asahi.com：Ｆ１観戦「苦痛」、観客が集団提訴へ 富士ＳＷ相手取り - スポーツ
Ｆ１観戦「苦痛」、観客が集団提訴へ 富士ＳＷ相手取り2008年2月29日7時4分印刷ソーシャルブックマーク トヨタ自動車子会社の富士スピードウェイ（ＦＳＷ、静岡県）で昨年９月に開かれたＦ１日本グランプリ（ＧＰ）を巡り、運営上のトラブルで苦痛を受けたなどとして、観戦に訪れた観客の一部、約７０人が２８日、ＦＳＷを相手取り、チケット代の全額返還と１人あたり数万円の慰謝料を求める集団訴訟を起こす方針を固めた。４月にも東京地裁に提訴する。著名なスポーツイベントの運営上のトラブルが訴訟に発展するのは極めて異例だ。 神奈川県在住の４０代の男性会社員が発起人となって設立した「ＦＳＷ被害者の会」が訴訟準備を進めてきた。同会に訴訟に参加する意思を伝えた観客と弁護士との協議が同日整い、提訴に踏み切る方針を固めた。提訴までに、ネットを通じて原告を広く募る構えだ。 昨年のＦ１日本ＧＰは９月２８〜３０日、３０年ぶりに
asahi.com：豚肉と大豆の煮込みグラタン〜大豆しっとり カスレ風〜 - 食と料理
文・谷 昇 バックナンバー プロフィール 豚肉と大豆の煮込みグラタン〜大豆しっとり カスレ風〜 2008年02月27日 今回のグラタンは、カスレをアレンジしました。カスレは、豚肉、鴨（かも）のコンフィ、ソーセージと共に白インゲン豆を煮込む、仏ラングドック地方の伝統的な料理。使う肉は足や皮、すねといったそのままでは食べにくい部位です。１頭を余すところなく上手に食べ尽くす狩猟民族の発想を感じます。こうした部位にはゼラチン質が多く含まれ、このゼラチンのおかげで豆がしっとりと仕上がります。 豚肉と大豆の煮込みグラタン 撮影・越田悟全 日本の家庭なら、以前にも紹介した塩漬けの豚肉、プティ・サレを使うとよいと思います。肉の重さに対して塩２％、砂糖１％、コショウ０．２％を合わせて肉にすり込み、保存袋に入れ重しをして冷蔵庫で１週間寝かせます。 先日、思いついて白インゲンを大豆に変えてみました。すると大豆に
asahi.com：蛤大根〜蛤さっと煮 食感生かす〜 - 食と料理
文・佐藤憲三 バックナンバー プロフィール 蛤大根〜蛤さっと煮 食感生かす〜 2008年02月20日 時に、著名な作家の方々が、食べるものにまつわる随筆を書かれることがあります。家に代々伝わるもの、郷土の料理、自分で作ることが好きな人の話など、大変興味深く読んでいます。 蛤大根 撮影・越田悟全 この中に、私には宝物のようなヒントがたくさん埋まっているように思います。池波正太郎氏の本の中で、あさりのむき身と千切り大根を煮るというくだりを読んだ時、すぐ作ることにしました。あいにく、あさりがなかったので蛤（はまぐり）をむき身にしてやってみると、想像以上の味と食感に驚きました。以来、蛤大根として献立にのせています。 東京湾の蛤は非常に質の高いものです。３５年ほど前から姿を消してしまいましたが、昨年ぐらいから再び少しずつ市場に出回り始めました。肉質軟らかく、貝臭さがなくツルンとしたぬめりのある蛤と、
asahi.com：鰤照り焼き - 食
若林 聡子（WAKABAYASHI SATOKO） 情報提供＝辻調おいしいネット プロフィール 鰤照り焼き 2008年02月14日 ■フライパン一つで仕上げます。こんがり焼き上がったところで、一度取り出し、煮詰めたたれにからめてふんわり仕上げます。小麦粉をまぶすことで、たれのからみもよくなりますよ。 ■鰤について 鰤は成長と共に名前の変わる出世魚。縁起をかついで正月や祝儀用に使う地方も多いです。呼び名は地方によって異なり、関西では小さなものから「つばす」「はまち」「めじろ」「ぶり」、関東では「わかし」「いなだ」「わらさ」「ぶり」の順で呼ばれます。 レシピ 材料（4人分） ブリ切り身（150g）4尾、白ねぎ2本、大根おろし1/3本分、木の芽1/3箱分、サラダ油 大さじ1、塩、小麦粉 各適量 【たれ】酒80ml、濃口しょうゆ80ml、みりん80ml、グラニュー糖大さじ3 調理器具 おとし蓋、刺
子育て - 教育・子育て：朝日新聞デジタル
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asahi.com：お正月―その伝承と由来さまざま〈季節のおいしいコラム〉 - 食と料理
文・小谷 良孝 情報提供＝辻調おいしいネット バックナンバー プロフィール お正月―その伝承と由来さまざま〈季節のおいしいコラム〉 2007年12月14日 お正月には、「年神様（としがみさま）」とか「歳徳神（としとくじん）」と呼ばれる神様がやってくる。この神様を家に招く目印に「門松」を立てたり、家が清められていることを示す「しめ飾り」を飾るのである。そして床の間には、神様へのお供えとして「鏡餅」を飾る。 数の子 レシピはこちらから 「鏡餅」は陰陽を重ねる意味で大小二段重ねにする。餅の下には、潔白で正直な気持ちを表す「裏白」を裏側の白い方を上にして敷く。餅の上には、古くは「ひろめ」と呼ばれた「昆布」、さらには１本の串に１０個の干し柿が両端に２個づつ、中央に６個刺さっている「串柿」をおく。これは、「夫婦仲むつまじく」という語呂合わせによる。 最後に「家が代々栄えますように」との思いを込めて「橙
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