コーヒーが健康に良い飲み物である7つの理由 : ライフハッカー［日本版］
コーヒーが健康に良い飲み物である7つの理由 2013.03.16 21:00 コーヒーは温かくて元気になるだけの飲み物ではありません。人によっては、それ以上の効果があります。ここ数年、科学者はコーヒーのさまざまな驚くべき効果について研究をしています。コーヒーが世界中で愛される「健康的」な飲み物となった理由について探っていきましょう。 1.頭をよくする コーヒーには頭がよくなる効果があるようです。カフェインには覚醒作用があり、一般的に目を覚ますための気つけ薬のように世界中で飲まれています。脳内におけるカフェインの一番の働きは、アデノシンと呼ばれる神経伝達物質の抑制を阻止することです。アデノシンの抑制を阻止することで、脳内でニューロンが活性し、ドーパミンやノルエピネフリンなど、その他の神経伝達物質を放出します。脳内のカフェインの効果については、多くの試験や検査で調べられており、カフェインが気分
コーヒーに塩をひとつまみ入れるとコーヒーの苦みが抑えられる!? | ライフハッカー・ジャパン
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「コーヒーがよく効いているとわかるとき」意外だけどわかりやすい円グラフ : らばQ
「コーヒーがよく効いているとわかるとき」意外だけどわかりやすい円グラフ コーヒーはお好きですか。 独特のこうばしい香りはカフェインの効果も手伝って、眠っていた頭を目覚めさせてくれます。 そんなコーヒーの持つ効能を図に示すとこうなる、というちょっと意外な円グラフが人気を集めていました。 コーヒーがよく効いているとわかるとき 元気になれて、仕事が出来て、お通じがよくなるとなれば、そりゃコーヒー好きの人も多くなるってものです……が。 たいていは最初の2つを目的として飲むのに、3番目ばかりが効いてしまうことも多いようです。 この円グラフに対して、海外サイトには多くのコメントが寄せられていました。抜粋してご紹介します。 ・これが理由で私はコーヒーが飲めない。 ・これは僕だけだと思ってた。 ・ネットってところは、決して一人ぼっちにならないよな。 ・僕の一日のお気に入りの時間は、朝一番にGoogleリー
コーヒー豆は冷蔵庫・冷凍庫で保管した方が美味しさを保てる | ライフハッカー・ジャパン
コーヒーに関する情報は、これまでもライフハッカーでたくさんの記事を紹介してきました。今回ご紹介する美味しくコーヒーを飲む秘訣は、コーヒー豆は買いだめしない、買って保存する時は冷蔵庫・冷凍庫に入れた方がいいというものです。コーヒー豆が常温で保管できる期間は短いので、コーヒーの消費量を考えてコーヒー豆を買いましょう。 Photo by L.K. 湿度や香りをしっかりと保ち、抽出した時に香ばしい苦みを味わうためには、冷蔵庫もしくは冷凍庫でコーヒー豆を保存しておけば間違いありません。「Eating Well Magazine」のCarolyn Malcounさんは、賞味期限5〜7日間で、切れてから買い足すような、すぐに悪くなってしまう食品のようにコーヒー豆は扱った方がいいと言っています。 買ってからは密閉容器にコーヒーを入れ、乾燥した冷暗所に保存しましょう。コーヒーの油分は酸化しやすいので、挽いて
今日から始めるCoffeeScript - KAYAC Engineers' Blog
こんにちは。毎年花粉症になりかけている飯塚です。 最近のNode.jsの普及などによってサーバサイドJavaScript界隈が盛り上がっています。 そんなホットなJavaScriptをラクにかつエレガントに書くためのCoffeeScriptという言語をチュートリアル風に紹介します。 何かしらのライブラリを自分で書く程度にJavaScriptで開発している人は絶対に使ったほうがいいと思います。 JavaScriptを知っていれば1-2時間程度で十分駆使できるようになります。 （2011/6/28：@m_satyr様にご指摘頂いた箇所を修正しました。） 目次 CoffeeScriptとは？ インストール Hello World 構文 関数 変数展開 Objectの生成 ループ 存在チェック ヒアドキュメント thisのバインド クラス 無名関数 {var} Tips ?の使い分け 存在チェック
ガンコな汚れに、使用済みコーヒーが使えるらしい | ライフハッカー・ジャパン
美味しく淹れたあとのコーヒーのカス、ポイっと捨ててしまってはいませんか？ コーヒーは、私たちに癒しの一杯を与えるだけでなく、防虫や消臭などでも活躍してくれる、優れもの。こちらでは、使用済みコーヒーの使い道について、さらにご紹介しましょう。 DIY系雑誌「MAKE」では、読者から寄せられたアイデアとして、使用済みコーヒーを使って、ガンコな汚れをキレイに取る方法を紹介しています。 この読者は、タール状の素材を使って屋根を修理したところ、ナイフやドライバーといった道具はもちろん、手にもタールがベッタリとついてしまい、なかなかとれなかったそう。 そこで、コーヒーの残りカスを研磨剤のように使ったところ、タールがスルっと剥がれて、あっという間にキレイになったそうです。また、コーヒーに含まれる油分によって、再び汚れがくっつくこともないとのこと。ちなみに、エスプレッソやターキッシュ・グラインドのように、コ
「濃いコーヒーは実は胃によい」という研究結果 | ライフハッカー・ジャパン
一日一杯のコーヒーは、気分をシャキっとさせるのに効果的であるのみならず、肥満や認知症、結腸癌などのリスク軽減にも役立つそう。しかし、胃にはコーヒーがよくないのでは...？というイメージがありますね。こちらでは、最近の研究結果からこのテーマを考察したいと思います。 アメリカ化学会（ACS）の春季会議において、「コーヒー豆には、胃酸の分泌を下げる作用がある」という研究結果が発表されました。一般的に、コーヒーは胃によくないといわれていますが、これを発表したウィーン大学のVeronika Somoza氏によると、「コーヒーが胃酸を増やすという研究結果や人体データは、これまでに確認されていない」とのこと。 ウィーン大学のこの研究チームでは、胃や胃酸に対するコーヒーの影響について実験を行っています。現時点での結果によると、深煎りコーヒーは、通常の胃のバランスを壊しづらいことがわかったそうです。 市販さ
決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース
毎日飲むものだからこそ、美味しい入れ方を知っておきたい「コーヒー」。今回はペーパードリップでの美味しい入れ方からインスタントコーヒーをより美味しくするひと工夫まで、誰でもできる「美味しいコーヒーの入れ方」をご紹介します。 ■入れ方によって味も変わる？ コーヒーは、豆から直接抽出して入れる「レギュラーコーヒー」と、粉を溶かすだけで飲むことができる「インスタントコーヒー」に大別することができますが、レギュラーコーヒーの場合はさらに“入れ方”にも数多くの種類があります。 ▽全日本コーヒー協会 | コーヒーレシピ | いれ方のポイント レギュラーコーヒーの入れ方として、代表的なものがこちらです。 ペーパードリップ：ドリッパーに紙製のフィルタをセットし、粉とお湯を注いで抽出する最も一般的な方法。 ネルドリップ：フィルタとして紙ではなく布を使う方法。 ウォータードリップ：専用の機械を使い、水で抽出する
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