ヘヴィメタルと聞いてどんなイメージを思い浮かべるだろうか？地の底から響くような重厚なサウンドと激しいシャウト、そして一見近寄り難い世界観… そんなイメージを抱く人が多いかもしれないが、脳科学者の中野信子さんはヘヴィメタルの特徴について『天才が好み、天才を育む音楽』と、著書「メタル脳　天才は残酷な音楽を好む」で綴っている。 ヘヴィメタルには認知機能や知的好奇心、ストレス耐性の向上など、知育に欠かせない数々の効果が認められるのだとか。 天才が好むと言われるヘヴィメタルを、まさに天才的な発想で農業に取り込んでいるのが、『メタル小松菜』で一躍話題になった農業生産法人・ベジフルファームだ。 取締役の長山衛さん自ら作詞作曲したヘヴィメタル社歌「小松菜伐採」を小型スピーカーで流しながら、小松菜畑を周り、日々ヘヴィメタルを聴かせている。 ちなみに小松菜が聴いているのがこちらの曲だ。 社歌動画 このヘヴィな

■連載／阿部純子のトレンド探検隊 ＜スーパーフード「ブロッコリー スーパースプラウトの秘密」についての記事はこちら＞ SDGs推進、地球温暖化による異常気象の打開策としても期待される最新鋭の植物工場 発芽野菜のスプラウトや豆苗、高成分野菜の栽培・販売をしている「村上農園」が、健康志向の高まりを背景に出荷が急伸している「ブロッコリー スーパースプラウト」（以下スーパースプラウト）の生産能力拡大のため、最新鋭の生産施設「スーパースプラウトファクトリー」を2021年に山梨県北杜市に開設した。スーパースプラウトの生産施設としては、静岡県の大井川生産センターに続き2か所目となる。 スーパースプラウトはブロッコリーの新芽で、体の抗酸化力や解毒力をサポートする有用成分「スルフォラファン」が、一般的なブロッコリーの20倍以上と高濃度であることが大きな特長。米国ジョンズ・ホプキンス大学で開発された高成分野菜

独自分析により倒産危険度の高い業種をカウントダウン形式で発表 新型コロナウイルスの影響による消費活動の低迷が続くなか、ウクライナ問題や円安の影響による物価の高騰により、ますます景気回復の先行きが不透明となっている。 2021年度の中小企業の経営環境は緩やかな回復傾向にあったことも影響し、現時点では倒産を免れている企業も多いが、今後はゼロゼロ融資の元本の返済が本格化することから、収益力が落ちている企業の倒産可能性は増大しており、実際に足元ではコロナ融資後倒産の件数が増えている。 こうした中、アラームボックスはこのほど、2021年5月～2022年5月の期間に収集された10,628社・254,174件のネット情報等から1年以内に倒産する危険性がある“要警戒企業”を分析・抽出し、「倒産危険度の高い上位10業種」として発表した。 調査の結果、原油価格の高騰や円安による影響を受けた電気業や建設・工事業

バターよりマーガリンの方が健康的になった？ マーガリンは長年、健康に悪いと言われ続けてきた食品だが、2018年以降の米国では、バターよりも健康的な食品になっている可能性を報告する論文が、「Public Health Nutrition」に11月2日掲載された。 筆頭著者である米ミネソタ大学のCecily Weber氏は、「マーガリンは心臓の健康にとってバターよりも優れた選択肢だ。特に、硬いスティック状のタイプではなく、タブやチューブなどの容器に入っている柔らかいタイプが最良の選択肢と言える」と述べている。 この変化には、米食品医薬品局（FDA）が2018年に、食品への水素添加油脂の使用を禁止したことも関係している。 水素添加は液体の油脂を固形化する際に用いられる加工技術だが、この加工に伴いトランス脂肪酸が生成されやすい。 トランス脂肪酸は、LDL（悪玉）-コレステロールを増やし、HDL（善

コロナ禍でECが活況となる中、日常的に食する野菜にもこだわりを持たせて、少しでもよいものを、という考え方が出てきた。特に産地直送野菜は、なかなか遠出の旅行ができない分、地域の味を楽しめるということから人気だ。 近年、こだわりのお取り寄せ野菜が増えている。そんなこだわり抜かれた産直野菜をお取り寄せできるサービスを3つ紹介する。 産地直送はやっぱり強い！こだわりの野菜お取り寄せ3選 1.知られざる農業大国・青森のオールスターたちが結集！農家のゆうき「お野菜ボックス」 青森といえば「リンゴ」を思い浮かべる人が多いだろうが、一年中さまざまな野菜が穫れる農業大国という一面もある。そんな青森農家界のオールスターたちが育てた野菜が詰まっているのが、「農家のゆうき」の『お野菜ボックス』。無農薬＆無肥料の自然栽培や農薬＆化学肥料50％以下の特別栽培に取り組む農家で作られた安心・安全で美味しい野菜を詰め込んだ

千葉県南房総市に分布する堆積岩の地層からは、2011年に新鉱物「千葉石」が報告されている。千葉石を詳しく調べる過程で、もう一種類、未知の鉱物が含まれていることが明らかに。 そこで国立科学博物館は、国立研究開発法人産業技術総合研究所、国立大学法人東北大学、千葉県立中央博物館、国立研究開発法人物質・材料研究機構、アマチュア研究家の西久保勝己氏、本間千舟氏、結晶形態研究者の高田雅介氏と共同で、千葉県内で採取された鉱物が新鉱物であることを突き止め、「房総石」と命名した。 千葉県より新種鉱物「房総石（ぼうそうせき）」を発見 千葉石と房総石は二酸化ケイ素（シリカ）を主成分とし、結晶構造中に主成分として天然ガス分子を含む特殊な鉱物だ。二酸化ケイ素は石英（水晶）の成分であり、地中では最もありふれた成分の一つだが、これらの鉱物では二酸化ケイ素が「かご」状のすき間をもった結晶構造をとり、「かご」の中にメタン、

DX（デジタルトランスフォーメーション）が推進される中、デジタル活用は農業の分野にまで及んでいる。自動走行トラクターや自動田植え機、センサーによるハウス内環境のモニタリングなど、人手不足でもデジタル化、スマート化が解決する未来や、若手の参入の未来の可能性が広がってきた。 現在、スマート農業はどこまで進んでいるのか、具体的なスマート農業のソリューションをもとに紹介する。 スマート農業とは？ 農林水産省が進めている「スマート農業」は、ロボット・AI・IoTなどの先端技術を用いて超省力・高品質生産を実現する新たな農業のこと。 近年、国内では農業の担い手の減少・高齢化の進行等により労働力不足が深刻な問題となっている。また平均経営耕地面積の拡大により、1人当たりの作業面積の限界を打破する技術革新が必要とされている。 そのような中、農林水産業・食品産業の現場では、依然として人手に頼る作業や熟練者でなけ

【動物園を100倍楽しむ方法】第４回　モグラ 動物が大好きだから、もっと動物園の生き物について、いろんなことを知りたい。動物園の生き物のトリビアを周りの人たちに教えて、一目置かれたい。それには動物園の飼育員さんに聞くのが一番だと考えたのが、この企画である。動物園の動物のいろんな逸話を、飼育員さんに教えてもらおう。 東京都日野市に位置する多摩動物公園は、上野動物公園の約４倍という豊かな自然が残る敷地に、できるだけ柵を使わない形で動物を展示している。今回、取り上げるのはモグラである。多摩動物公園にログハウスのような展示施設、「モグラのいえ」が開設されたのは15年ほど前。現在、11頭のモグラが飼育展示されている。 扉を開くと中は20畳ぐらいのスペースだ。部屋の中央に配されたテーブルの表面の透明なアクリル板の中には、山砂が詰め込まれ、それぞれ区切られた“モグラの寝ぐら”になっている。そこから伸びる

世界的な人口増加に伴い食料問題が深刻化する中、新たなテクノロジーを生かした食農分野の技術開発が進んでいる。このフードテック市場は世界で700兆円に上ると言われる巨大市場で、高いIT技術を持つ『フードベンチャー』企業が次々参戦している。 そこでこのほど、今注目の『フードベンチャー』に関する三井住友DSアセットマネジメントによるマーケットレポートを紹介していきたい。 【ポイント1】コロナ禍の新たなニーズに応えるフードテック業界の新企業 環境問題や食糧危機への関心、世界人口の4分の1を占めるイスラム教のハラールやユダヤ教のコーシャと言った宗教上の食事制約を持つ消費者に訴求するプラントベースドフード（植物由来の代替肉やミルク）などは昨今知名度を高めつつあるが、今年に入り新型コロナ感染拡大によってサプライチェーンの分断や消費者行動の変化に迅速に対応する技術を持った『フードベンチャー』への注目度が高ま

男を磨くダイエット法としても、すっかり定番となっている「糖質制限食」。コンビニやスーパーでは「糖質オフ」を謳う商品を、巷のブログでは糖質オフの成功体験談をいくらでも見つけることができることからも、人気を集めている健康法であることがわかるだろう。 糖質制限ダイエットの魅力は、なんといっても「糖質が少ない肉や乳製品を、がまんしなくていい」「甘いものと炭水化物を控えておけば、だいたい大丈夫」という点だろう。相当な気合が必要となるハードなボディーワークや、ひもじい思いをする食事制限なしにムダ肉を落とせるのは、仕事に影響が出にくい点からもありがたい。ところが、この糖質制限食に待ったをかけている医師がいる。内科医の名取宏氏である。 同医師の著書である『医師が教える最善の健康法』（内外出版）では、「ついやりがちな間違った健康法」の章のトップバッターに「糖質制限食」があげられている。「極端な糖質制限食はお

カップ焼きそばって焼いてないのに「焼きそば」と言っていいのだろうか……？ おそらく、日本人のほとんどが疑問に思いながらも食べてきたカップ焼きそば。 その疑問を解消するべく、誕生したホットプレートが『焼きペヤングメーカー』だ！ 世界初の焼きそば専用ホットプレート「焼きペヤングメーカー」 この製品を使えば、約１０分でおいしい焼きペヤングをつくることができる。 「超大盛」にも対応したプレートサイズ。ガス火での火力を再現し、ペヤングを美味しく焼くためだけに最適化された温度設定ができる。また、一番おいしくつくれる水の分量が測れる『計量器』付きなので、もちもちな仕上がりに。 「焼きペヤングメーカー」は、ペヤングが大好きな一人の社員の企画から生まれた。カップ焼きそばは焼いていないという矛盾を解決するために、一度フライパンでカップ焼きそばを焼いたところ、焼いてつくることで、麺がソースを吸ってより本格的な香