増田ネタが続いてなんだが、料理の能力とお菓子を作る能力は別 - finalventの日記
増田⇒anond:20070523144910 逆にお菓子がなぜか作れない人は計量を端折る奴が多い。 お菓子というのは、計量しないと絶対ぃぃぃぃにできない。というか、計量しないでできているお菓子は、うーむ、なんといっていいのか。 料理は計量しないでもできる。なぜかとかいうと……めんどくせ。 でだ。 じゃ、計量さえできればお菓子は作れるのかというと……これがけっこうできる。いや、お菓子のレシピっていうのは、料理のレシピより厳密なのだからして、これをべたにやってみるといいと思う。もちろん、最初は、計量の道具を揃えること。ついでにいうとお菓子作りには所定の道具を揃える必要がある。 ただし、お菓子の本当にというか一つ越えるところからは才能が必要。香りのセンスとか甘味のセンスとかとかとか。 まあ、でも、計量すればできるってば。 じゃ、料理も計量でできるのか？ それが、できる。 料理が下手な人は、まあ
光と風と明晰夢 料理の秘密
来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました - はてなの告知
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
料理が得意な女性は、もはや「下流」的なのでは？と思った。 料理の得意..
料理が得意な女性は、もはや「下流」的なのでは？と思った。 料理の得意な女性のステレオタイプは 昔は「家庭的な女性」として、それは美徳だったかもしれない。 しかし今となっては、女性にとって、料理のできないことが、モテポイントなのではないだろうか。 従来の料理の苦手な女性のイメージは、 仕事はできるけれど、家事は苦手という人だろう。 しかし今、 「私料理が苦手なの」という人の多くを見ていると、 つまり料理をする必要の無いおうちに育ったということのアピールに思えて仕方ないのだ。 TVで女性芸能人が料理の苦手さをアピールしているのも、 料理の不得意さが、その魅力に変わったことのあらわれかもしれない。 一方で、料理ができることをアピールしている人たちは 料理というアイデンティティでやっていこうという あの「下流」的考えの持ち主が多くはないだろうか。 そもそも、料理・カフェ系の世界って、自分の世界の体
間違いだらけの「海外日本食レストラン認証（推奨）制度」報道 - 玄倉川の岸辺
農水省が検討中の「海外日本食レストラン認証（推奨）制度」についてのマスコミ報道は誤解と先入観に基づいたレベルの低いものばかり。 日本食レストラン認証、「正しい日本食」の基準設けず : 経済ニュース : YOMIURI ONLINE（読売新聞） 農林水産省は１６日、２００７年度から始める予定だった海外の日本食レストランへの認証制度について、「正しい日本食」を判断する統一の基準を設けない方針を決めた。 政府が「お墨付き」を与える形もやめて、判断を民間組織に委ねる。国内外の反発を受け、当初の構想から大幅に後退した格好だ。 農水省から委託された有識者会議がこの日、基本方針をまとめた。「日本食の定義付けは難しい」（座長の小倉和夫・国際交流基金理事長）ため、食材や調理方法など、各国・地域の実情に応じて総合的に判断する。評価にあたる民間組織は現地の料理研究家などで構成する方針だ。 農水省は、日本食とかけ
医学都市伝説: 宇宙では昆虫食がトレンド
「金融情報専門の通信社」であるという、テクノバーンのサイトに、「日本人研究者が論文発表、宇宙での栄養補給には昆虫を食べるのが最適」なる記事が掲載されていた。 これはAdvances in Space Researchという宇宙開発専門誌で発表される予定の論文を紹介したもので、スペースコロニーで動物性タンパクを得るためには、食物連鎖上位の動物ではなく、昆虫を食べるべきだとの主張だという。 記事では研究者の名前も判らないので、早速ASR誌の草稿ページを調べると、宇宙航空研究開発機構の山下雅道教授のグループによる論文だというのは判ったのだが、残念なことに抜粋も示されていない。 その代わり、同グループが昨年の「宇宙利用シンポジウム」で発表した論文(PDF)が見つかり、それがどうも同じような内容らしいので紹介してみる。 といっても、内容は極めて常識的とも言えるものだ。例えば火星探査を行う場合、「10
2007-01-23
遺伝子組み換えは危険だ！という主張をする際によく引き合いに出されるのは、昭和電工という会社の 遺伝子操作によって抽出されたトリプトファンをとった３８人が死亡した事件だそうである。 トリプトファンというのは 抑鬱症や肥満、不眠症、アルコール依存症を含む多くの病気の治療、さらには栄養補給食や乳児用流動食として使用されてきた こういう効用をもつアミノ酸の一種のサプリメント（健康食品）だ。 チェダーチーズ アーモンド カテージチーズ バナナ 牛乳 凍り豆腐 卵黄 干し湯葉 落花生 きな粉 といった食品類にはもともとトリプトファンが多く含まれている。 摂取すると脳内でセロトニンを作るらしいので、たぶん精神安定剤みたいな効用もあるのかもしれない。 昭和電工はバチルス・アミロリケファシエンスという細菌を遺伝子操作することによってトリプトファンを大量に抽出して販売していた。 だが、こうして生成されたトリプ
マスコミと大豆と遺伝子組み換えとベストエフォートと:しっぽのブログ
Yahoo!ニュース - フジサンケイ ビジネスアイ - 遺伝子組み換え原料の表示 ９５％の人が誤解 久々に嫌な印象操作を見た。 「遺伝子組み換え原料は不使用」と表示された食品には、遺伝子組み換え原料が５％まで含んでも良いことは知っていますか－。 調査会社のインフォプラント（東京都中野区）が昨年１２月に２０歳以上の女性１０００人を対象に実施した調査で、遺伝子組み換え原料を５％含んでも「不使用（「遺伝子組み換え原料は使っていません」「遺伝子組み換えでない」など）」と表示できることを知らない人が９５％もいた。 一見すると「え！本当は入ってるのに入ってないって表示してたの！？騙された！！」ってなものですが この記事、ちょっと鵜呑みにしないほうがいいです。 遺伝子組換え食品に関する表示について １．大豆及びトウモロコシについては５％以下です。「流通マニュアル」に即した分別生産流通管理が適切に行われ
納豆がない！ - 内田樹の研究室
納豆がない。 ひとつもない。 これはびっくり。 私のうしろにいたおじさんもびっくりしていて「おい、納豆がないぞ」と奥さんに言っている。 奥さんが説明してくれたので私も聞き耳を立てる。 「『あるある大事典』で『納豆を一日二個食べると痩せられる』って放送したんで、日本中のスーパーの店頭から納豆が消えてしまったんですって」 そ、そんなことがあったんですか。 私は朝食は納豆、生卵、味噌汁、漬け物という「純日本派」であるので、納豆が払底するということの食生活への影響は甚大である。 それにしても、と私は思う。 日本人は凄い。 ＴＶ番組で「これは健康によい」とか「これで痩せます」とかアナウンスするだけで日本中の店頭からブツが消えるのである。 石油ショックのときに、日本中のスーパーから洗剤とトイレットペーパーが消えた日のことを思い出した。 なぜ選択的に「洗剤とトイレットペーパー」だったのか、理由は誰も知ら
１００％の果物、野菜ジュースなども糖分が含まれていて、とりすぎると体に悪いですか？…
１００％の果物、野菜ジュースなども糖分が含まれていて、とりすぎると体に悪いですか？実際の果物や野菜をたくさん食べるのと、上記のジュースをたくさん飲むのとでは、どのように効果が違いますか？具体的な根拠や、説明と一緒に回答がほしいです。よろしくお願いします。
野菜ジュースは野菜のかわり？ こぐま保育園
最近はお店のジュースの棚に、色とりどりの野菜ジュースが並んでいますね。 野菜丸ごとジュースにしたって感じのテレビＣＭも多いですよね。 子どもが野菜食べないから、かわりに野菜ジュースでと思っている人いませんか？ 国民生活センターが、「野菜ジュースは野菜のかわりになるのか」を調査し、 結果を公表しました。 ・野菜ジュースは 野菜のかわり？ 野菜ジュースは 野菜のかわり？ 報告書のなかの「消費者へのアドバイス」の内容から 結論から言うと 野菜ジュースは、野菜まるごとの代わりになりません。 緑黄色野菜は食べて栄養を取ることを中心にし、ジュースは補助として 利用することが望ましいようです。 野菜を生で食べて摂取できる栄養成分と、野菜ジュースで摂取できる栄養成分 はバランスが違い、野菜ジュースは栄養成分が少なめという結果でした。 特に食物繊維やミネラルなどの含
ウェブリブログ：サービスは終了しました。
「ウェブリブログ」は 2023年1月31日 をもちましてサービス提供を終了いたしました。 2004年3月のサービス開始より19年近くもの間、沢山の皆さまにご愛用いただきましたことを心よりお礼申し上げます。今後とも、BIGLOBEをご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 ※引っ越し先ブログへのリダイレクトサービスは2024年1月31日で終了いたしました。 BIGLOBEのサービス一覧
活字中毒R。
「本の雑誌」（本の雑誌社）2006.8月号の「連続的ＳＦ話・２６５」（鏡明著）より。 【うーんと、次は「Eat This Book」著者はRyan Nerz。 IFOCEの歴史を書いた本なんだけれども、タイトルを見たとき、アビー・ホフマンだったっけ「この本を盗め！」というタイトルの本があったことを、思い出した。アメリカのカウンター・カルチャーの黄金時代ですね。と言ったところで、わかる人は、ほとんどいないんだろうな。 IFOCEは、「International Federation of Competitive Eating」という団体の略称。ごらんのとおり、「大食い競技国際協会」ということ。1997年に設立されたっていうから、テレビ東京とどっちが早いかっていう感じかな。あ、局ではなくて「大食い選手権」の方ね。 小林尊が、ニューヨークのホット・ドッグ早食い大会でチャンピオンになったというニュ
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お肉ネタの勘違い君コメントへの応対 - おちゃめクールの周回遅れブログ
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