“海を飛ぶ船”ともいわれる高速船「ジェットフォイル」。普段は見られないその船底も見学できるツアーを、運航会社の東海汽船が開催します。 見学したジェットフォイルと同型船に乗船も 東海汽船が2016年1月16日（土）、“海を飛ぶ船”とも表現される「ジェットフォイル」のドック見学と乗船がセットになった女性限定ツアーを行います。 「島ガール社会見学編」と題してISB造船（千葉県富津市）で実施されるもので、今回で3回目。ドックに入渠している東海汽船のジェットフォイル「セブンアイランド愛」を見学でき、東海汽船は「普段は絶対見られない船の底まで見られます」としています。 昨年行われたジェットフォイルのドック見学ツアーの様子（写真出典：東海汽船）。 当日は、8時15分に東京竹芝客船ターミナル（東京都港区）へ集合。バスでISB造船に向かい、1時間半程度ドックを見学したのち、富津市内で人気のイタリアンカフェ「

気仙沼市が線路などを守るとして総額１８億円あまりをかけて整備を計画している２か所の防潮堤について市は計画を大幅に見直すことを決めました。 気仙沼市は「鉄道を復旧したとしても内陸側に移設されるため」としていて県も同様のケースについて見直しを検討する方針です。 気仙沼市が計画の見直しを決めたのは気仙沼市本吉町の赤牛漁港と津谷大沢漁港の２か所の防潮堤です。 計画では、ＪＲ気仙沼線の線路などを守るためいずれも高さ９.８メートル、長さ３０５メートルと４３０メートルの防潮堤を建設するとしてあわせて１８億円あまりの事業費を見込んでいました。 しかし気仙沼線は震災以降、不通が続いていてＪＲ側は鉄道を復旧したとしても内陸側に移設し現在の場所で復旧することはないとしているうえ、代わりに運行しているＢＲＴもこの場所を通っていないことから計画を大幅に見直すことを決めました。 区間によっては線路の土台を防潮堤として

県産業技術センター水産総合研究所が23日までにまとめた、本県を含む海域のヤリイカ漁況予測によると、2015年漁期全体（8月〜翌年2月）の漁獲予測値は1833トンだった。前年の漁獲量実績（1633トン）と比べて200トンの増加を見込んでおり、過去10カ年では07年に次いで多い予測値となった。

大船渡市は２４日、東日本大震災で被災し、復旧工事が進められていた同市三陸町吉浜の千歳漁港について、発注先の建設会社「りんかい日産建設」（東京）の岩手営業所による工事完了が難しくなったとして、同社との契約を解除したと市議会全員協議会で報告した。 市によると、同漁港は、船揚げ場が地盤沈下し防波堤が倒壊するなどの被害を受けた。市は、指名競争入札を経て２０１３年３月、近くの増舘漁港の復旧工事と合わせて計約５億円の請負金額で、同社との請負契約を結んだ。 同社は工事を進めていたが、漁港の防波堤の復旧で、作業船の作業海域に岩礁があり、うねりの影響も受けやすく安全性確保が難しいことから下請け業者が見つからなかった。同社は工法の変更を市に提案したが、工事費用が多額となることが分かり、今月１４日に履行不能届を市に提出した。 市は契約を解除し、同社を指名停止処分として、違約金約２５００万円も請求する。工事は、今

来年一月からロシアの排他的経済水域でサケ・マス流し網漁が禁止されることを受け、県内漁業者の損失が補填（ほてん）される見通しとなった。二十四日に閣議決定された二〇一六年度政府予算案と合わせて発表された本年度補正予算案に、関連予算が盛り込まれた。県内の流し網漁船は四隻あり、農林水産省は補填額を一隻あたり約五千百万円と試算する。 農水省が、緊急対策費として基金から十三億円を盛り込んだ。既に準備していた漁具の費用や乗組員の給与・退職金、保険料、漁船の修繕費などが対象となる。流し網漁の禁止により、漁船を廃船する場合は漁船の残存価格を交付する支援策も決定。交付額の三分の一は県が負担するため、県は今後、漁業者の意向を確認した上で予算化する。 ロシアは、資源を保護するために流し網漁を全面禁止する法律を成立させた。県水産漁港課の担当者は「県内漁業者は、北海道に次いで禁止の影響が大きい。速やかな対応で漁業者は

年末恒例の「塩ブリ市」が２４日、高山市の公設地方卸売市場で始まった。塩ブリは飛騨地方の年越しに欠かせないごちそうで、保存がきくように塩が塗り込んである。同市は３０日まで。 この日は、石川、新潟、鳥取、富山・氷見産の天然もの２０匹が競りにかけられた。競り人が「一番大きい１５・５キロから、はい２万貫（２０００円）から！」と昔ながらの単価で威勢良く声をかけると、約４０人の買い受け人が次々と競り落としていった。初競りの最高値は１キロ５０００円で、昨年より３５００円低かった。 ひだ高山中央市場鮮魚部長の森瀬光秋さん（５８）は「人気の高い氷見産が少なく、やや安値で推移したが、脂がのった良質な魚が入ってきている」と話した。競り落とされた塩ブリは、飛騨地域の料亭やスーパーに引き取られていくという。

機能性食品の北海道バイオインダストリー（札幌市）は未利用の甘エビの殻を使ったドレッシングを開発、25日発売する。北るもい漁業協同組合（羽幌町）から素材の供給を受ける。函館市や旭川市の土産卸と組み販路を確保するなど、第1次産業の6次化に広域で取り組んだ。 「北海道タマネギドレッシング　羽幌甘エビ香味」はタマネギのうまみや健康成分を増す特許技術を活用。エビの頭や殻を焼いて粉末化し、大豆油でうまみを抽出した。 札幌青年会議所や札幌大谷大学（札幌市）と開発した「とうもろこし香味」も同時発売。各650円（税抜き）。販売目標は初年度計15万本。

殿町小（榊山英昭校長）で17日、毎年恒例の「ノリすき体験」が行われ、４年生93人が昔ながらの手法で１人につき２枚を仕上げた。 大師地域は昭和中期頃まで、ノリ養殖が盛んだった。この日は、当時ノリ養殖業を営んでいた人達を中心とした８人の「海苔名人」が指導。児童たちは１ｍ以上ある柄の先に６枚の鉄の刃が付いた「突き包丁」や「ノリ切り包丁」を使ってノリを細かく切り刻み、木の枠に流し込む「すづけ」作業を体験した。体験した児童は「手がすごく冷たくなったけれど、しっかり作れてよかった」と感想を話していた。 作業後は、名人達が海苔産業が栄えていたころの街の様子など、郷土史を披露。児童たちは「お返しに」と、歌詞に「かもめ飛びたて のり採る舟に 海はたのしい心の故郷」とある同校校歌を歌った。 同校での体験会は、今年で31回目を数える。第１回から指導を続けている石渡美由喜さんは「皆、興味津々で取り組んでいた。自分

魚に含まれる脂を多く摂取すると、 膵臓 （ すいぞう ） がんの発症リスクが３０％低下するとの調査結果を国立がん研究センターがまとめた。 　調査は、１９９５年と９８年に、食事の摂取頻度などのアンケート調査に回答した４５歳～７４歳の男女約８万２０００人を対象とし、がんの発症の有無を２０１０年末まで追跡調査した。 　追跡期間中、膵臓がんの発症は４４９例あり、追跡開始３年以内の発症例を除いて解析した。魚由来のｎ―３多価不飽和脂肪酸（エイコサペンタエン酸、ドコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸）の摂取量で四つのグループに分けて比較したところ、最も多いグループは、最も少ないグループよりも、膵臓がんの発症リスクが３０％低かった。 　膵臓がんは、喫煙や肥満、糖尿病、慢性膵炎との関連が指摘されている。同センターがん予防・検診研究センター予防研究部の島津太一室長は「魚由来の脂には炎症を防ぐ作用がある。膵臓の

世界自然保護基金（ＷＷＦ）は北氷洋上に浮かぶウランゲリ島での建設業者らの無責任な振る舞いに激しい怒りを表した。稀有な自然に恵まれ、自然保護区のあるこの島には日常ゴミ用のゴミ捨て場が建設されていたが、建設業者らは工事が終了したあと、そこにやってくるシロクマに手製の爆発物を餌として与えた。ＷＷＦロシア支部がサイト上にこうした声明を表した。 シロクマが苦しむ様子はビデオに撮影され、インターネット上に掲載されたため、これが社会に広範な反響を呼んだ。チュコトカ自治管区検察は事件の事実解明調査に乗り出した。 「基金がウランゲリ島の役場から得た資料では、建設者らはシロクマに爆発物を投げ与えており、これを掴んだシロクマは重傷を負い、おそらくすでに死亡したものと思われる。シロクマの行動から、シロクマは餌を与えられていたため、人間に近づくようになっていた。このほか、自然保護区が説明を行ったにもかかわらず、建設

クリスマスイブに珍客だ。深海にすむとされる巨大なイカ「ダイオウイカ」が２４日、富山湾の港「水橋フィッシャリーナ」に迷い込み、海の中を泳ぐ貴重な姿が撮影された。 ダイオウイカが現れたのは２４日午前７時ごろ。釣り人が見つけた。富山湾では今シーズン初めて確認された。 ダイバーがそばによると、足を水面に出しながら逃げようとするなど元気な様子を見せていた。 体長は、約３メートル７０センチで、口から水を吹いたり、足を動かしたりしながら係留してある船の近くを泳いでいた。 水橋フィッシャリーナ・若杉達也さん「生きているのを間近で見られるとは。きょうのクリスマスイブで、いい贈り物だった」 地元の水族館のまとめでは、去年１１月から今年３月までに１４回、富山湾でダイオウイカが網にかかるなどした。ということは、今年の冬も出現の可能性が高いということだろうか。 魚津水族館・伊串祐紀さん「ダイオウイカやリュウグウノツ

宮崎生まれ、大阪育ちのアラフォー。立教大学卒業後、出版社にて女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、漢方の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続け、食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行っている。著書に「ゆる薬膳。」（日本文芸社）「缶詰ｄｅゆる薬膳。」（宝島社）、「『ゆる薬膳。』はじめたらするっと5kgヤセました!」（青春出版社）などがある。 ■ＨＰ：www.yuruyakuzen.com ■Facebook:https://www.faceb

◇…インターネット上で販売され１枚につき１０円が被災地に寄付される「チャリティー年賀状」に、東日本大震災の津波に耐えた気仙沼市唐桑町の景勝地「折石（おれいし）」をかたどったデザインが登場した。 　◇…作者は唐桑中１年の千葉琉輝（るき）君（１３）。海岸にそびえ立つ大理石の柱を、幾何学模様の色紙を貼り合わせて表現した。 　◇…「津波に負けなかった石柱のように強い心を持ち続けたい－との願いをデザインに込めた」と千葉君。震災から４年９カ月。唐桑の名勝を誇りに思う気持ちも揺るぎない。

文部科学省は25日、日ごろ口にする食品の栄養成分をまとめた日本食品標準成分表の改訂版を公表した。製造に使う釜の多くが鉄製からステンレス製に代わったことで、ヒジキに含まれる鉄分が大幅に減った。成分表は学校給食の献立づくりや栄養指導などに幅広く使われている。1950年に初版が作られ、今回の改訂は5年ぶり7回目。発芽玄米や加工食品など新たな品目を追加し、掲載する食品数は1878から2191に増えた。

食品成分に関する国内唯一の公的データである日本食品標準成分表の改訂版を、文部科学省が２５日に公表する。一部食品を再分析したところ、貧血防止によく食べられる干しひじきに含まれる鉄分が、最近主流の製法では従来製法よりも１０分の１近くと大幅に少ないことがわかった。 干しひじきは、加工業者が原料の海藻を煮沸して渋みを取り、乾燥したものが売られている。１９８２年版の成分表以来、含まれる鉄分は１００グラム当たり５５ミリグラムとされてきた。ただ、煮沸する際に使う釜が鉄製よりもステンレス製が主流になってきていることから、専門家から製法によって成分が異なる可能性があると指摘されていた。 今回の改訂に向けて再分析したところ、鉄釜だと１００グラム当たり５８・２ミリグラムの鉄分を含むが、ステンレス釜だと６・２ミリグラムだった。カルシウムなどほかのミネラル成分は変わらず、豊富に含まれていた。改訂版では、製法別に成分