やまけんの出張食い倒れ日記HOME ホールスクエア福岡にて、眞貝シェフによる素晴らしき料理9皿炸裂！「まるごと芦北スペシャルディナー」開催。芦北町長も熊本県副知事も全皿食べてくれてありがとう！　SIGMA sdQuattroで肉薄！ ホールスクエア福岡にて、眞貝シェフによる素晴らしき料理9皿炸裂！「まるごと芦北スペシャルディナー」開催。芦北町長も熊本県副知事も全皿食べてくれてありがとう！　SIGMA sdQuattroで肉薄！ 今回のイベントは眞貝シェフの鍛錬が実ったという感じの、素晴らしい出来だった！ 一皿目：前菜盛り合わせ 寒鰆と夢小町金柑 脂の乗った鰆のとろけるような身肉の旨さと、金柑の爽やかな刺激が絶妙。 亀萬酒造の酒粕とシラスのブルスケッタ 日本最南端の酒造である亀萬酒造の酒粕をつかったこのブルスケッタ、チーズと酒粕の組み合わせがまた最高である。 アシアカエビの温泉水マリネ 椿油

やまけんの出張食い倒れ日記HOME 東海大学南阿蘇キャンパスのくまもとあか牛と服部先生は元気でした！熊本地震の影響は残るが、元気に外で遊ぶあか牛に瓢亭・高橋義弘くんが逢いに行った！　by SIGMA sdQuattro+18-35mmf1.8 & 50-100mmf1.8 東海大学南阿蘇キャンパスのくまもとあか牛と服部先生は元気でした！熊本地震の影響は残るが、元気に外で遊ぶあか牛に瓢亭・高橋義弘くんが逢いに行った！　by SIGMA sdQuattro+18-35mmf1.8 & 50-100mmf1.8 sd Quattro + 50-100mmf1.8 Foveon Classic Blueで現像 昨日のホールスクエア福岡のイベントを終え、クタクタに疲れて泥のように眠った後、朝から熊本に移動。今日は瓢亭の若旦那である高橋義弘君が熊本～鹿児島に来るというので、くまもとあか牛の放牧を観に行

父ちゃんのつぶやき 遠くに携帯会社のアンテナが見えるところが似てますが、うちの畑ではありません。県内有数の野菜生産地、豊後大野の三重の生産法人の圃場です。 ただでさえ引きこもりの竹林畑ですが、有機農家ならともかく普通の農家さんたちとの交流はほとんどありませんでした。 慣行（農薬・化学肥料使う）と有機（まったく使わない）との間にはなぜか深い溝があります。お互い嫌い合ってる場合もあります。 個人的にはそんなに区別することないじゃんって思ってますが、業界が違うって言っていいほど市場や商売の方法、生活や考え方が違っていてお互い未知の存在なのです。 その違いの正体とはなんなのか？という好奇心も動機の半分で、若手農家さんが集まってそうな土の勉強会に参加してきました。 ほんと面白かったです。あちらもすごく興味津々だった気がする（笑 短い時間でしたが、少しだけ溝の正体に迫れた気がします。 帰りながら、帰っ

１１年前、ライブドアの粉飾決算事件で、堀江貴文社長（当時）ら幹部の逮捕後、急きょ後任の社長を引き受けた平松庚三（こうぞう）さん（７１）はいま、群馬県で農業をするかたわら、経営者としてビジネスの最前線に立つ。珍しい「半農半ビジネス」の人生を送ることにしたのは、実は難病を患ったからだった。 初めて身体に異常を感じたのは２００６年６月、社長として臨んだライブドアの株主総会だった。「金返せ」。怒号のなか７時間も立ちっ放し。後頭部が痛み出し、左手がしびれた。 その５カ月前の１月、東京地検特捜部が六本木ヒルズのライブドアを捜索。目を赤くした堀江社長から「万一のことがあったら」と突然、社長就任を打診された。平松さんは幹部の中で最年長のうえ、０４年にライブドアに買収されたソフトウェア会社出身で粉飾決算とは関係がない。そこが買われたようだった。 就任以来、頭を下げ続け、強烈なストレスの日々。背中は鉄板のよう

２０２０年東京五輪・パラリンピックで選手村などへの食材の調達要件になる予定の農業生産工程管理（ＧＡＰ）の国内農家の認証取得が、費用や消費者の認知度不足などが理由で遅れている。和牛やお茶など日本の農産物をアピールする絶好の機会となるはずだが、政府関係者は「このままのペースで推移すれば、国産の食材が足りなくなる恐れがある」と懸念している。【松本晃】 五輪では約１カ月の大会期間中に約１５００万食を提供する見込み。東京五輪・パラリンピック組織委員会は飲食の提供に際して、食材は栄養や安全衛生に配慮するとともに、日本の食文化を発信する機会と位置づけている。五輪の食材調達基準は大会ごとに組織委が定め、２０１２年ロンドン五輪から安心と安全により配慮した提供が重視されてきた。

小松島市と阿南市の一部を所管するＪＡ東とくしまが２０１６年度中に、小松島市坂野地区の中核的な生産者と農業生産法人を設立する。耕作放棄地の増加や米価低迷が課題となる中、放棄地を集約して効率的な米作りを進める。 農業生産法人は「坂野ライスファーム株式会社」。参加する生産者は坂野町でトマトや米などを手掛ける農業生産法人「樫山農園」の樫山直樹専務（３８）ら若手中心の５人で、東とくしまは職員１人を派遣する。理事長には樫山専務が就く予定。 主に米を栽培し、東とくしまが販売する。県農地中間管理機構を活用するなどして坂野地区の耕作放棄地を集積。水稲の作付面積を現時点の５人の計１５０ヘクタールから２００ヘクタールに増やすことを当面の目標とし、大規模な稲作経営を展開する。米の乾燥・調整を行うライスセンターも整備する。 酒米など付加価値の高い米も栽培し将来的には野菜を手掛ける。 農林業センサスによると、県内の耕

農林水産省は３月１日、自民党の農林・食料戦略調査会と農林部会の合同会議に収入保険制度の創設を含む農業災害補償法の一部を改正する法律案の条文を示し、部会はこれを了承した。 ◆青色申告実施が条件 改正によって法律名を「農業保険法」に改正する。 改正の柱は農業経営収入保険事業の創設と農業災害補償制度の見直し。 現行の農業災害補償制度は▽自然災害による収量減少が対象で価格低下などは対象外、▽対象品目が限定的で農業経営全体をカバーしていないなどの課題があることから、収入保険制度を創設することにした。 収入保険制度の対象者は青色申告を行っている農業者。加入申請時に青色申告実績が１年分あれば加入できるため就農して間もない農業者や白色申告を行っている人でも早期に加入することができる。また、青色申告には複式簿記方式のほかに、現金出納帳などに日々の取引と残高を記帳すればいい簡易な方式がある。 農水省は今年から

台湾では今月、保護施設に収容された犬や猫の殺処分を廃止する新法が施行された。今から1年近く前、殺される動物たちが見るに忍びないと、施設で働いていた女性獣医が自殺し、台湾に衝撃が広がっていた。BBCのシンディー・スイ記者が取材した。 動物が大好きだった獣医の簡稚澄さんは、動物保護施設で働いていた。別の仕事、別のタイミングだったら、もしかすると避けられた悲劇だったのかもしれない。 台北に近い桃園市の施設で捨て犬の保護活動に関わっていた簡稚澄さんの同僚、ウィニー・ライさんは簡さんについて、「しょっちゅう残業していて、めったにお昼休みをとらなかったし、いつも犬を気にかけて、犬のために休日を犠牲にしていました」と語った。

動物に取り付けられた無線発信器から出る信号を使って動物に接近してくる狩猟者たちが、オオカミやサメなどの絶滅危惧種を狙っている。

要点 リン酸セリウム触媒で、糖由来化合物から有用化合物（アセタール化合物）のみを合成することに成功 固体触媒のため、反応後の分離回収が簡易で再利用可能 16種の化合物の合成に適用可能 概要 東京工業大学 科学技術創成研究院 フロンティア材料研究所の原亨和教授と鎌田慶吾准教授らは、リン酸セリウム（CePO4）[用語1]触媒が他の触媒とは大きく異なり、糖や炭水化物から生成される5-ヒドロキシメチルフルフラール[用語2]から、有用なアセタール化合物[用語3]のみを合成できることを発見しました。 本触媒を用いることで、様々なアセタール化合物の合成に応用できることがわかりました。CePO4触媒上に近接する2つのサイト（ルイス酸と塩基）がそれぞれ異なる反応分子を活性化することで、高い触媒性能が発現することが示唆されます。 構造を制御された2つ以上の活性サイトをもつ多機能触媒の中でも、新しい酸・塩基固体

要点 多くの動物が持つがん抑制遺伝子・CDK阻害因子群がアフリカツメガエルでは高頻度で変異していることを発見 がん発生率の低いアフリカツメガエルには、CDK阻害因子群以外でがんを抑制する機構が備わっている可能性があり、その候補遺伝子の1つを発見 アフリカツメガエルのCDK阻害因子群の遺伝子は不安定で、いまだにゲノムが変化しつつあることを示唆 概要 アフリカツメガエルは、発生過程研究や細胞周期研究などの生物学分野で欠かせないモデル生物として全世界で用いられており、昨年には全ゲノム解読に成功した。 東京工業大学生命理工学院の田中利明助教らの研究グループは、アフリカツメガエルのゲノムで細胞増殖を直接制御する細胞周期の制御関連遺伝子、特にがん抑制遺伝子として知られるCDK阻害因子群を調べ、他の動物種では有りえないほど不安定であり、多数の変異が存在することを発見した（図1）。 しかしながら、アフリカ

要点 魚類はさまざまな組織を再生できる驚異的な能力を持つ マクロファージを欠損するゼブラフィッシュ変異体はインターロイキン1βの亢進と過度の炎症によって、再生細胞が細胞死を起こす 過剰な炎症が細胞死を起こす一方、炎症そのものも組織再生の開始に必要 組織の炎症応答は「諸刃の剣」として、組織再生を制御している 概要 炎症[用語1]は、あまりありがたくないものと考えられてきたが、炎症と組織再生の意外な関係が明らかになった。東京工業大学生命理工学院の川上厚志准教授らの研究グループは、ゼブラフィッシュを用いた解析により、組織再生が起こるにはちょうど良いレベルの炎症が重要であることを明らかにした。 川上准教授らは以前の研究で、マクロファージ[用語2]などの免疫細胞を欠くゼブラフィッシュ変異体[用語3]は再生細胞が細胞死を起こして組織を再生できないことを発見した。今回、細胞死の誘導メカニズムを調べたとこ

要点 バイオ燃料生産に最有望の藻類「ナンノクロロプシス」はオイルを高蓄積 細胞内小器官である油滴の表面で、オイル合成を行う仕組みを発見 油滴の表面を活用した形質改変により、オイルの量的・質的改良に期待 概要 東京工業大学 生命理工学院の信澤岳特任助教、太田啓之教授らと情報・システム研究機構 国立遺伝学研究所 ゲノム進化研究室の黒川顕教授、森宙史助教らの研究グループは、バイオ燃料生産に最有望とされるオイル生産藻の一種「ナンノクロロプシス[用語1]」の突出して高いオイル生産能力を可能にしている仕組みを解明した。生物が作り出すオイルは油滴[用語2]とよばれるオイル蓄積に必要な細胞内構造に蓄積される。今回、ナンノクロロプシスが持つ高いオイル生産能力には、この油滴の表面で直接的にオイル合成を行う仕組みが重要な役割を果たしていることを発見した。しかもこの仕組みは二次共生[用語3]とよばれる複雑な進化過

昨年の大統領選挙以降フェイクニュース問題に揺れる米国で、心理学の研究者が「排斥されていると感じる人ほど、フェイクニュース（偽ニュース)を信じやすい傾向がある」とする研究の成果を発表した。 米プリンストン大学で心理学・公的行動を専門とするアリン・コーマン助教授の論文が、実験社会心理学の学術誌「Journal of Experimental Social Psychology」に掲載され、英メディアInternational Business Timesなどが報じている。 2つの実験 コーマン助教授らの研究チームは、仮説を検証するため2つの実験を計画。まず第1のアンケート調査のため、インターネット上で119人の参加者を募った。 アンケートは4段階の質問で構成。第1段階では、参加者に対し、身近な友人にかかわる最近の不愉快な出来事について記述するよう求めた。 次に、排斥を含む14種類の感情を感じた

プールで尿、分かります＝排出の甘味料から推定－カナダ・アルバータ大 プールや浴場で利用者がひそかに排尿した量を簡単に推定する方法をカナダ・アルバータ大の研究チームが開発し、２日までに米化学会の専門誌に発表した。飲食物に広く使われる人工甘味料の一種が摂取後、尿から排出されることに注目。昨年８月にカナダで調査した水量約４１万６４００リットルのプールには尿が３０リットル含まれ、水量が２倍の別のプールでは７５リットル含まれていると推定した。 　この人工甘味料は、砂糖の主成分であるショ糖の約２００倍甘く、分解されにくい「アセスルファムＫ（カリウム）」。プール水の成分を標準的な装置で分析し、アセスルファムＫの量を測定。２０人の尿サンプルに含まれるアセスルファムＫの平均量を基準として、尿量を推定した。 　人の尿や汗に含まれるアンモニアや尿素などが消毒剤の塩素と反応すると「クロラミン」と呼ばれる物質が生じ

いつも「THE PAGE」をご利用いただき誠にありがとうございます。 お客様がアクセスされたウェブサイト（https://thepage.jp）は2018年10月1日をもってサービス終了しました。 THE PAGEの最新の記事は、Yahoo!ニュースの「THE PAGE」掲載ページでご覧いただけます。 ・Yahoo!ニュースの「THE PAGE」掲載ページ（https://headlines.yahoo.co.jp/list/?m=wordleaf） 今後も「THE PAGE」の記事をご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

時間指定配送、送料無料、365日24時間営業。つい忘れがちだが、これらはすべて「運ぶ人」がいて、成立している。その物流が今、危機に瀕している。私たちが生きる「便利な社会」はひどく脆い。 「身代わり出頭」の背景 「アマゾンから配送の依頼があり、3回ほど呼ばれて話を聞きに行きましたが、札束で頬を叩くような態度で不愉快な思いをしました。その札束が薄いんですから、話になりません。はっきり言って、条件が悪かったので断りました」 トラックで宅配を請け負う吉祥寺総合物流（武蔵野市）の二瓶直樹社長がこう言って続ける。 「アマゾンは当日受けた注文を1時間以内で届けるサービスを自社配送でやると言っていますが、そんなことができるわけがない。アマゾンの配送は、ヤマト運輸に頼っていますが、彼らも本音では受けたくないはずです。 このまま運送業者にとっての条件が悪いままだと、アマゾンの配送は成立しなくなると思います。自

【台風10号】「命守るために安全確保を」気象庁が“特別警報”　鹿児島では暴風・雨が絶え間なく…隣接する宮崎で“竜巻”発生 最大瞬間風速は70m…九州に接近する台風として「過去最強クラス」の台風10号。各地に被害をもたらしている。非常に強い台風10号が接近中の鹿児島県の海岸。荒れ狂う白波が、繰り返し波消しブロックに打ち付けていた。…

【台風10号】「命守るために安全確保を」気象庁が“特別警報”　鹿児島では暴風・雨が絶え間なく…隣接する宮崎で“竜巻”発生 最大瞬間風速は70m…九州に接近する台風として「過去最強クラス」の台風10号。各地に被害をもたらしている。非常に強い台風10号が接近中の鹿児島県の海岸。荒れ狂う白波が、繰り返し波消しブロックに打ち付けていた。…

フィリピンの浜に打ち上げられた謎の肉塊の正体は？（Footage courtesy Mio Lungsod Nan Cagdianao） 全身毛むくじゃらの巨大な肉の塊がフィリピンの砂浜に漂着した。 全長およそ6.1メートル、重さ1.8トンの動物らしき物体は、写真で見ると、白く長い剛毛のようなもので全身を覆われている。（参考記事：「世界の「雪男伝説」をDNA鑑定してみた」） 写真が撮影されたフィリピンのディナガット・アイランズ州では、巨大な物体の出現に地元住民たちが騒然としている。ネットには多数の写真が出回り、新種ではないかという声も出ている。だが、毛らしきもので覆われた謎の物体が海から現れたのは、これが初めてではない。2003年には、南米のチリで重さ13トンのよく似た塊が発見されている。このときは、巨大なタコの死骸ではないかと言われた。（参考記事：「謎のゼリー玉が大量漂着、その意外な正体

経済産業省と日本糖尿病学会は厚生労働省と連携し、来年度から生活習慣病の予防指導の「規格」作りを始める。投薬治療に頼るだけでなく、データに基づいた生活習慣の改善を普及させることで、健康保険組合の負担や国の医療費の削減につなげることが狙いだ。規格は主に産業医やかかりつけ医が患者にどのように生活習慣の改善指導をするかに使う。日々の運動量や血圧、体重などの健康データを基に、運動した方がいい人や食生活を

日本の林業が低迷から抜け出せない。木を切り出す人が足りず、木材生産額は直近ピークの4分の1に沈む。現状を変えるには何が必要か。日本経済新聞の「林業調査」から課題と展望を探る。「採用が進まない」。中国地方のある森林組合はハローワークを通じて林業従事者の求人を出した。しかし応募はない。高齢化や転職で人材は減るばかり。「ただでさえ就職希望者が少ない土地。林業となると厳しい」とこぼす。全国の森林組合

日本の森が危機にひんしている。日本経済新聞が実施した「林業調査」によると、全国の森林組合の93%で人手が足りないことが分かった。戦後に植えたスギやヒノキが十分な大きさに育っているが、丸太価格の安さもあって多くが放置されている。荒廃を防ぐため、林業の担い手確保が大きな課題となっている。林業に従事する人が不足しているかどうかを森林組合に聞いた。「不足している」は43%、「やや不足している」も41%

このたび、クマムシ研究プロジェクトのクラウドファンディングを学術系クラウドファンディングサイト「academist」にて行います。 最強生物クマムシの耐性の謎をゲノム編集で解明する！ 極限的乾燥、超低温、超高圧、高線量放射線、そして、宇宙空間の超真空。驚異的な環境にも耐えられるクマムシの強さの秘密をさぐるべく、今回、この生きものでのゲノム編集技術を確立して調べたい。ということで、クラウドファンディングを行うことになりました。ぜひとも皆さんとご一緒に、クマムシ研究を進めていきたいのです。 このクラウドファンディングは、ただの寄付ではありません。資金額に応じて、クマムシにゆかりのあるリターン（お返し）を用意しています。ここでしか入手できないクマムシグッズもあります。また、今回は、共同研究者も募集しています。ゲノム編集や遺伝子操作に明るく、クマムシ研究に興味のある研究者の方、お気軽に声をかけてく

カナダ・ケベック州のヌブアギツク・スプラクラスタル・ベルトで見つかった、地球最古の化石。熱水噴出孔の堆積物の中に、赤鉄鉱の管が確認できる。ネイチャー誌提供。(c)AFP/NATURE PUBLISHING GROUP/MATT DODD 【3月2日 AFP】（更新）38億～43億年前の地球に生命が存在したことを示す「直接的証拠」となる最古の化石を発見したとの研究論文が1日、英科学誌ネイチャー（Nature）に発表された。 発見者である英ロンドン大学ユニバーシティー・カレッジ（UCL）のドミニク・パピノー（Dominic Papineau）教授によると、見つかった微化石は、これまで最古とされてきた化石よりも約3億年古い。 見つかったのは、鉄を食べる海生バクテリアによって形成された糸状構造と赤い管の化石で、幅はヒトの髪の毛の半分ほど、長さは最大0.5ミリ。化石を宿すことが知られている白い花のよ