かまぼこ手づくり体験、職人技の見学が楽しめる他、かまぼこの弾力の不思議、かまぼこが消化吸収の良いタンパク質の塊であることなどが学べます。 小田原宿の市場のにぎわいを再現した活気あふれる鈴なり市場です。かまぼこ、干物、スイーツ、小物などのお土産が勢揃い。 ここでしか買えないお品も。贈り物に、ご自宅用にどうぞ。

キッコーマンから、植物性たんぱく強化飲料「SoyBody」シリーズの新アイテム「SoyBodyバナナ」新発売！

財団法人電力中央研究所では、植物工場向けに、青色LEDの光波長を調整することでサニーレタスの収量増につながる栽培技術「光質育苗」を開発した。白色の蛍光灯より収量が約2割増加した、という。今後は、トマトやキュウリなど他の果菜類でも研究を進めていく。 研究では、波長が470nm付近の青色を照射し、45日後の生育状況を調査。青色LEDによるサニーレタスの収量は37.4gとなり、白色蛍光灯の30.9gより約2割増加した。その他、660nmの赤波長でも同様の実験を行ったが、白色蛍光灯と重量は変わらなかった。 植物工場では一般的に、成長には赤波長が重要とされており、青色の光源を含む蛍光灯を使ったリーフレタスの実験では、収量が減少する研究報告もある。 しかし、青色蛍光灯の波長領域は400～500nmと範囲が広い。収量減をもたらす波長の光が含まれていた可能性もある。 また、青波長は機能性付加にも関与してお

神戸物産は現在、北海道にて循環型農業を行っており、今年の７月には、むかわ町に食肉加工工場が稼働し、枝肉の部位分けやカット作業を始めた。一部はパックにして業務スーパーへ出荷している。こうした国内での事業展開とは別に、海外における生産拠点はエジプトを選択した。 同社は、０８年にエジプト・ルクソール近郊のナイル河畔に、４０億円を投じて２９００ヘクタールの農用地を購入している。作物だけに水を供給する灌水（かんすい）装置を地中に敷設して砂漠を農地化するモデルを構想中。１３年から稼働する計画で、近隣につくる加工工場などを含めた総投資額は７０億円を見込む。 エジプトを選んだのは、熱波で雑草が育ちにくく「無農薬栽培に適している」こと、そして中国の実質半分以下という現地の人件費の安さにある。エジプトでは将来的にインゲンやナスなどの野菜、花を栽培し、欧州方面に空輸することも検討している。今後も新たな展開・計画

滋賀県・長浜市余呉町のレジャー施設「ウッディパル余呉」では、完全人工光型植物工場システムを導入し、アイスプラントの生産を開始した、という。 同レジャー施設は、キャンプ場やコテージ、レストランなどが併設され、様々なスポーツやアウトドアを楽しむことができる。設置した植物工場は、日本アドバンストアグリのシステムを導入。同施設の職員休憩所を一部改装して完成させた。 照明器具32台(独自のCCFL 冷陰極蛍光管の照明を導入)、栽培棚(4段式4棚)を整備し、リーフレタスや塩味のアイスプラントを「ツブリナ」ブランドとして生産する。 収穫した野菜は、植物工場前のレストランで利用される。レストランのシェフ3人が「野菜ソムリエ」の資格を取得した。今後は、栽培品種を広げ、野菜料理教室の開催や「ツブリナ愛好会」の立ち上げも視野に入れている、という。

豊田通商と朝日工業が中国現地企業と組み、有機肥料の合弁会社を山東省にて設立。環境汚染の低減・循環型農業の構築を目指す 豊田通商株式会社と朝日工業株式会社は、中国の大手食品会社である龍大食品集団有限公司（以下：龍大食品）と組み、中国の肥料市場に参入、中国山東省において有機および有機化成肥料製造・販売の合弁会社を設立する。以下、プレス文章を掲載しておく。 中国の農業は、近年の経済成長や人口増加による農産物の需要増とともに拡大した結果、現在いくつかの問題を抱えています。例えば、収量増のための化成肥料の過剰施肥による地力の低下、農薬の過剰使用による農産物の安全性の低下などがあります。また、畜産業の拡大とともに、畜ふんの不適切な処理による環境汚染の問題なども発生しています。 このような環境の中、このたび設立する新会社は、現地で発生する畜ふんなどを有効活用した有機および有機化成肥料を製造し、中国国内で

野村アグリプランニング＆アドバイザリー、株式会社武蔵野種苗園と共同で北海道に農業生産法人の設立／蓄積したノウハウを活用 野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社（以下、NAPA）は、同社１００％出資子会社の野村ファーム株式会社が株式会社武蔵野種苗園（東京都豊島区）と共同で農業生産法人「野村ファーム北海道株式会社」（以下「共同出資会社」）を設立したと発表した。共同出資会社は、露地や施設での農産物生産を行うとともに、蓄積した生産技術、農業経営、マーケティング等のノウハウをＮＡＰＡのソリューション提供などに活用する。 ＜共同出資会社の概要（日経プレスリリースより）＞ １　商号：野村ファーム北海道株式会社（ＮＯＭＵＲＡ　ＦＡＲＭ　ＨＯＫＫＡＩＤＯ　ＣＯ．，Ｌｔｄ．） ２　設立：２０１１年９月 ３　所在地：北海道江別市江別太 ４　代表者：取締役社長：土手和義 ５　資本金：７，５００万円 ６　議

神奈川県農業技術センターが２００７年に開発した「サラダ紫」は、見た目は水ナスだが、最大の特徴は「生でも食べられる」こと。一般のナスと比べて水分は３割多く、糖度も１割高い。０９年に品種登録され、県内では年間１００トン前後を生産している。開発に着手したのは２００３年。「サラダ向きの新品種を作ろう」と県が種苗会社の「サカタのタネ」と手を組んだ。 ライフスタイルの変化で料理の省力化がすすむ中、いため物や焼き物が主流のナスは需要が低迷している。同技術センターの北宣裕部長は「新たな調理方法でナスの需要を掘り起こそうとした」と話す。 神奈川県はナスの主力産地でない。それでも北部長は「神奈川県だからこそできた」と言い切る。理由は、全国から住民が集まる地域性にある。ナスは土地柄によって受け継がれてきた品種が異なる。京都の賀茂ナスや大阪の水ナス等、なじみの薄いものはほとんど売れないと言われるほど地域性の強い野

独自の温度管理技術による水耕システムの海外輸出強化。農業育成を進める中東をはじめ、新興国に売り込む＜リサイクルワン＞ 環境ベンチャーのリサイクルワンと機械メーカーで水耕システムの開発を行う颯爽工業は共同で、２０１２年にも通常のビニールハウスに比べ最大８割省エネ化ができる野菜向け水耕栽培プラントの輸出を始める。独自の配管で野菜の根の周辺を効率的に冷やしたり暖めたりすることで、大規模な空調設備は不要になる。農業育成を進める中東をはじめ、新興国に売り込む。 海外の小水力発電所開発などで実績を持つリサイクルワンが輸出に向けたマーケティングや営業を担う。１２年度以降、海外で年数件の受注を目指す。プラントは直径約５センチメートルのアルミ製配管と肥料成分を含んだ溶液を満たした水槽、給水用ポンプなどで構成する。配管は２層構造で、管内を直径約１センチメートルの細い配管が通っている。外側の配管内にセ氏１６度程

※ 2017年9月22日 記事修正 プラスチック成形のメーカーである冨永樹脂工業所では、水耕栽培キット「アクアプランターフロートセット」と「アクアプランターフロートミニ」を開発した。家庭用の植物工場キットでも1万円以上が必要だが、どちらの製品ともに1,000円前後で購入できることから、水耕栽培の初心者でも気軽に始めることができる家庭菜園用となる。 ※ 本製品は既に製造・販売を終了しております。 仕組みはシンプルで、スポンジをセットしたプラスチックの容器に、水道水2リットル(ミニは約450ml)に、付属の肥料を入れて、かき混ぜた「養液」を注ぐだけ。 夏場なら1週間に1回、秋冬なら10日～2週間に1回程度、水を入れ替えるほかは、特に手入れの必要はない。ハーブ類や花のほか、ベビーリーフや小松菜などの葉野菜を栽培できる。 同社以外にも、簡易的な家庭菜園キットを開発企業が増えている。例えば、みのる化

→最新版（24-October-2012版）にアップデートしました．［12 November 2012］　※new※ 大学での講義や統計研修の受講生から，「統計学の参考図書を紹介してほしい」との依頼があったので，下記のような「お誘い本リスト」をつくってみた（→ pdf版：Version 6-September-2011）．ほぼすべて日本語の本のリストである．“門前”から“門”までの「参道」がやや長い気がするが，そこは気の迷いや逡巡が憑いてまわる相手のために，ということでご容赦いただきたい．また，いったん“入門”してしまった後は，統計手法ごとにそれぞれ特化したより適切な本（中級書以上）がきっとあると思うが，下のリストはまったく網羅的ではない．個人的に，生物系・農学系の学生や研究員を相手に講義をする機会が多いので，リストの最初の方はできるだけ“数式汚染”されていない統計本を中心に挙げてある．な

生食用食肉を扱う業者を対象に今月１日から施行された、厚生労働省の衛生基準厳格化にともない、多くの焼肉店でユッケの価格が高騰、あるいは販売中止となっている。これに対し、こんにゃくいもを使った代用ユッケを開発・出荷しようとした群馬県のこんにゃく工場に対し、消費者庁は販売を延期するよう通達した。突然とも言える通達に、工場関係者は困惑の色を隠せない。 こんにゃくいもを使用した代用ユッケを開発したのは、群馬県でこんにゃくゼリーを製造する（株）じんばら。ユッケによる食中毒事件以降、安全で低価格のこんにゃく製代用ユッケの開発に着手。先月、ついに大量生産のめどが立ち、発売にこぎつけた。 だが、商品出荷直前にして、消費者庁から「待った」がかかった。同庁ではかつてこんにゃくゼリーのサイズ・固さ規制を行ったことから、今回の代用ユッケに対しても事故の再発につながらないか、慎重な姿勢を貫いている。じんばら代表取締役

「少年サンデー」連載の人気コミック「名探偵コナン」が連載開始１８年目にあたる来年２月を機に「第２章」としてリニューアルを計画していることが、関係者の知人の話として明らかになった。公式からのアナウンスは出ていないが、第２章の舞台は現在から１０年後になるという。 「名探偵コナン」のファンが集う非公認ホームページの管理人を名乗る男性が、アニメ版「コナン」製作指揮者の友人と名乗る人物から聞いた伝聞の情報として短文投稿サイト「ツイッター」を通して明らかにした。 管理人の男性が聞いた話によると、漫画版「コナン」は連載１７年目に当たる今年１２月で、起きた殺人事件の総数が３６６本を数えるという。このため仮に時間軸が進まなかったとしても、主人公の江戸川コナン少年やその関係者たちは１年間毎日休むことなくさまざまな殺人事件に遭遇し、それをその日のうちに解決していくという、作品としての「無理」が露見し始める時期に

東京大学総合研究博物館特任助教の矢後勝也さん（40・鶴巻出身）が日本蝶類学会の調査隊副隊長として、ブータン東部の高地で”幻の大蝶”「ブータンシボリアゲハ」の姿を確認した。 78年前に英国人探検家に発見され持ち帰られて以来、情報が途絶えていたブータンシボリアゲハ。標本も世界にわずか５匹が大英自然史博物館に保管されているのみで、生態も全く解明されていなかった。これまでヨーロッパを中心に多くの研究者がこのチョウの再発見に挑んできたが、それ以降追加の記録は一切無く誰も成功しなかったことから「世界最後の”幻の大蝶”」とされてきたという。 昨年ブータンで現地の人にそれらしき蝶が目撃されたという情報を得た矢後さんらは、ブータン政府と半年間の交渉の末、ブータンとの共同学術調査を今年８月に決行した。 矢後さんら日本蝶類学会のメンバーは、調査隊「ブータンシボリアゲハ調査隊」（６人）を編成。ブータン政府側のメン

10月９日に旭区内で開催された自治会運動会で食中毒が発生。旭区役所では注意を呼びかけている。 これは、二俣川の弁当チェーン店「本家かまどや二俣川北口店」が、希望が丘東地区連合自治会の運動会と別イベントのため提供した弁当から起こったもの。運動会で７３８食、別イベントでは38食が提供され、合計１９６人の患者から下痢や腹痛、吐き気などの症状が確認された。 地区運動会に参加した15自治会中、７自治会が同所から弁当を購入。うち６自治会から患者が発生した。同日に店頭で注文を受けた約２００食からは、患者は確認されていない。 調査の結果、食中毒の病因はウエルシュ菌と黄色ブドウ球菌。発生要因は１日に約８００食という調理能力を超えた受注と、調理後の食品が長時間常温保存されていたことだと考えられている。区役所では再発防止のため、食品の廃棄と店内の消毒を実施。従業員６人に対し、食品衛生に関する講座も行った。 今回

｢サンダーボルト｣｢デジタルメガフレア｣ 農薬の商品名が超かっこいい！2011.11.08 21:007,540 サンダーボルト007！ ...まるでRPGの魔法みたいなネーミングですが、これ実は農薬なんです。この他にも農薬の名前にはダジャレとか魔法っぽいのとか色々あって、とにかくカオスなことになっているようですよ。 名前のかっこよさではダントツの｢デジタルメガフレア｣。カメムシ類を防除できる殺虫殺菌剤とのこと。たしかにメガフレアで焼かれたらカメムシなんて跡形も残らないと思います。 パッケージもかっこいいフェニックス。何度も転生を繰り返しながら人類の歴史を見守ってそうな名前と見た目ですが、実際は殺虫剤です。 イラストとキャッチコピーがやたらかっこいい｢ザクサ｣。天下無草とはまたうまいこと言ったものです。 普段は目にする機会がなかなかない農薬ですが、まさかこんな面白いことになっていたとは知り

本田技研工業は11月8日（火）、ヒューマノイドロボット「ASIMO」の最新型を発表しました。周囲の人の動きに合わせて自ら行動する「判断」能力を新たに搭載し、「自動機械」から「自律機械」へと進化したそうです。複数人が同時に発した言葉を聞き分けられるほか、連続したジャンプや手話もできます。 ▽ Honda｜ASIMO｜新型ASIMO ▽ Honda | さらなる進化を遂げた「新型ASIMO」と、ロボティクス研究および応用製品の総称「Honda Robotics」を発表 自律行動制御技術を搭載した最新型のASIMOは、自律性が高まったことで、人の操作を介することなく連続して動けるようになりました。これまでのASIMOと比べると、知的能力と身体能力、作業機能が向上しています。 知的能力面では、行動の途中でも相手の反応に応じて別の行動に変更するなど、人の動きや状況に合わせた応対が可能に。身体能力面で

普段から料理をしている人でも、“自分で魚をさばく”のはちょっとハードルが高いのではないでしょうか？骨の構造がポイントになっている「三枚おろし」の基本や、魚別のさばき方を紹介する動画、包丁の研ぎ方のコツをまとめました。 ■ ガッテン流、三枚おろしのコツ いつのまにかグチャグチャになってしまう素人の三枚おろし。NHK「ためしてガッテン」では、その原因を次のように突き止めています。 ▽ NHK ガッテン！ 魚の専門家によると、上手にさばくポイントは“骨の構造”にあるそう。多くの人が背ビレや尻ビレの下にある“ヒレを支える骨”の存在を知らないまま包丁を入れてしまうため、骨にひっかかってうまく切り進めることができなくなります。キレイに三枚におろすには、ヒレを支える骨を避けるように包丁を入れ、身をはがすようにして切り分けるのがコツ。身をはがす際は、包丁よりもステーキ用のナイフが便利です。 ■ 魚別のさば

駅や野球場、高速で移動する新幹線の車内――。人が集まり、動くところに高速通信のビジネスチャンスがある。通信大手は鉄道会社などと需要喚起に挑む。 ■時速100キロの電車に8K映像 「デ…続き 時速500キロで途切れない　光ファイバー無線の仕組み ［有料会員限定］ 災害に強い通信へ　途切れぬスマホが命綱 ［有料会員限定］

東京電力福島第1原子力発電所周辺の8町村の住民を対象とした福島大によるアンケート調査で、約4分の1の世帯が「地元に戻らない」と考えていることが8日、分かった。理由として8割以上が「（放射性物質の）除染が困難」と回答。特に若い世代ほど地元に戻るという回答が減り、子育てや仕事の問題で悩みを抱えている実態がうかがえる。調査は福島大災害復興研究所が9月に実施。8町村の協力を得て全約2万8200世帯に調

全国で生活保護を受給している人が7月時点で205万495人となり、戦後の混乱の余波で過去最多だった1951年度の204万6646人（月平均）を超えたことが9日、厚生労働省の集計で分かった。世帯数も148万6341世帯と過去最多を更新。生活保護の支給総額は3兆円を超えており、国や自治体の財政負担が年々大きくなっている。厚労省によると、7月時点の生活保護の受給者は前月と比べて8903人増えた。東日

環太平洋経済連携協定（TPP）交渉参加を巡る民主党内の調整が9日、決着した。党政策調査会のプロジェクトチーム（PT）は同日夜の総会で、政府に「慎重な判断」を求める提言を全会一致で了承した。党内の強い反対論を映した内容だが、党として交渉入りを認めない表現にもならなかった。野田佳彦首相は10日夕に記者会見し、TPP交渉への参加を表明する。TPPは米国やシンガポールなど9カ国が協議している経済連携の