホットサンドメーカーは最高！ ▶︎Amazon レコルト プレスサンドメーカー 晩ごはん ほうれん草のお味噌汁に、トンテキとキャベツの卵とじ。 「トンテキよく作ってるよね」 「だってめちゃくちゃ簡単だから」 ▽トンテキレシピ▽ cookpad.

こんばんは！寒い！！ 昨日は岡山でも夜吹雪だったらしいですよ！ 帰るのが遅かった人が「車乗ってて視界真っ白だった・・・」って言ってました(´・ω・`) 早く帰ってよかった（笑） さて、二日連続冷蔵庫の整理(*’ω’*) 使いたいもの ・牛乳（賞味期限一日切れ） ・白菜(いつ買ったか忘れるくらい前) ・鶏もも肉（冷凍庫絶賛圧迫中） というわけで、グラタンに。 わん子基本的に、水炊きに入れれるものはグラタンにできる！と思ってます。 多分そんなに間違ってないと思います。 材料（グラタン皿4~5個分）鶏もも肉　1枚 白菜　1/8個 玉ねぎ　1個 エリンギ　３本 バター　大さじ1 バター　大さじ4 小麦粉　大さじ4 牛乳　200ｃｃ 塩　少々 コショウ　少々 鶏ガラスープの素　大さじ1 溶けるタイプのチーズ　適量 パン粉　適量 乾燥パセリ（なくてもよい） 作り方①玉ねぎを半分に切って薄くスライスする

» 【衝撃グルメ】寿司を油で揚げると美味！ 『ます寿司フライ』がフィレオフィッシュみたいでウマい / アメリカじゃないよ！ 富山で売ってたよ 特集 【衝撃グルメ】寿司を油で揚げると美味！ 『ます寿司フライ』がフィレオフィッシュみたいでウマい / アメリカじゃないよ！ 富山で売ってたよ 沢井メグ 2017年12月12日 あ……ありのままに今起こった事を話すぜ！　先日、ある場所で「寿司のフライ」を見つけたんだ。寿司を油で揚げてるんだぜ？　ありえねえだろう？　魔改造もいいところだ。だが……だがしかし！　それが、悔しいことにウマかったんだよ！ で、場所はどこだと思う？　アメリカだと思った？　いや、日本。富山県にある高速のSAなんだ……。 ・寿司をカラっと揚げた『ます寿司フライ』 思わず「マジかよ!?」と声にしてしまった『ます寿司フライ』を見つけたのは、富山県に位置する「有磯海（ありそうみ）SA」の

表面の皮はしっかり、中はとろっとした食感が魅力的なカマンベールチーズ。しかし、いざ食べようと包丁でカットすると、チーズは潰れてきれいな形を保てず、包丁もべちゃべちゃになってしまいますよね。ネット上では、そんなカマンベールチーズをきれいに切る裏技が紹介され、話題になっています。 カマンベールチーズをきれいに切る裏技 Twitterに投稿された「カマンベールチーズを切る裏技」とは、クッキングペーパーで挟んでチーズを切る、という簡単なもの。しかし効果は抜群のようで、Twitterに投稿された写真には、見事なまでにまっさらな切断面のカマンベールチーズの写真が。 このツイートは、1万を超えるリツイートと約1万5,000もの「いいね」を獲得。実際に試した人からは、「おー！！ これは素晴らしい！」「包丁が汚れるって意外とカマンベールチーズを買わない理由になるから、この方法は超便利」「市販のカマンベールは

全部揃うかな?! 北海道179市町村名を入れたサイコロキャラメル新登場 2017/12/12 北海道トピックス ニュース, 函館市, 洋菓子, 渡島管内, 道南圏255view 明治グループの道南食品株式会社（本社・函館市）は2017年12月12日（火）、サイコロの目に北海道179市町村の名をランダムに入れた「北海道179市町村サイコロキャラメル」を道内限定・期間限定で発売しました。 5本入りセットには松浦武四郎が自作したすごろくも付いており、北海道の歴史も一緒に楽しめる仕様。北海道の市町村名を知るきっかけになること間違いなしです。 36パターンのサイコロキャラメル同社のサイコロキャラメルといえば赤パッケージが特徴ですが、今回登場するのは、北海道をイメージした青パッケージ。北海道150年事業の一環として行政と初めてコラボし、道内限定・期間限定で発売しました。 「北海道179市町村サイコロキ