オプティムは、「スマート農業アライアンス」の取り組みの一つである、「スマートアグリフードプロジェクト」の成果として、「スマート米2023」(2022年度産新米)を収穫。スマート米は、オプティムが運営するオンラインストア「スマートアグリフードをはじめ、「Amazon」、「楽天市場」「Yahoo！ショッピング」など販売サイトや卸業者向けに販売する。 「スマート米2023」は、AI・IoT・ドローンを活用したスマート農業ソリューションを用いて栽培された、"あんしん・安全"な米。新たに山形県「はえぬき」をラインナップに追加し、「残留農薬不検出」の減農薬ブランド商品を例年以上に拡充した。 今シーズンは、生産資材高騰に伴い生産者の栽培コストが増加する懸念から、オプティムのピンポイント農薬散布/施肥テクノロジーを中心としたAI解析やドローン技術を採用。生育状態に応じた適正な営農支援を中心に、農薬と肥料を

宮城県が初めて企画した女子大学生向けの農業体験会「キラリ！農スタイル　食と農の体験ツアー」が人気を集めている。１０～１２月に計６回実施するミニツアーは、４回で定員を増やす盛況ぶり。県外への流出が多いとされる若い女性層の就農ニーズを掘り起こし、県内定着を狙う県は「女性の就農希望者が確実に増えつつある…

「営農組合ってなんだろう」「トマトと会話できるんですか」。素朴な疑問から驚きまで、軽快なトークが続く。カメラに向かって話すのはアナウンサーや大学生、そして農家の人々。兵庫県三田市志手原で農業をする魅力を動画でＰＲしようと、地域住民が立ち上がった。（喜田美咲） 発信しているのは、志手原校区地域づくり協議会第３事業部会のメンバーや三田にゆかりのある人らでつくる「しではらの恵み」。有志が２０２０年１２月に前身の団体を立ち上げ、今年９月からホームページに動画を掲載している。東日本大震災をきっかけに東京での仕事を辞め、三田へ戻って農業を始めた女性や、先代の思いを継いで特産品を作り続ける男性。それぞれの思いや作物へのこだわり、志手原の魅力についてインタビューに答える姿が６分程度の動画に編集されている。 「さっそく行ってみましょう」。１０月のある日、志手原の畑に明るい声が響いた。リポーターは三田市出身の

アイテム 1 の 2 １１月１４日、 米国中西部。トウモロコシを主要作物として栽培している「コーンベルト」地帯の春は、例年ならば埃っぽく乾燥している。写真は中国江西省の八陽湖につながる贛江の干上がった川底。８月撮影（２０２２年　ロイター/Thomas Peter） [1/2] １１月１４日、 米国中西部。トウモロコシを主要作物として栽培している「コーンベルト」地帯の春は、例年ならば埃っぽく乾燥している。写真は中国江西省の八陽湖につながる贛江の干上がった川底。８月撮影（２０２２年　ロイター/Thomas Peter） ［ウィニペグ（カナダ）／ナイロビ／上海　１４日　ロイター］ - 米国中西部。トウモロコシを主要作物として栽培している「コーンベルト」地帯の春は、例年ならば埃っぽく乾燥している。だがこの春、この一帯は水浸しになった。一方中国では、揚子江流域の農地が干上がった。どちらの国でも、農家

農業を楽しく、若い女性も活躍する―。従来のイメージを変える新たなスタイルを目指し、先端の機械を取り入れて環境にも配慮しながら農地を次々増やしている農業法人が、真庭、笠岡市にある。「未来につなぐ食と農...

愛知県警守山署は20日、イノシシの目撃情報があった河川敷で警戒していた地域課の男性巡査部長（36）が、イノシシに向けて拳銃を構えたと発表した。発砲はしなかった。巡査部長が「拳銃を撃つぞ」と大声を出したところ、イノシシは草むらに逃げていったという。 同署によると、20日午後2時40分ごろ、名古屋市守…

SOW＠ @sow_LIBRA11 この「実は昔からあったレタス、けっこう前からあったキャベツ、実は新参者だった白菜」話、調べるとなかなか奥が深く、食文化の歴史を感じさせるものでもあります。 twitter.com/rtokunagi/stat… 2022-11-19 23:56:00 德薙零己 @rtokunagi @bozu_108 ＜一般的なイメージ＞ 白菜：江戸時代にはある キャベツ：戦前に伝来 レタス：戦後に伝来 ＜実際＞ レタス：天平六(733)年編纂の「造仏所作物帳」に記載あり。 キャベツ：宝永六(1709)年編纂の「大和本草」に記載あり。 白菜：明治8(1875)年開催の東京博覧会が最古。 2022-11-19 19:35:08 德薙零己 @rtokunagi @bozu_108 ＜一般的なイメージ＞ 白菜：江戸時代にはある キャベツ：戦前に伝来 レタス：戦後に伝来 ＜実際

電子レンジで加熱した食品の安全性は？［食の安全と健康：第22回　文・松永和紀］ 公開日: 2022年11月10日 私たちの素朴な疑問 Q.電子レンジで調理すると栄養価が損なわれたり、電磁波による影響があると聞きました。本当ですか？ A. 危ないという確たる根拠はありません。世界保健機関は「通常のオーブンで調理した食品と同じように安全であり栄養価も同じ」と説明しています。 最近、「電子レンジで調理するのは危険」とか「電子レンジにかけると栄養成分の9割は破壊されてしまう」などの説がSNSで流れています。実は、この「電子レンジ危ない」説、昔から日本だけでなく欧米でも何度も繰り返し流布されてきました。便利に使っているものが実は危ない、という情報はインパクトがあって人目を引きます。一方で、まったく逆の「電子レンジ加熱で栄養を逃さず食べる」というレシピもあります。どう考えたらよいのでしょうか？ なぜ、

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「♪食べーる、ベルベル、ベル食品」のCMソングでおなじみの「ベル食品株式会社（以下、ベル食品）」は、1947（昭和22）年に北海道大学農学部出身の7人の青年によって創業しました。 1956（昭和31）年に「ベル食品」の代名詞といえる『成吉思汗たれ』を発売。現在も「ジンたれ」の愛称で親しまれています。製品開発を担当するお二人に美味しさの秘密を伺いました。 ジンギスカンを家庭でも！昭和31年に「成吉思汗たれ」を発売 ジンギスカンは、中国東北部の郷土料理「カオヤンロウ（烤羊肉）」が日本人向けにアレンジされて、現在のような鍋料理になったと考えられています。北海道では、明治時代から生産されていた羊毛を目的とした羊が食肉に転用。札幌農学校（現北海道大学）出身で、満州鉄道の調査部に所属した経験を持つ駒井徳三氏が、モンゴルの英雄にちなんで「ジンギスカン」と名づけたといわれています（※諸説あります）。 ジン

19日夜、福島市で軽乗用車が歩行者をはねたあと信号待ちの車3台に衝突し、はねられた女性が死亡したほか5人がけがをした事故で、現場に軽乗用車のブレーキ痕が残っていなかったことが警察への取材でわかりました。 軽乗用車が数十メートルにわたって歩道を走る様子が目撃されていることから、警察は、軽乗用車の97歳のドライバーを過失運転致死の疑いで逮捕して、当時のいきさつを調べています。 19日午後4時50分ごろ、福島市南矢野目の市道で、軽乗用車が歩道にいた女性をはね、さらに信号待ちの車3台に次々に衝突して車と街路樹の間に挟まって止まりました。 この事故で、歩道にいた市内の調理員川村ひとみさん（42）が、全身を強く打って死亡しました。また、衝突された2台の乗用車に乗っていた女性4人も軽いけがをしました。 警察は、軽乗用車を運転していた福島市の波汐國芳容疑者（97）を過失運転致死の疑いで逮捕しました。頭に軽

Innovative Tech： このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「Seamless」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 お茶の水女子大学、東京大学、ヤフー株式会社、東京工科大学に所属する研究者らが発表した論文「FoodSkin:金箔（きんぱく）回路を用いて電気味覚を実現する食品拡張手法の提案」は、食品表面に金箔を貼ることで回路の一部とし、食べた際に電気刺激により味が変わる技術を提案した研究報告だ。チョコレートやクッキーに金箔を貼って実験した結果、電気味覚が生起され塩味などが増強したという感想が得られた。 電気味覚とは、味覚の神経系への電気刺激によって味を生起、抑制、増強する技術を指す。これまでの電気味覚の研究では、フォークや箸、コップ、おわんなどの食器型装置や手袋型装置など、装置を介して食べた食品に電気味覚

賠償金を払わない「論破王」ひろゆき氏の法の抜け道を使ったトンデモな理屈 Qアノンと日本発の匿名掲示板カルチャー【8】 清義明　ルポライター 前回「救済されない旧『2ちゃんねる』の中傷被害者とひろゆき氏の賠償金不払い　Qアノンと日本発の匿名掲示板カルチャー【7】」に引き続き、「2ちゃんねる」とその管理者であった西村博之（ひろゆき）氏が抱える問題について書く。 ★連載「 Qアノンと日本発の匿名掲示板カルチャー」のこれまでの記事は「こらら」からお読みいただけます。 「ペット大好き掲示板」事件で示された画期的な判断 今回、まず取り上げるのは「ペット大好き掲示板」事件の裁判である。この裁判では、「2ちゃんねる」と匿名掲示板を考えるうえで画期的な判断が示されている。 同裁判は、２ちゃんねるの被害について、はじめて最高裁まで争ったケースで、もちろん西村氏の不作為を認められ、西村氏は敗訴している。この裁判