Sin_Kのブックマーク / 2010年1月24日

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2010年1月24日のブックマーク (4件)

カメラアプリコレクション2010冬｜面白系から実用系まで厳選５０！ - isuta[イスタ] - おしゃれ、かわいい、しあわせ -
DHOLICの“色っぽワンピ”はこれだ♡この秋冬トレンドのワンピースは1枚で着られるデザイン性のあるものを。
Sin_K 2010/01/24
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Perl基礎文法最速マスター - Perl入門ゼミ
Perl › 基礎文法 ITの現場でPerlが必要になって、今勉強しているという方はおられませんか? 他の言語をある程度知っている方が「Perl基礎文法最速マスター」を読めば、Perlの使い方の基礎をマスターしてPerlを書くことができるようになっています。基礎文法チェック文法をチェックを厳しくするために最初に必ず次の2行を書くようにします。 use strict; use warnings; 「use strict」と「use warnings」という2行を加えることで事前に文法チェックが行われるので、ソースコードを記述する作業は速くなり、コードの品質が上がります。 print関数文字列を出力するにはprint関数を使用します。 print "Hello world"; Perlでは標準関数や事前に定義されている関数で括弧を省略することができます。コメント Perlのコメントで
Sin_K 2010/01/24
perl

プログラミング

入門

勉強

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グルテン、グルテンミートの作り方◆小麦粉から作る小麦タンパクの簡単レシピ
グルテンとは、小麦のなかにふくまれているたんぱく質のことです。小麦粉を水で練って、グルテンを形成させ、でんぷん質を洗い流すことによって、純正なグルテンを取り出すことができます。工程は単純ですが、実際にはこのでんぷん質を洗い流す作業にかなりの手間がかかります。最近は、すでにでんぷん質を取り除いたグルテン粉も市場で手に入るようです。日本では、このグルテンを加熱・加工した製品をグルテン・ミート、セイタン、コーフーなどと呼んでいます。しかし正確にいえば、グルテンはグルテン・ミート、セイタン、コーフーという加工品の原成分の名称です。グルテンは、日本では「見える」ところと一般にはよく「見えない」ところで、たいへん広く活躍しています。「見える」ところというのは、セイタン、グルテン・ミートなどの新しい健康食品群であり、また「麩（ふ）」という日本の伝統的自然食品の原材料として使われていることで
Sin_K 2010/01/24
レシピ

小麦粉
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セイタン・グルテンミートの作り方◆マクロビオティック・ベジタリアン料理/食材レシピ
レシピセイタン・グルテンミートの作り方－　グルテン粉から作るグルテンミート　－今回はグルテン粉からセイタンを作りました。小麦粉からグルテン粉を作りたい方は、グルテンの作り方のレシピを参考にしてください。セイタンはコーフーに比べて、短い時間で作ることができます。手軽にできるというのは、それはそれでひとつの徳といえるでしょう。というのも、今日はセイタンを作ったあと、「ウィーン・シェニッツェル」（セイタン・カツレツ）に挑戦したからです。結果は写真のとおり、ポテトフライとゆでたレッドビートをつけあわせて、おいしくいただきました。通常、オーストリアで「ウィーン・シュニッツェル」といえば豚肉で作られますが、わが家ではセイタンを使って作ります。一才の子供もよろこんで食べたのには、私もおどろきました。グルテンの作り方/　　　コーフーの作り方　　　セイタン料理のレシピはこちらから。セイタン
Sin_K 2010/01/24
レシピ

小麦粉
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