2017年6月4日のブックマーク (25件)

  • 食肉図鑑(お肉の部位・名称) | 公益財団法人沖縄県畜産振興公社

    お肉の名前知っていますか? 豚肉の部位・名称(沖縄方言での名称) とろとろやコリコリなど部位ごとの感も特徴の豚肉は、鳴き声以外は全部べると沖縄では愛されています。 疲労物質の乳酸が体に溜まるのを防ぐビタミンB1を多量に含み、鉄やリンなどミネラル、コラーゲンも含みます。 =まーさんお肉のおいしさを引き出すレシピ公開中= うちなーおばぁーレシピ(豚肉編) 豚だしの取り方 プロのオリジナルレシピ 人気ホテルのオリジナルレシピ 牛肉の部位・名称 霜降りステーキが代表的ですが、煮込み料理や刺身などバラエティに富んだべ方ができます。 人間の体を構成するのに不可欠な必須アミノ酸を多く含み消化吸収がよく、脂質、ビタミン、ミネラル、鉄分も豊富です。 うちなーおばぁーレシピ(牛肉編) プロのオリジナルレシピ 鶏肉の部位・名称 薬膳料理にも使われる鶏肉は、低カロリーで高タンパク質。 ビタミンAの他、ビタ

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    zu2 2017/06/04
    沖縄で豚肉を買うときは必須の知識かも
  • 新聞を読むメリットと効果について。ネットニュースは新聞に勝てない。 - おれの成功哲学

    おれは大学2年生の頃から新聞を購読してる。ちなみに朝日新聞だ。 なぜ新聞を読もうかと思ったかというと、政治系のゼミが始まり最近の世の中の動きを知らないと議論に勝てないと思ったから。 新聞を読んでもう3年くらいになるが、読んでよかったと強く感じている。 新聞を読むメリット ・ネットニュースは新聞に勝てない ・質の高い情報が得られる ・知識が増える 引き出しが増える ・ネットニュースは新聞に勝てない ・頭良さそうに見える ・活字で脳が活性化 ・いろんな人の生き方が見える ・情報にお金を出す意識 ・ネットニュースは新聞に勝てない これは当たり前のことかもしれないけど世の中で何が今問題になっているのかわかる。「そんなのtwitterやfacebook,ニュースサイトでわかるよっ!」ってツッコミが聞こえてきそうだが甘い。おれもtwitterやニュースサイトでニュースを見て世の中を知ったような気になっ

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    zu2 2017/06/04
  • Minecraftのゾンビ肉を「ゾンビーフ」と呼ぶ由来 - 仮想と現実

    Minecraftの敵性MOBであるゾンビを倒したときにドロップする「腐った肉」(Rotten Flesh)。高確率で中毒を起こすが、空腹ゲージの減りが速くなるというだけで、ライフ回復には使えるので、実は料供給が難しい砂漠やメサバイオームにおいては意外と有効な料である。この腐った肉をニコニコ動画のマイクラ実況などでは「ゾンビーフ」と呼ぶことが結構多い。しかし考えてみるとこれはちょっとおかしな話だ。ゾンビを倒して得られる「腐った肉」はどう考えてもゾンビの肉であってビーフ(牛肉)ではない。ゾンビ牛の肉なら「ゾンビーフ」でも良いと思うが、あれは人間のゾンビであり、言ってしまうと「腐った人肉」である。ちなみにMinecraftには牛が存在しており、これを倒して入手できる肉は「生の牛肉」(Raw Beef)である。マイクラには、ゾンビの牛は登場しない。 これについて、 www26.atwiki

    Minecraftのゾンビ肉を「ゾンビーフ」と呼ぶ由来 - 仮想と現実
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    zu2 2017/06/04
  • インスタントラーメンの油 - 仮想と現実

    日テレの「得する人損する人」という番組を見ていたら、インスタントラーメンをいかに美味しく、インスタントじゃないように作るかの勝負をやってて、「そんなに手間や追加材、調味料増やしたらインスタントラーメン使う意味がねえんじゃねえか?」と思ったのだけど、それはさておき、麺の茹で汁を一旦切れば、麺の油が抜けてヘルシーになるというテクニックを使っていた。確かにカロリーを抑えるという意味ではそうなんだろうけど、ラーメンってもともと油の浮いたいもんで、油も「ラーメン」の大切な要素じゃねえのかと思ったりした。 インスタントラーメンは麺を油であげるのが基である。油であげることで、高温で蒸発した水分が麺に微細な穴を開け、これが短時間でお湯が染み込み、3分で茹で上がるという特徴を生み出す。茹でたラーメンに粉末スープを加えればそれだけでいちおう「ラーメン」と呼べるものが出来上がる。つまり麺に染み込んだ揚げ油

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    zu2 2017/06/04
  • 19世紀物理学のエーテルとは - 仮想と現実

    19世紀、ニュートン力学が物体の運動を過不足なく記述し、電磁気学をマクスウェル方程式が過不足なく記述していた。物理学は「もうすぐ完成する学問」と思われていたのだ。この時代、光が波動であるというのは常識で、波動であるなら波を伝える媒質が存在するはずであると思われていた。水面に石を落とせば円形に波が広がるし、音は空気中を伝わる波動である。光もそれを伝える物質があるだろうと、当然思われ、それはエーテルと呼ばれていた。 一般的に、波動を伝える媒質の性質は、波の周波数や伝搬速度が大きいなら、高密度で固体に近い性質を持たなければいけない。当時すでに光の速度の検証は行われており、秒速30万kmという、すごい速さで空間を伝わることがあきらかだった。そうすると、光を伝えるエーテルは鋼鉄より硬い物質でなければいけなかった。また、光が宇宙、空気中、水中、ガラスも関係なく伝わることから、あらゆる物質の中に「染み込

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    zu2 2017/06/04
  • 大事なこと - 将棋好きに成りまして

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    zu2 2017/06/04
  • 「奴隷のほうがマシな生活」「人材枯渇」 自動車整備業界の危機的状況を現役整備士が告白

    「アニメ業界の人材不足が進んでいることは報じられるが、自動車整備業界の人材枯渇についてはあまり知られていない」というツイートが衝撃を与えています。これまであまり語られてこなかった自動車整備士の労働実態や、「メーカー直営整備士専門学校の県志願者0人」「人材枯渇」といった業界の実情を取材しました。 自動車整備のイメージ ツイートによると、メーカー直営の整備士養成専門学校への入学者が減少したことにより、3年後には新卒の整備士を採用できない県が出てくるとのこと。ねとらぼ編集部はこのツイートを投稿したAさんに接触、詳しいお話を聞きました。 現役整備士に聞く自動車整備業界クライシス Aさんはメーカー直営の整備士養成専門学校を卒業後、地元のディーラーで勤務している現役整備士。Aさんが働くディーラーでは毎年、メーカー直営の整備士専門学校から新卒生を採用していましたが、「3年後には採用できる新卒整備士が0人

    「奴隷のほうがマシな生活」「人材枯渇」 自動車整備業界の危機的状況を現役整備士が告白
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    zu2 2017/06/04
    “本社のコンピュータを使い、車体を遠隔でチェックして、不具合があった場合には遠隔で修理してしまおうというものです” いやいや、さすがにそれは
  • [コラム] 正規表現の先読み/後読みは、どう考えても名前が悪いので、呼称禁止令を出してルックと気軽に呼んでみませんか。 - Qiita

    正規表現の "先読み" / "後読み" を、分かりにくいと感じるすべての人にお送りします。 --- 追記:2017/06/04 コメントにて、ご指摘を頂いております。 当記事の解釈には誤りがあります。コメントのご指摘内容をご覧いただければ幸いです。 当記事の主旨としては、"先読み・後読み" よりも "ルックアヘッド" の方が、意味を捉えやすいのでは?というものでしたが.. そもそも私の、「lookahead」の解釈(とくに、look の主語はどれなのかという部分だと思います)に、勘違いがありました。 ですので、いまのところ当記事の主題は、「"先読み" でも、"ルックアヘッド” でも、どちらでもよいけど、しっかりと厳密に理解しよう!(反省)」となります。 コメント当にありがとうございました! --- 結論を先に書きます (?=a) のような正規表現は、一般的に「先読み」と呼ばれています。

    [コラム] 正規表現の先読み/後読みは、どう考えても名前が悪いので、呼称禁止令を出してルックと気軽に呼んでみませんか。 - Qiita
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    zu2 2017/06/04
    前方参照・後方参照とかメモリマップの上下とか、いろいろと罠はあるよね
  • 都成竜馬四段にインタビューしました・前編 - ぷりうすの将棋

    5月7日の学生3大会にゲストとしていらっしゃいました都成竜馬四段へインタビューしました。都成先生が奨励会に入るまでを中心にお聞きしました。奨励会を目指す沖縄の子供達の参考になればということで、快くご了解していただきました。2回に分けて掲載します。 *なお記事は都成先生に目を通して頂き、ご了解のうえ掲載いたしております。 Q:将棋をはじめたきっかけは「父と兄が指していたのをみて自然に覚えた」ということですが、それはおいくつのときですか? A:4歳でした。父が将棋がとても好きな人なので、兄に教えていました。二人が楽しそうだったので、自分もいつの間にか加わっていました。 Q:ご家族は将棋が強かったのですか? A:父と3つ年上の兄は、だいたい初段~2段くらいだったと思います。 Q:他にはどんなことに興味や関心がありましたか? A:外を走り回ることも好きでしたが、将棋を覚えてからは、それにのめり込

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    zu2 2017/06/04
  • 藤井聡太4段20連勝!

    いやーすごいですねー!! 20連勝ですよ!? 最後は大逆転劇でしたねー! 感動しました!これで将棋ファンがふえたらいいなー^^ 毎週水曜日は 「週の真ん中で将棋を指そう」キャンペーンで 17時より席料半額でのご案内です。 棋力問いませんのでお気軽にご参加ください。

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    zu2 2017/06/04
  • 今日は藤井聡太4段の棋王戦予選ですね!

    今日は第43期棋王戦予選の澤田ー藤井聡戦です! お昼に一度、右玉からの千日手になったようですね! 私、きっくーは予定があるため終局が見れそうにありませんが・・・ 予定が終わったら棋譜中継を見ようと思います! 藤井聡太4段の20連勝なるか楽しみです^^ 毎週水曜日は 「週の真ん中で将棋を指そう」キャンペーンで 17時より席料半額でのご案内です。 棋力問いませんのでお気軽にご参加ください。

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    zu2 2017/06/04
  • YOSAKOI、実は札幌市民は嫌ってる?:朝日新聞デジタル

    札幌の初夏を彩る風物詩「第26回YOSAKOIソーラン祭り」が7日開幕する。25年前、参加10チームで大学生たちが手作りで始めたささやかな祭りは、今や約280チームが参加し、観客200万人を集める巨大イベントに成長。全国各地、さらには海外にまで踊りの輪を広げる存在になった。一方、おひざ元の札幌では“YOSAKOI嫌い”の人が少なくない。というか、かなり多いらしい。逆にその「空気」を察して、好きなのに好きと言いづらい人もいる。このギャップ、埋めることができるのか――。(山内浩司) 〈ヨサコイなんてうるさいだけ。どうせ高知のお祭りのパクリだし、なんであんなのが毎年開催されているのか、意味わかんない〉 〈そもそも祭りでもない、ただのダンスコンテスト。しかも参加者からお金取ったり、桟敷席も有料だったり、ああいう商業色強いのってどうなんだろう〉 〈移動で地下鉄に乗ってる踊り子のマナーが悪い。化粧とか

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    zu2 2017/06/04
  • 404

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    zu2 2017/06/04
  • ヘルスケア大学「医師5000人参画」の裏側「知らないうちに自分の名前が…」

    サイトを訪問すると、目を引かれるのがトップページ左上の参画医師数。5月29日18時の段階では「5155人の医師が参画する」と表記していた。 インターネット上の医療情報の信頼性が危ぶまれる中、多くの参画医師を有するサイトは信頼性が高いように見える。しかし、実際には、複数の医師から信頼性を疑問視する声が相次いでいた。 これに対し、リッチメディアは5月8日、修正が必要な記事の存在を認めた。 指摘を受けているヘルスケア大学内の『病院での頻尿の検査と治療』『高血圧の人の事』等の記事に関して、一部の記事で指摘の通り修正が必要であることを確認しております。 上記の記事については、「指摘を受けた記事に関しては、記事を非公開とした上で修正し、医師の監修等の然るべき手順を踏んだ上で、再度公開いたします」と説明している。 医師が参画しているのに、修正が必要な記事が出てしまったのはなぜか。BuzzFeed Ne

    ヘルスケア大学「医師5000人参画」の裏側「知らないうちに自分の名前が…」
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    zu2 2017/06/04
    “インタビュー取材を受けた際に、ヘルスケア大学の担当者が口頭で“病院所属の全医師名の掲載”を申し入れ、同病院幹部がそれを了承した経緯があるようです」しかし、このことは医師らに知らされていなかった”
  • 注文を「忘れる」料理店 ふしぎなお店が目指すものは(市川衛) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    6月3日、都内の一画に、ふしぎなお店が期間限定でオープンしました。 その名も「注文をまちがえる料理店」。なんだか、おとぎ話に出てきそうな名前ですが、いったいどんなレストランなんでしょう? ※English Version エントランスと厨房、べつだん変わったところはないみたい。 普通のレストランとちょっと違うのは、6人の笑顔の素敵な女性たち(下の写真)。揃いのエプロンを身にまとった皆さん、注文をとったり配膳したりする担当なんですが、ひとつの「共通点」があるのだそうです。 それは、認知症を抱えているということ。 認知症は、脳の病気などによって記憶をはじめとした認知能力が低下した状態です。だから、注文を聞いても忘れてしまうかもしれません。「注文をまちがえる料理店」の名前は、どうやらここから来ているみたいですね。 せっかくなので許可をいただいて、お話を伺わせていただきました。お名前はヒミツとのこ

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    zu2 2017/06/04
  • 信長の野望に異議あり 天下統一を目指していなかった?:朝日新聞デジタル

    楽市楽座などの斬新な政策を打ち出し、守旧勢力と戦って、近世へと続く新たな時代を切り開いたとされる改革者・織田信長。だが、近年の研究で、信長はむしろ室町幕府の継承者で、全国統一も目指していなかったとの説が浮上している。 織田信長は1534年、尾張の国衆である織田信秀の嫡男(ちゃくなん)として生まれた。 その半生は、通説ではこうだ。60年の桶狭間の戦いで駿河の今川義元を討ち取り、67年には美濃を平定。同業組合に当たる「座」の構成員以外も自由に商売できる「楽市楽座」の設置や関所の撤廃などに取り組んで自由交易の拡大を図る。 「天下布武」(天下を七徳の武で平定する)を目標に掲げ、68年には足利義昭を奉じて京へ上り室町幕府の15代将軍とするが、やがて義昭を追放。自ら天下に号令をかけるようになる。 守旧勢力を憎み、比叡山延暦寺などを焼き打ちにする一方、安土城に天皇を迎える館を築くなどして自らを天皇の上に

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    zu2 2017/06/04
  • グダグダ(β) ガーブーの橋

    暗渠化以前のガーブー周辺の橋と街区です。 第一街区 むつみ橋〜栄橋 第二街区 栄橋〜千歳橋 第三街区 千歳橋〜新栄橋 第四街区 新栄橋〜平和橋 ゼンリン地図から暗渠化以前の橋の位置を一部書き込みました(赤)。

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    zu2 2017/06/04
  • 沖縄経済界、政権に急接近 知事周辺は警戒「分断招く」:朝日新聞デジタル

    沖縄県の翁長雄志(おながたけし)知事の側近として副知事を務め、その後辞任した安慶田(あげだ)光男氏(68)が経済系シンクタンクを立ち上げた。知事を支えるために経済面での要望を政府に伝えるとして、政権幹部と接触を繰り返しているが、翁長氏周辺は「政権による分断を招くだけ」と警戒を強める。 一般社団法人「沖縄経済懇談会」で、安慶田氏が代表理事を務める。設立は5月30日付。役員には、県内ホテル大手「かりゆしグループ」の平良朝敬(たいらちょうけい)・前CEOの側近や医療法人理事長など、翁長氏に近いとされる経済人らが名を連ねる。観光振興など県経済の要望を中央政界に伝える役割を担いたい考えだ。 安慶田氏は1月、教員採用を巡る口利き疑惑で辞任。3月以降、菅義偉官房長官、鶴保庸介・沖縄北方相らと東京で面会を繰り返していた。5月20日には、鶴保氏の沖縄後援会が那覇市のホテルで初めて総会を開き、このシンクタンク

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    zu2 2017/06/04
  • 人的資本理論は冷戦の遺物? - himaginary’s diary

    シティ大学ロンドン・カス・ビジネススクールのピーター・フレミングが、Aeonというデジタル雑誌に「What is human capital?」という記事を寄稿している(H/T Mostly Economics)。 その冒頭では、1960年のシカゴ大学での2人の経済学者――セオドア・シュルツとミルトン・フリードマン――の対話から人的資という概念が改めて脚光を浴びるに至った様が、やや大仰な語り口で紹介されている。 As the two men faced each other in that dark, oak-panelled office, they had a big problem on their hands. University economists were being recast in a new light by US state authorities; no lo

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    zu2 2017/06/04
  • 「ごめんなさい」と言ってほしい、無罪ミュージシャン (毎日放送) - Yahoo!ニュース

    窃盗の罪に問われて300日以上身柄を拘束された後、無罪となったミュージシャンの男性。「捜査機関に謝ってほしい」と、国家賠償を求める裁判の二審が始まりました。 大阪のミュージシャン、SUN―DYUさん(26)。5年前、泉大津市のコンビニエンスストアで1万円を盗んだ罪に問われ300日以上身柄を拘束されました。店のドアからSUN―DYUさんの指紋がみつかり、捜査側は犯人が逃げる際に付けたと見立てました。しかし、SUN―DYUさんの母親が防犯カメラの映像を調べたところ、事件の5日前にこのドアに触れていたことなどがわかり、無罪判決が確定しました。 「『お前、警察なめんなよ』とくる。そういう繰り返しで20日間、耐えて耐えてってやっていると、『認めたほうが楽かも』という悪魔のささやきがくる」(SUNーDYUさん) いまSUN―DYUさんは、えん罪をなくそうとシンポジウムなどで経験を語っています。

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    zu2 2017/06/04
    “窃盗の罪に問われて300日以上身柄を拘束された後、無罪となった”
  • 「後出し戦略」アップル ブランドの優位どこまで 5日から開発者会議 - 日本経済新聞

    米アップルが5~9日にカリフォルニア州サンノゼで「世界開発者会議」を開催する。自社向けにソフトを開発する技術者を世界中から集め、向こう1年間の開発の方向性を示す重要なイベントだ。基ソフト(OS)の変更点の発表が中心だが、過去にはスマートフォン(スマホ)やパソコンの新製品を披露したこともある。今年注目されるのは、人工知能AI)分野で先を行く米グーグルとの「時差」がどうなっているかだ。グーグル

    「後出し戦略」アップル ブランドの優位どこまで 5日から開発者会議 - 日本経済新聞
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    zu2 2017/06/04
  • 国連人権委報告者が沖縄に言及|NHK 沖縄県のニュース

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    zu2 2017/06/04
  • You Tubeにアップした動画が、関係ない会社から「著作権」を主張されて広告収入が奪われる件についてまとめました やまなしなひび-Diary SIDE-

    何気なくTwitterにつぶやいたら、大きな反響があっただけでなく、私以外にもこういう事態になっている人が多いことが分かったのでブログにまとめることにしました。 ニンテンドークリエイターズプログラムに登録してYouTubeに対象ソフトのプレイ動画をアップするようになったんだけど、結構な率で任天堂以外の会社から著作権の申し立てが来る。 当然、任天堂が許可しているソフトだからそんな会社に著作権はないはずなんだけど。>続 — やまなしレイ(電子書籍発売中) (@yamanashirei) 2017年5月30日 続>任天堂に確認を取ってみたところ「その会社はウチとは無関係だけど、YouTubeの仕様上こちらからは何もできないのでユーザーさんで異議を出してください」とのこと。 んで、異議を出しておいたら、期間ギリギリの30日後に何も言わずに取り下げられていた。つまり……>続 — やまなしレイ(電子書

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    zu2 2017/06/04
  • 【動画】NスペPlus 「発達障害」の世界を映像化

    小中学生の15人に1人にその可能性があると言われる「発達障害」。最新の脳科学研究や当事者への聞き取りにより、当事者の感覚・認知の世界を映像化しました。これまで誤解されがちだった行動の裏にある「当の理由」を知ることができます。

    【動画】NスペPlus 「発達障害」の世界を映像化
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    zu2 2017/06/04
  • 日本の国民性は知識の体系を拒絶する - はてなの鴨澤

    レッドブルエアレースが開催されているようで、東京湾岸をゼロ戦が飛んでた!という話があちこちから聞こえる。あれはP&W WASPを積んでてオリジナルの栄エンジンではないという会話もある。実のところ、栄はWASPから発達したエンジンであり、日人は自分で作ってみながら足したり引いたりしただけである。 日のオリジナル技術です! とかいうものは、はるか後の時代になっても、「海外の研究が得た原理を使い、自分らで製造できるようになり、自分らで発達させた部分が大きくなったからオリジナルと言い張ったもの」がすごく多い。海外技術だってそうではないかと言えば言えるのだけど、原理から現在の技術までのつながりがどれだけ可視化(公開)されており、学ぶことができるようになっているかという点で大差がある。日にオリジナルの研究がないわけではまったくないが、オリジナリティは単発的に生じるのみで、体系化ということを知ら

    日本の国民性は知識の体系を拒絶する - はてなの鴨澤
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    zu2 2017/06/04