福井県立大学看護福祉学部の村上茂特命教授（食品機能学）は、海藻のアカモクを一定期間食べた人たちに腸内環境の改善がみられたとの研究結果を発表した。腸内のいわゆる「善玉菌」の割合が増え、便通改善といった健康増進効果があったとし、「アカモクを使った商品開発や観光など地域活性化につなげたい」と話した。 村上特命教授は２０１９年から、ワカメの生育を妨げるなど“厄介者”とされるアカモクの有効活用を目指し研究を続けている。既にマウスを使った実験では腸内環境改善効果を確認しており、今回は富山県立大の研究者と共同で人体での検証を試みた。

付加価値の高いコメ作りや農業体験会したい…有機栽培の田んぼ拡大へ、福井県の農家がクラウドファンディング開始 福井県大野市の農家、高津胡桃さんが、自然に優しく付加価値の高いコメ作りを目指し、農薬や化学肥料を使わない有機栽培米に取り組んでいる。古里の豊かな自然を多くの人に知ってもらおうと、今後は県内外向けの農業体験会を積極的に開く考え。体験会に向けて作付面積を増やそうとアタッチメント式除草機を購入するため10月1日、クラウドファンディングサービス「ミラカナ」で資金50万円の寄付募集を開始した。 ▽実行者：高津胡桃さん（よえもん農家） ▽目標金額：50万円 ▽締め切り：2023年11月15日 ▽ギフト：5千円～30万円の14種類（新米コシヒカリや田んぼオーナー制度など） このプロジェクトは大野市のふるさと納税型「ガバメントクラウドファンディング」の対象事業に認定されている。 ⇒【詳しくはプロジェ

ナマズがマムシをくわえて泳ぐ瞬間が、福井県鯖江市の川でカメラに収められた。ナマズがヘビを捕食する事例は多く報告されているが、撮影者は「実際に目にするのは初めてだった」。弱肉強食の厳しい自然界の様子が伝わってくる。 撮影したのは市内の７７歳の男性。６月７日午前１１時すぎ、鯖江市別司町の河和田川に架かる治郎丸橋でオシドリを撮影していたときだった。橋の下に目をやると、体長４０センチほどのナマズが泳いでおり、その大きな口からにょろりとヘビの頭が出ていた。 福井県自然保護センターの大宮正太郎企画主査によると、ナマズとヘビは生息域が異なることから「本来、食物連鎖の中では大きなつながりはない」という。ただヘビは、移動のため水中に入ることもあり「陸上のように俊敏に動けないところを、運悪くナマズに襲われたのだろう」と推測する。 ⇒１つの胴体に頭２つ…双頭のヘビ発見 ナマズは一般的に水生昆虫や甲殻類、カエル、

８月１日午後２時１５分ごろ、福井県福井市浜住町の海岸で、海水浴をしていた富山県富山市の男性会社員（２６）がイルカに手や足をかまれ、けがを負った。福井海上保安署によると、福井市内でイルカにによる人身被害が確認されたのは今年初めて。同署はイルカを見つけても、近づいたり、刺激したりしないよう呼びかけている。 同署によると、男性は近づいてきたイルカをなでるなどした後、海から上がろうとした際にかまれ、左足のくるぶし付近を１０針縫うなどのけがを負った。 ⇒専門家に聞いたイルカの生態や被害防止策 被害の情報を受け、現場近くの鷹巣海水浴場では一時、海水浴客にできるだけ海に入らないよう注意を促した。同署によると、福井市長橋町の漁港で７月３０日にイルカの目撃情報があった。 ７月中旬までイルカによる人身被害が相次いだ福井県美浜町の水晶浜海水浴場は安全対策を徹底して海水浴客を受け入れており、福井県警敦賀署によると

福井県坂井市にある観光名所・東尋坊の岩場を毎日のように自殺企図者がいないかパトロールしていますが、人工知能と言われているＡＩに人生が狂わされてしまったという、これまでにはない恐ろしい事案が二件ありました。 今年６月１９日の午後６時ごろのことです。某芸術学科の大学1年生で１０代後半の女性が東尋坊の岩場最先端に座り込み考え事をしていたのです。そこは場所が場所だけに不審に思い声を掛けたところ、急に泣き出したため抱きかかえて相談所まで来てもらいました。 そして話を聴いたところ、こう打ち明けてくれました。「高校時代にイラストの絵を描いて全国表彰を受けたことがあり、高校時代の先生に推奨されて芸術大学に入学しました。しかし大学生活を送って３カ月、授業にＡＩが導入されており、そのすごさと恐ろしさを体験しました」。 それは、描こうと思ったテーマを入力するだけで簡単に素晴らしい絵が描かれてしまうのと、授業の研

ニホンイタチの保護に関する研究で林野庁長官賞に輝いた藤島高校生物部の高崎悠衣さん（左）と吉田悠人さん＝11月25日、福井県福井市の同校 福井県立藤島高校生物部の2年生2人が、野生生物保護に関する環境省の発表大会で林野庁長官賞に輝いた。DNA分析を基に在来種のニホンイタチと、外来種のシベリアイタチとの交配が進んでいる可能性を指摘し、日本固有の生態系を守る大切さを訴えた。最高の環境大臣賞に次ぐ賞に11月25日、2人は「研究成果が認められてうれしい」と声を弾ませた。 2人は高崎悠衣さんと吉田悠人さん。シベリアイタチが福井県内でも増殖していることを生物部で学び、研究テーマに設定。在来種と外来種の外観やDNAを比べるため、同県鯖江市や福井市自然史博物館に協力してもらい、県内で発見された固体の調査を続けた。 DNAの塩基配列を詳しく調べたところ、母方がニホンイタチ、父方がシベリアイタチの雑種を発見した

「全国農業担い手サミットｉｎふくい」に合わせて来県されている寛仁親王妃信子さまは２０日、県立大あわらキャンパス（あわら市）で、農業を学ぶ学生と交流した。研究内容や将来の話に耳を傾け、「ここで勉強した人...

福井農林高生物生産科の３年生５人が育てたコメあきさかりが、本年度の「全国農業高校お米甲子園」で金賞を受賞した。メンバーの山口楓真さん（１７）は「目標だった入賞以上の結果に驚いた。丁寧に育てたかいがあっ...

福井県の福井市保健所は11月17日、市内の20代と60代の男女5人が、毒キノコのツキヨタケを食べて嘔吐や腹痛などの症状を訴え、食中毒と断定したと発表した。このうち1人が入院したが、既に回復し退院した。 市によると5人は家族。14日の夕食で、自宅で採取したキノコを鍋の具材として食べ、約2時間半後に症状が出た。自宅で栽培しているシイタケの原木に、ツキヨタケが混入、自生していたとみられる。 県内では9月にもツキヨタケによる食中毒が発生している。

闘いの場はリングからキクラゲ農場へ―。元プロボクサーの経歴を持つ福井県福井市美山地区の山岸愛子さん（４１）が、好きが高じて昨年からキクラゲ専業農家となった。現役時代は自身の体調管理に余念がなかったが、今ではキクラゲ優先の生活スタイル。「ハプニングは多いが、ボクサーで培ったあきらめない気持ちで続けたい」と意気込んでいる。 坂井市出身の山岸さんは競艇選手になる夢がかなわず、ボクサーになって見返してやろうと一念発起。大阪府に移り、猛練習して３１歳でプロボクサーに。６年間、現役生活を続けた。 山岸さんの好物の一つがキクラゲ。引退後、福井に戻ってからは自宅の浴室でキクラゲの栽培をするほど。同僚や友人に配ると好評だったという。 現役時代、一緒に汗を流した友人が、故郷の香川県に帰り実家の仕事を継いだ。家業はキクラゲのつくだ煮販売。連絡を取り合っていたところ、自社で栽培を始めるという話の流れで山岸さんに声

愛知県の知多半島で捕獲された野犬で近年、人体に入ると重い肝機能障害を引き起こす寄生虫「エキノコックス」の感染確認が相次ぎ、国立感染症研究所が「半島内で定着した」との見解を示した。定着確認は北海道外では異例。県は「まん延している状況ではない」としつつ動向を注視している。 エキノコックスは北海道で多くの人の感染例が報告されてきた。キツネや犬のふんなどに含まれる卵が人体に入ると幼虫となり、１０年ほどたってから肝機能障害などを引き起こす。 本州では２００５年に埼玉県で犬の感染が見つかり、愛知県では１４年に知多半島の阿久比町で捕獲された野犬から検出された。埼玉県ではその後見つかっていないが、愛知県では１７年度に３件、１９年度１件、２０年度４件が確認された。 県感染症対策課によると、狂犬病対策で捕獲した野犬の調査で見つかっており、いずれも詳しい感染経路は不明。一般的にエキノコックスはネズミなどが「中間

歯の再生治療につながる中和抗体について説明する福井大学医学部の菅井学教授＝２月１２日、福井県福井市の福井大文京キャンパス 福井大学と京都大学などの研究チームは２月１２日、世界初となる歯の再生治療薬につながる中和抗体の開発に成功したと発表した。中和抗体によって歯の発生を抑制しているタンパク質が無効化され、口内に余分にある歯の原基を成長させる効果をマウスなどの実験で確認した。先天性無歯症の治療に加え、虫歯などで永久歯が失われても後継となる歯を形成できる治療法の確立を目指す。 福井大医学部の菅井学教授（分子遺伝学）や高橋克・元京都大大学院准教授（分子生物学）ら研究チームが着目したのは、歯の発生を抑制しているタンパク質「ＵＳＡＧ―１」。マウスの実験で「ＵＳＡＧ－１」を遺伝的に除去すると、先天性の過剰歯になることを発見。口内には歯の基になる細胞である原基があり、これらが活性化したことが分かった。 研

ふくい産業支援センター（福井県坂井市）は１１月１８日、サーバー上の全データが消失して使用できなくなったポータルサイト「ふくいナビ」について、１２月末までに復旧するめどが立ったことを公表した。 同センターは、１１月５日の公表時点で復旧は不可能としていた。その後、センター内にバックアップが保存されていることが判明。バックアップを元に復旧を急ぐ。同センターは「利用者や関係者に心配と迷惑をかけたことを改めておわびする」としている。 データ消失は、同センターにサーバーを賃貸していたＮＥＣキャピタルソリューション（東京）が契約更新に伴う手続きを怠ったため発生。ふくいナビのシステムプログラムと、登録されていた県内公的機関の産業・企業支援情報約２００件、メーリングリスト２８７件が消えた。

新型コロナウイルス感染症の対応に当たる医療従事者に感謝を伝えようと、福井県福井市の小中学生らが１カ月かけて作った折り鶴が８月２３日、福井市春山小学校体育館で一列につながった。集まった折り鶴はギネス記録を上回る約３４万羽に上り、発案した明道中学校生徒会は「こんなに集まるとは思っていなかった。医療従事者の皆さんへのエールが届くと思う」と感激していた。 ⇒Ｄ刊にもっと写真あります コロナ禍で自分たちができることをしようと発案した。ＰＴＡと実行委員会をつくり「想（おも）い鶴」と名付けた。市ＰＴＡ連合会を通じて加盟校などに呼び掛け、市内のほとんどの小中学校が参加した。 各校とも当初の想定の倍以上を体育館に持ち込み、「コロナと戦ってくれてありがとうございます」「お体に気を付けて」と、医療従事者宛てにつづったメッセージを合わせて持ち込んだ学校もあった。２３日午後５時ごろ、明道中生徒会執行部が最後の１羽を