どうも、taka :aです。 本日の一杯は、2018年9月10日(月)新発売のカップ麺、明星食品「明星 ふく流らーめん轍(わだち)本店監修 濃厚煮干しまぜそば マゼニボジャンキー」の実食レビューです。 ミシュランガイド掲載店監修!「ふく流らーめん轍」は、柚子の “エスプーマ” が特徴とされている “泡系ラーメン” で有名な大阪のラーメン店で、ミシュランガイド京都・大阪2018にも掲載された行列の絶えない人気店です。私は訪問したことがないのですが、ブログ仲間が何度も記事にしているので、お噂はかねがね‥ 看板メニューの「ふく流らーめん」は、圧力鍋を使って鶏と豚骨を130℃の高温で一気に煮出したクリーミーなスープに、音楽を聴かせて作った醪(もろみ)を使用したマル秘醤油を合わせ、柚子のエスプーマ(泡)が決め手のラーメンだそうです。 (めっちゃ早そう‥このキャラなんて名前なんだろう?) 同じく人気メ
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