ここ数年、価格が高騰している鰻。ひと昔前と違って、食べる機会が減ってしまった。名古屋で鰻といえば、何といっても「ひつまぶし」だが、3,500円~4,000円は覚悟せねばならない。 でも、土用丑の日くらいはおいしい鰻を食べたい。 とはいえ、老舗店や話題店となると、早朝から長蛇の列。並んでいる人の半数以上は県外のお客さんだろうが、3~4時間待ちなんてザラ。そこで今回は、地元・名古屋在住の私がアノ有名店の味を受け継いだ新店を紹介しよう。 名店仕込みの「うな丼」が2,000円! 名古屋の鰻を語るとき、絶対にハズせないのが市内熱田区の「あつた蓬莱軒」。 ひつまぶしの発祥店ともいわれ、2000年代初頭の名古屋めしブームでその名を全国に知らしめた名店中の名店である。 昨年12月、北名古屋市の名鉄犬山線西春駅近くにオープンした「うなぎ 蓬春(ほうしゅん)」は、その店名からもわかるように、「あつた蓬莱軒」か
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