「うなぎ味のなまず」 開発で試食会 NHKニュース
絶滅のおそれがあるニホンウナギの代わりにできないかと、近畿大学の研究グループが、うなぎのような味がするなまずを開発し、１３日、大阪で試食会が開かれました。 このなまずは奈良市にある近畿大学農学部水産学科の有路昌彦准教授の研究グループが、およそ６年間かかって養殖技術の研究を重ねて開発しました。なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てることで、うなぎに近い脂ののった味わいや歯ごたえになったということです。 試食した人は「本当にうなぎの蒲焼のようです。おいしい」と話していました。 ニホンウナギは生息数が大幅に減少し、このところ値段が高止まりしていて、有路准教授は「味だけでなく栄養の面でもうなぎに負けないので、今後流通ルートを確立し、広く食べてもらえるようにしたい」と話していました。 「うなぎ味のなまず」は、今月２４日の土用の丑の日に
なでしこ色したニョッキのレシピ〜ビーツとジャガイモのニョッキ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
祝！準優勝 なでしこJAPAN！> なでしこJAPAN、残念でしたね。でも、2大会続けてのファイナリストって物凄いことすよね。いっぱいの感動をありがとう！ そして準優勝おめでとう！！ だからっていうわけでもないんですが、今日はなでしこ色したかわいいレシピを紹介します。ふふふ、これ、スイーツじゃありませんよ…ニョッキです。 ニョッキ作りの中で姉さんが一等ワクワクするのがビーツとジャガイモで作るこのニョッキ…だってほら、この色よ！ こんな可愛いニョッキ他にある？ もちろん味も言うこと無し、だってニョッキソースの王道、セージバターですから。簡単なのに香りと旨さはピカイチ。この際、バターのカロリーは無視してね。 あ、姉さん家の近くは湯郷ベルの本拠地なんですよ。宮間選手、福元選手お疲れさまでした。少し休んでから、また「なでしこリーグ」を盛り上げてくださいね。 スポンサーリンク 材料（4人分） ジャガ
カレーつくった
週3~4くらいで自炊をしているが、作るものなんか本当に残念なものしかない。 ・レタスしいてセブンイレブンのサラダチキンをのせたもの ・キャベツ蒸しに塩とごま油かけたもの ・卵とトマトの炒め物 ・そうめん この4つのうち3つを採用するだけの、頭を使わない簡単な調理しかしない。切るだけ、炒めるだけ、ゆでるだけ、のものが多いし手間もまったくかからない。 でも今日は、カレーをつくった。 帰りの電車で猛烈にカレーが食べたくなったからだ。それもナスやズッキーニ、パプリカとかの野菜がいっぱい入ったやつ。 あともやしも食べたくなったので、ナムルも作った。 それとレタスが家にあるのでサラダ。 話は変わるが、家族と一緒に住んでいるのに、みんなと一緒に家でご飯を食べることが少ない。 母さんと父さんはいつも仕事や飲み会で帰りが遅いし、私も友人と時々外食して帰る。帰る時間帯とお家でご飯を食べるかどうかがバラバラだ。
ネタは少なく種類は多く！ じゃじゃ嫁と海鮮BBQのススメ - ソレドコ
みなさんどうもこんにちは。NOBOといいます。 結婚生活10年以上になりますが、いまだ不明な嫁の生態を絵日記として記録しています。 今回も唐突に海鮮BBQをやると言い出したので、朝から夕まで翻弄された僕の体験を絵日記にしました。 BBQは最高です。焼いて食べるだけ。いたって単純なので誰でもできますし、屋外で炎天下のなか焼きたてを食べれば、大抵のものはおいしく食べられます。特に屋外でお酒を飲むには最高のシチュエーションです。 嫁のBBQのモットーである「ネタは少なく種類は多く」に従い、満腹になる前にいかに多くの食材を、飽きる事なくおいしく食べられるかを追求しました。 著者：NOBO (id:rise_more) 暴れん坊の嫁が繰り広げる日常を絵日記として記録していこうと思いました。 ブログ：じゃじゃ嫁日記 関連リンク 【楽天市場】 アウトドア グリル の検索結果 【楽天市場】 海鮮 バーベキ
【中毒性注意】チューブにんにくをちょい足しするだけで箸が止まらない廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
夏至も過ぎ、季節の変わり目。じめじめとした梅雨と、暑い日が交互にやってくる今日この頃。体力も奪われがちです。そんな時の肉体疲労にはにんにくがぴったりです！ すりおろしいらずの便利な「チューブにんにく」。薬味にも、メインにも、一味加えればとっても美味！きっとどこのご家庭でも常備されているのではないでしょうか。 今日はそんなチューブにんにくが大活躍のやみつきになる！「チューブにんにくで捗る廃人飯レシピ」を3品ご紹介します。 1. 病みつきにんにくきゅうり浅漬け 《材料 1人分》 きゅうり 1本 キャベツ 70g にんにくチューブ 5cm（約3g） 鶏がらスープの素 小1/2 塩こんぶ 5g ごま油 小1/2 輪切唐辛子 約4粒 白ごま 適量 《作り方》 きゅうりは乱切り、キャベツは一口大に切る。 ビニール袋に1.と調味料を全て入れよくもみ、冷蔵庫で30分以上漬ける。 皿に盛り付け、白ごま
お好み焼きトースト - 吾輩は主腐である。
＜食べたもの＞ ・お好み焼きトースト ・コーヒー お好み焼きの味はおいしい。 切った野菜をぽんぽんのせてソースとマヨをかけて焼くだけのトースト。 食パンにコップの底なんかを使ってくぼみを作ります。 キャベツで囲うのもありだけど、こんもりしすぎるんで一応。 千切りキャベツやベーコン（ちくわとかでも）、チーズ、天かす、桜エビ、かつおぶし、あれば紅生姜などをのせて、中心に卵を落とす。青海苔は後がけ。 見た目的に黄身だけにしましたが、普通に白身ありでもおいしいです。 黄身の上にマヨをのせてしまったけど、これは間違い。黄身にかけない方がきれいです。 焦げやすいんで、トースターでやるなら数分はアルミをかぶせて焼く方が安全。 THE高カロリー。 ちょっと焼きすぎました。 昨日は朝そばをキメてたんですが、また来週リベンジでキメたる。 ifをさっそくやってます。神（任天堂）から試練を与えられてて困ります。
ホマレ姉さん家で一番人気があるキャロットラペのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
オレンジ入りキャロットラペ ホマレ姉さんはフランスの定番サラダのキャロットラペが好きでよく作ります。いろんなキャロットラペがありますが、姉さんが作るのはだいたい3種類かな…。 今日はその中でもホマレ姉さん家で一番人気のキャロットラペを紹介します。料理が好きな人にとっては既に知ってるレシピかも知れませんが、オレンジ入りのキャロットラペです。 何か一品足したい時や葉物以外のサラダにしたい時にとっても重宝するレシピです。そして何と言っても簡単にできるのが嬉しいです。主な材料もにんじんとオレンジだけって言うのもね。 材料（3人分） ニンジン 中2本（小は3本） オレンジ 2個 グレープシードオイル 大さじ1.5（なければサラダ油か、オリーブオイル） レモン果汁 大さじ1 塩 小さじ0.5 ニンジンの葉 適量（なければパセリで代用） 黒コショ
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今日は中華で一杯☆ 鯵の瞬間燻製と鶏ハム - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今日は肌寒くなりましたね。 今晩は、ちょっと冷えた日にぴったりの中華料理にしました。 昨日が和洋中とりどりの、変な取り合わせだったので、今日はちゃんと中華です。 さて献立は、 鶏ハムとトマトの前菜 鯵(あじ)の瞬間燻製 きゅうりのソースで 鯵は先日のタコよりも更に短く、30秒間だけ燻製にしました。 たった30秒でも、しっかり燻香がついて、いいおつまみになりました。 ワタリガニのニンニク炒め 先日は「豆豉炒め」 休前日の今日は、ニンニクをたっぷり使って炒めました。 アサリと豆腐のスープ仕立て ということで、今更ですが鶏ハムに初挑戦しました。 写真でおわかりいただけるでしょうか？ 内側はうすピンクの、しっとりジューシーな仕上がりとなりました☆ うふふ、鶏ハムって簡単にできる割においしいですね。大発見です。 その実験記録は、また明日。 ワタリガニの料理はこちらで紹介しています。 chimako.
メシコレ（mecicolle） -食通の厳選グルメマガジン
メシコレは、選りすぐりの食通ブロガーが絶対行きたくなるお勧めグルメ情報を発信する新しいグルメマガジンです。
豚とトマトのニンニク鍋☆ 今日は完全手抜きご飯 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
ちまこ亭は本日、手抜き気分満載です。 しかも、そんな日に限って役に立ちそうな作りおきお惣菜が無〜い。 ということで、完全手抜きの鍋料理です。 一応、真冬とは違う野菜の取り合わせにし、ニンニクをたっぷり使ってやる気アップを図りました。 こちらのニンニク鍋は、手抜きしたい方、減塩したい方におススメします。 豚とトマトのニンニク鍋 材料 2人分 豚バラ肉薄切り 300g(しゃぶしゃぶ用がおススメ） ニンニク 4片(小さじ山盛り2） トマト 中玉4個(大玉なら2個) 大根 5cmくらい 豆腐 1丁 出汁昆布 10cmくらいのもの1枚 作り方 豚バラ肉は一口大に切り、みじん切りにしたニンニクを揉み込みます。 大根は千切り、トマトはくし形、豆腐は食べやすい大きさに切ります。 鍋に出汁昆布と水を入れ、大根
知っておくだけで食費が減る！今日からできる食費節約のテクニック9つ - ミニマリストは世界を変える！
家計簿公開の記事を何度かブログに書いています。最近の記事こちら。 【家計簿公開】予想外の出費、でも仕方ない！！ミニマリストの4月の家計簿公開します。 ブログを読んでくれた方で数名から、どうやったら食費をそんなに減らせるの？と聞かれました（夫婦二人で、月3万くらい）。昔は２万円でやりくりしていたので、今はそれほどは頑張っていないのですが・・ニーズがあるので自分なりに書いてみます。節約の細かいテクニックではなく、家計全体を見てコメントしたいと思います。 なにはともあれ、「自炊」する 安い素材を買う 嗜好品を買いすぎない 食べ過ぎ・作り過ぎていませんか？ 無駄に捨てている お惣菜の上手な利用方法 いつも買うものが一定している 買物メモ以外の物は買わない ネットスーパーを賢く使う なにはともあれ、「自炊」する 自炊は節約の基本です。これさえクリアしていれば、食費は本当に下がりますから。外食費を食費
【常備菜】作り置きできるおかずのレシピ15選 - やぎろぐ
2015-04-29 【常備菜】作り置きできるおかずのレシピ15選 グルメ まとめ 【PR】 Tweet お金を貯めたいです。 AppleWatch欲しいです。MacBook Pro欲しいです。 うちの家系を圧迫しているのは間違いなく食費。外食をやめて食費を減らさないとお金なんて貯まるはずがないという状況です。 かといって毎日料理するのはめんどくさい。なので一回大量に作って冷蔵庫に作り置きできる常備菜が最高なんですよね。作ってみたいなーと思った常備菜のレシピをまとめます。 焼きおにぎり ◆絶品 うちの焼きおにぎり◆ by smapkayo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが203万品 焼きおにぎりっていつでも食べたくなるよねー。大量にまとめて作って冷凍しておきたい！ 牛肉しぐれ煮 5分簡単☆牛肉しぐれ煮☆ご飯やお弁当に♪ by あやまんくっきんぐ [クックパッド] 簡単おいしい
世界で1番美味しいトマトソースの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したトマトソースをご紹介させて頂きます。 まず、トマトソースの汎用性の高さについて少しお話させて下さい。 このトマトソースというものはそれ自体で味付けになるだけでなく、ミートソース、デミグラスソース、ピザのソース、ケチャップ、ペスカトーレ、ボンゴレロッソ、ミネストローネ、ドリア、ラザニア、グラタンなどたくさんの用途で使えます。 そして一人暮らしで料理を作る以上やはり「どうせ食べるならおいしいものを食べたい！」、という気持ちが常にあります。 仮にこのトマトソースをすごくおいしく作ることが出来れば、これを使った他の料理が全てすごいおいしい料理となるわけです。 「おいしいトマトソースがあればおいしい料理を他にももっと食べられる」 その事に気づいてから、かつての煮卵 cheap-delicious.hatenablog.com の時のように試行錯誤、研究に研究を
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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買うよりも作った方がおいしい食材ベスト10 | ライフハッカー・ジャパン
普段、スーパーなどで買う食材の中には、自宅でも簡単に作れるものが多くあります。その上、買ったものよりも安く、おいしくて健康的です。今回は、チーズやピーナツバターなど、家でも作れる食材ベスト10のレシピをご紹介します。 1．ドレッシング ドレッシングをおいしく作れる材料の組み合わせを知れば、砂糖や塩が多くなりがちな市販のドレッシングを買う必要がないことに、気がつくと思います。そのために知っておきたいのが、おいしいドレッシングを作るための、材料の配合です。下記を参考にしてください。 ‐60%のオイル（オリーブオイル、ごま油、ナッツオイル、アボカドオイルなど） ‐30%のビネガー（またはレモン汁） ‐10%の風味を加えるもの（ハーブやマスタード、ジャムやしょうが、にんにくなど） ‐お好みで砂糖などの甘味料 2．ピーナツバター 自家製ピーナツバターは、市販のものとは、まったく別物と言っても過言では
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ダジャレ弁当って！？「涌井家のお弁当」がほっこりすると話題 - macaroni
