秋田県や漁協で作る「ハタハタ資源対策協議会」が２８日、秋田市内で開かれ、県内今期のハタハタ漁獲量（２０１６年９月～今年２月末）が８３３トンと、昨期に比べて約２５％減ったことが報告された。県水産振興センターは、県内を含む日本海北部のハタハタの資源量について「増加傾向にはない」と分析。ハタハタ漁の長期的な持続には、漁獲枠の縮小を含めた見直しが必要だとの考えを示した。【松本紫帆】 同センターによると、今季の漁獲量は、底引き網漁で行う「沖合漁」が４３８トン（２月末時点）でほぼ昨年並みで、シーズン前に設定した漁獲枠（３２０トン）を上回る好調ぶりだった。

「ホタワカ御膳」を育ててきた佐々木浩会長（中央）と、ＰＲ大使に決まった佐々木信秋さん（左）と佐々木美津子さん 陸前高田市の新しいご当地グルメ「陸前高田ホタテとワカメの 炙 （ あぶ ） りしゃぶしゃぶ御膳」（ホタワカ御膳）の提供数は、この１年で７５０２食――。２７日、御膳デビュー１年の反省・祝賀会が市内で開かれ、いっそうの売り上げ向上に向けて、ＰＲ大使も新たに決まった。 御膳は、豊富な地元産の食材をアピールして観光振興につなげようと、市や飲食店、漁協関係者らが昨年生み出した。刺し身、あぶり、かき揚げが楽しめる「ホタテ３段タワー」やワカメのしゃぶしゃぶが売りで、市のブランド米「たかたのゆめ」なども使っている。市内４店舗で、１食税込み１３５０円で提供している。 この日は「陸前高田ホタテとワカメ料理推進協議会」のメンバーらが集まり、「２年目は１万食を目指す」「御膳の中身を改善すべき」などと意見を

TOP > ローカルベンチャー > 「気仙沼でしかできない観光」を創る、”よそ者“の力――リアス観光創造プラットフォームの挑戦に迫る 気仙沼といえば何を思い浮かべるだろう? やはり漁業だろうか。 しかし、最新の気仙沼のキーワードは「観光」だ。東日本大震災からの復興を賭けて、水産とならぶ柱に観光を据え、これまで多くの新しい試みを成功させてきた。この4月から、それらの取組みは新しいステージに入る。地域全体で観光戦略を立案・推進する体制づくりが本格化するのだ。これを機に専任スタッフを増員すべく、新たに地域おこし協力隊員2名を募集中である。その現場の一端を、よそ者目線を生かして気仙沼の「新しい観光」に関わっている移住女性の声を交えて、お伝えしよう。 気仙沼の観光シーンはいま 気仙沼伝統の凧をつくろう! ひんやり氷とぽかぽか温泉! トマト収穫体験!食べ放題お土産付き バイオマス発電プラントを見に行こ

海洋生態系の詳細な3D地図が完成 Nature ダイジェスト Vol. 14 No. 4 | doi : 10.1038/ndigest.2017.170409 原文：Nature (1970-01-01) | doi: 10.1038/541010a | 3D ocean map tracks ecosystems in unprecedented detail Alexandra Witze 海水塊を正確にカテゴリー分けし、かつてない精度で海洋生態系の情報を記録した三次元地図が公開された。海洋保全計画の立案に役立つことが期待される。 生態学的海洋単位（EMU）地図を見ると、アイルランド沖の海水の状態の違いが分かる。 | 拡大する

明治４３（１９１０）年に日本の第２回ブラジル移民事業で神戸を出港した移民船「旅順丸」の航海日誌が高知県立歴史民俗資料館（南国市）で見つかったことが２９日、分かった。航海中の食事や船上での綱引き大会などが詳細に記録されており、同館の石畑匡基学芸員は「つらい航海でも楽しみを見つけていた移民のたくましさを感じる貴重な資料」と話す。 日誌は、当時事業を手掛けた高知市の「竹村殖民商館」に勤めていた実業家山地土佐太郎が、同社への報告用に記したもの。４３年５月４日に神戸港を出発し、インド洋を経て６月２８日にブラジル・サントス港に着くまでの日々を便箋３６枚につづっている。 船には富山、岡山、高知、熊本などの出身者９００人余りが乗船。船内での作業は県ごとに行われ、綱引き大会も県対抗で行われた。最大の関心事は食事で、普段は米に麦をまぜた飯を提供したが、５月２３日に赤道を通過する際は赤飯を食べて祝ったという。

三陸沿岸に春の訪れを告げるコウナゴ漁が始まり、宮城県石巻市の石巻魚市場に２８日、初水揚げされた。５月下旬まで続く見通し。 仙台湾で操業した漁船３０隻が午前３時ごろから入港。３センチほどのコウナゴが次々と水揚げされ、朝日を浴びて輝きを放った。 約６．５トンが取引され、価格は１キロ当たり４９０～１６１２円。魚市場の須能邦雄社長は「全国的に品薄感が強く、ここ数年でもかなりの高値。気持ち良く春漁のスタートが切れた」と話した。 ２８日は女川町の女川魚市場でも今季初めてコウナゴが水揚げされた。漁は２５日に解禁されたが、荒天で出漁がずれ込んでいた。

６年ぶり、アリス再始動！待望のツアーテーマとなる新曲を含む、スペシャルセレクション・アルバムを手に全国コンサートツアーを展開。その中から日本武道館ライブをWOWOW独占生中継！

ヒョウ柄といえば、「大阪のおばちゃん」。そんなイメージがあるが、日本で最もヒョウ柄のアイテムを購入しているのは埼玉県民という調査結果を、ファッション通販「ＺＯＺＯＴＯＷＮ」の運営会社が昨秋に発表した。埼玉とヒョウ柄を結びつけるものは何か。 調査したのは「スタートトゥデイ」（千葉市）。昨年７月までの１年間に、ＺＯＺＯＴＯＷＮでのヒョウ柄アイテムの１人当たりの購入金額や個数などをポイント化し、都道府県別にランキングにした。 その結果、大阪府は２位。購入金額などは公表していないが、埼玉県民の購入金額は圧倒的に高く、単価の高いアイテムを購入する傾向が強いなどの特徴があったという。３位以下は、岐阜県、東京都、福岡県の順だった。 埼玉県の情報を発信するサイト「そうだ埼玉．ｃｏｍ」のライター、長井杏奈さん（２５）は「確かにヒョウ柄を着ている若い女の子は多い」と話す。 県内の大学に通っていた長井さん。東京

欧州連合（ＥＵ）からの英国の離脱交渉が始まれば、議題は金融・通商問題にとどまらず、空港の発着枠割り当てから、サプライチェーン（供給網）、漁業水域へのアクセスまで多岐にわたる。英国は英領海内の漁業権を交渉カードの一つとしたい考えだが、ＥＵ側の反発を招き制裁合戦に発展する可能性も指摘されるなど難航が予想される。 英紙タイムズは先週、ＥＵ離脱交渉が決裂する場合、英国は欧州諸国の英領海へのアクセスを認めた１９６４年のロンドン協定から脱退を宣言し、ＥＵ諸国による英漁業水域へのアクセスを拒む構えだと報じた。協定を維持する場合、一部のＥＵ加盟国は英ＥＵ離脱後も同国領海での操業が認められるとした。 ＥＵの「共通漁業政策」は加盟全２８カ国に他加盟国の漁業水域内での漁業を認めている。漁業資源と業界の雇用を守るため各加盟国には年間漁業枠が魚種ごとに割り当てられている。 英漁業水域へのアクセスが制限されれば、ＥＵ

東京都の小学校で起きた集団食中毒で、原因は給食の「きざみのり」についていたノロウイルスと断定された。乾物を介して感染したことを意外に思う人も多いだろう。その感染経路、そしてノロウイルスの特性とは？ ２月１６日、東京都立川市の学校給食共同調理場で作った親子丼などを食べた市立小学校７校の児童や教職員が、その後、嘔吐（おうと）や下痢を訴えた。患者数は約１１００人にのぼり、９人が一時入院。近くの小平市の小学校２校でも、２月２１日と２４日に給食で炊き込みご飯などを食べた児童と教職員計１０９人が食中毒症状を訴えた。 その後、都は両市の食中毒について、親子丼やご飯とともに出されたきざみのりが原因と発表した。両市が給食で使っていたのりの未開封品などを検査したところ、ノロウイルスが検出され、患者の便から見つかったウイルスと遺伝子型情報が一致した。 いずれののりも大阪市の食品会社「東海屋」のもの。東海屋は業者

カツオの港にアジ登場＝宮崎県日南市〔地域〕 「美々鯵」を手にする「めいつの魚ブランド化推進協議会」の元浦亮会長（右）＝１９日、宮崎県日南市 近海カツオ一本釣り漁船の基地、宮崎県日南市の目井津港で、ブランドアジ「めいつ美々鯵（びびあじ）」が登場した。漁業者、漁協、市、県などで組織する「めいつの魚ブランド化推進協議会」が設定した基準を満たしたアジで、１９日に開催した「南郷かつお・まぐろ祭り」で発表された。 　基準は、定置網で捕獲され、目井津港に水揚げされた重さ９０～３００グラムのアジ。３月から６月の期間限定出荷で、鮮度管理も徹底する。 　東京の市場関係者に鮮度が良いきれいなアジだと評価されたことや、県内の漁師町では子供が魚を「びび」と呼ぶことから命名された。 宮崎県日南市で新しくブランド化された「めいつ美々鯵」＝１９日、宮崎県日南市 アジは鮮度を維持するため、紫外線殺菌された海水を使って船上

佐賀県と地元水産業者による養殖フグ肝の食用解禁の提案に対し、内閣府食品安全委員会は２８日、「食品としての安全性が確保されると確認できない」と結論付ける評価書を了承した。

霧島山ふもとのミネラル分豊富な湧き水を活用した民間のチョウザメ養殖場が、えびの市に初お目見えした。２７日、関係者が同市東長江浦の現地で完成式を開催した。養殖場では卵のキャビアが採れるメス約２０００匹を育てる予定だ。 ウナギ養殖業「大森淡水」（宮崎市）のグループ会社で、かば焼きを製造販売などする「鰻楽（まんらく）」（同）が、えびの市と地元から用地や… この記事は有料記事です。 残り264文字（全文439文字）

まだまだ極寒のヨーロッパからこんにちは！ ドイツ・ミュンヘン在住メシ通レポーターの溝口シュテルツ真帆です。 ドイツといえば、ビールと肉料理、じゃがいもばっかりのイメージ？ はいそれ、正解です。 もちろん寿司やラーメンなど、ドイツ人に愛される日本食も登場していますが、生の魚に「私はムリ」と顔をしかめ、上品な懐石料理などに首をかしげる人も少なくないのが現状。 今日はそんなドイツにおいて大変珍しい、「日本食通」のドイツ人男性をみなさんにご紹介したいと思います。 和食店ガイドの著者に会いたい 彼との“出会い”はかれこれ2年前。私がドイツに移住して、まだ半年足らずのころのことです。自宅カウチの上でスマホを眺めるひとときが幸せな地味生活を送っている私ではありますが、時に非常に“アガる”瞬間があります。それは、日本のごはんを食べるとき！ （これはこの前作った天ぷら。がんばりました……！） ドイツで手に入

「海苔弁 海」。のり弁の定番を最高の素材で提供。おふくろの味を目指し、卵焼きにはあえて焦げ目をつけている スマイルズ（SMILES）は、4月20日にオープンする「ギンザ　シックス（GINZA SIX）」内に、のり弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」第1号店を出店する。 のり弁の主役ともいえる海苔には佐賀県産の有明海苔を、米は北秋田で栽培される「あきたこまち」を使用。おなじみののり弁を、選りすぐりの素材を用いて一つ一つ丁寧に店舗で調理し販売する。ご飯、かつお節、割り醤油をたっぷりと浸み込ませた海苔が2層になっているのが特徴。築地から直接仕入れた大きな鮭やちくわの磯部揚げをのせた「海苔弁 海」、塩こうじをもみこみ、生姜がアクセントの鶏の照り焼きやマイタケ、しめじなど山の幸の煮物入りの「海苔弁 山」、昆布茶と塩で味付けした、れんこん大葉もちや豆腐ハンバーグ、マイタケのてんぷらをのせた「海苔弁

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日本国内では１９６０年代から、土手をコンクリートで固め、石や土を積んだ取水堰（せき）をなくしてコンクリート製にするなどしてきました。部分的には、本来の自然の姿に近づけようと、「近自然河川工法」を導入し、魚道などを作って生態系に配慮していますが、負荷は残っていると言わざるを得ません。ただ、日本の河川…

絶滅危惧種のニホンウナギが近年、大きく数を減らしている。乱獲に加え、日本国内の河川環境などの悪化で、産卵できるまでに成長できないことが主な要因だ。環境省は生息地保全の考え方の案をまとめ、環境回復を目指すが、ウナギが泳ぐ豊かな河川は復活するのか。 ●稚魚遡上助ける 高知県南部の土佐清水市を流れる三崎川。任意団体「研究会はたのおと」は国や県などと協力し、昨年２月までの４カ月間、川の途中にある落差１・４メートルの堰（せき）に試験的に魚道を設けた。竹を編んだ細長い籠を幅９メートルにわたって俵状に積み上げて落差を小さくし、落下する水の圧力も抑えることで、ニホンウナギの稚魚であるシラスウナギなどが遡上（そじょう）できるようにした。研究会代表の山下慎吾さんは「今回は期間限定で設置したが、シラスウナギの遡上を確認できた。今後は年間を通じて設置し、そこで得られた経験を広く公表したい」と話す。 ニホンウナギは

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