炭水化物は飽和脂肪より健康に悪い? 米研究 - ライブドアニュースby ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 炭水化物が飽和脂肪よりも体に有害であるという研究結果が出た 炭水化物は、糖尿病などのリスク増に関連する脂肪酸の血中濃度上昇に関係が 脂肪に関して調節すべき主要な因子は、炭水化物であると研究者は語る 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
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脳はブドウ糖しか利用できない・・・って、本当？
「糖尿病徒然日記 」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。 おはようございます。江部康二です。 昨日は大阪産業創造館で「食事で治す糖尿病・肥満・メタボリックシンドローム」という題で、ミールクリニックビオさん主催の講演をしてきました。 糖質制限食普及センターのあらてつさんを、方向音痴の江部康二のナビゲーターにして無事大阪産業創造館にたどり着き、アットホームな雰囲気の中、２時間お話しました。 二人で京都駅に帰ってきて、近くの中華料理のお店で、あれこれ糖質制限な注文をつけてフルコースを頼み、二品食べたところで高雄病院から緊急呼び出しがかかってきました。メインディッシュの牛肉を断念して(T-T)、急遽病院にタクシーでかけつけた私でした。 あの後あらてつさん、二人前食べてくれたのでしょうか？！ 赤ワインを一口・・・いやすいません、１杯飲んで焼酎に切り替
世界の雑記帳：米国の小学校で食堂にカメラ、肥満防止に食事を記録 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
［サンアントニオ １２日 ロイター］ 米テキサス州サンアントニオの小学校で、子どもの肥満防止を目的に、食堂に設置した特殊なカメラで生徒の食事内容を記録する試みが始まっている。 このプログラムは、子どもの肥満率や貧困率の高い地域の小学校５校を対象に、米農務省の補助金２００万ドル（約１億６０００万円）を投じて試験的に導入されるもの。食堂内の配膳の列と食べ残しを捨てる場所にカメラを設置し、食事のトレイに組み込まれたバーコードを読み取ることで、食事内容を記録する。 プログラム開発に携わった地元サンアントニオにある社会保健研究センターのロベルト・トレビノ博士は、これにより、生徒が何を皿に載せたのか、また実際に摂取された食べ物が何かを記録することができると説明した。 このプログラムの目的は、小学生の食生活データを親や学校の栄養専門家に提供することで、より有効な肥満対策を講じることにある。同研究センター
「食べる時刻」と「体脂肪になりやすさ」との密接な関係とは （日経ウーマンオンライン（日経ヘルス）） - Yahoo!ニュース
Ｑ 1000kcalのとんかつ定食。朝7時、昼12時、夜8時、いつ食べるのが、一番、体脂肪になりにくい？ 【詳細画像または表】 Ａ 「昼12時」です。 同じカロリーの食事をとっても、それがどれだけ体脂肪になるかは、食事した時刻によって異なります。そのカギを握るのは、「BMAL1（ビーマルワン）」というたんぱく質。脂肪細胞が血中の脂肪分を取り込む際に働くたんぱく質で、体中のほぼすべての細胞で作られています。 ただし、その生成量は、時刻によって変動することが知られています。 夜中の2時頃をピークに午前中は減り、昼の2時頃に底を打って、夜に向かってまた増え始めます（右図）。その差は、最大でなんと20倍！つまり、同じカロリーの食事でも、BMAL1が少ない時間帯に食べれば、それだけ脂肪になりにくいと考えられています。 20代女性の1日あたりの必要カロリーは、約2000kcal。とんかつ定
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