ロシアの排他的経済水域（ＥＥＺ）でのサケ・マス流し網漁が２年前に禁止されたのを受け、中型船の代替漁業となる公海サンマ漁船１０隻が１６日、家族らに見送られて根室市花咲港から出漁した。国から補助金を受けた試験操業で、補助金は３年目の今年で終わり、来年からの本格操業で採算が見込めるか正念場を迎える。 一昨年と昨年は公海サンマの多くを洋上でロシアに輸出したほか、ベトナムにも輸…

キーワード検索 何か心当たりのあるキーワードがあれば、以下のサイト内検索をご利用ください。 見つからなかった記事が見つかる場合があります。

串間市都井周辺の海に住み着いたゴマフアザラシ「すわちゃん」が、定置網などに入った魚を食い荒らしたとみられる被害が相次いでいる。地元の漁業関係者は「人気者なので今後もいてほしい。これ以上被害が広がらなければいいが」と、共存へ頭を悩ませる。

全国に鮮魚を販売している長崎県新上五島町の通販会社「五島列島上五島ＳＨＯＰ」が今月下旬、町内の釣り客から魚を買い取るサービスを始める。 釣り客が餌代などの一部を賄えるようにすることで「釣りの聖地」ともいわれる同町への誘客を後押しし、魚の仕入れ先の拡大にもつなげたい考えだ。同社は「人口が減っている島を元気にしたい」と意気込んでいる。 発案したのは同社代表の松尾剛士さん（４６）。以前、通販大手「アマゾンジャパン」に勤務していた松尾さんは、２０１６年に退職して福岡市からＩターンし、経験を生かして起業した。 買い取りサービスを思いついたきっかけは、長崎港の旅客ターミナルで見た風景だった。釣り客がクーラーボックスを持っていないことを不思議に思い、約１００人に聞き取ったところ、釣り上げた魚には興味があまりないことが分かった。 魚の出張買い取りに向け、現在、釣り客の位置情報が分かる専用アプリを開発中だ。

大食い挑戦メニュー とコスパ抜群メニューの対決あのグルメサーチ界の草分け的存在「ぐるなび」がお届けする、日本人旅行客に人気、おすすめしたい現地のお店を紹介する、ぐるなび上海シリーズ！ 第七弾は、現在挑戦者募集中の「相撲猫（すもうねこ）」の大食い挑戦メニューと水産会社直営の寿司屋「鮨東（すしあずま）」が提供するコスパ抜群メニューを紹介します。 大食い挑戦メニューが評判の「相撲猫（すもうねこ）」「相撲猫」の玄関中国・上海にある「相撲猫（すもうねこ）」は、どんぶりメニューが30種類近くもある海鲜丼の専門店です。上海に、新楽路店と蒙自路店の2店舗を構え、最近は、大食い挑戦メニューで注目を浴びています。今回は、「相撲猫」を一躍有名にした、大食い挑戦メニュー「相撲丼」を紹介します。 「どんぶりを30分で食べきったら無料になり、しかも金券までもらえる」と聞き、喜び勇んで向かったのが「相撲猫（新楽路店）」

平塚市漁業協同組合による毎月第４金曜恒例の「地どれ魚直売会」が５月25日、ひらつかタマ三郎漁港（平塚新港）荷捌き施設で行われる。地元漁師が一本釣りや定置網で水揚げした活魚や鮮魚など、相模湾の幸が揃う。 その日一番の大物は目玉商品として来場者参加型のオークションにかけられ、先月は高級魚「クエ」と「ハナダイ」のセットを出品。本物の競りさながらに活気づいた。 当日は午後２時から地場野菜と干物類、３時から活魚と鮮魚を販売（売り切れ次第終了）。荒天や不漁で中止なので、同組合は「事前に開催の有無を確認して、クーラーボックス持参でお越しください」と話している。 《会場アクセス》カーナビで「浅八丸 平塚市千石河岸57の13」で検索

鰹と言えば… 鰹と言えば高知県のイメージが強いですが、日本一の漁獲高量と産出量を誇るのは実は静岡県。中でも御前崎港は全国有数の“生鰹”の水揚げ量を誇る。 伝統の「一本釣り」で揚がった鰹は傷が少なく鮮度の良さが特徴だ。 今季の初鰹について、地元漁協の組合長に聞いてみると… 「今年の鰹は例年より一回り大きなサイズでうっすら脂も乗っていて非常に“身の質”がよい、美味しい鰹だと思います」 「初鰹」と「戻り鰹」はどう違う？ 回遊魚として知られる鰹には一年に2度の“旬”がある。 2月頃から黒潮に乗って太平洋を北上し、初夏に向け水揚げのピークを迎えるのが「初鰹」。 さっぱりとしてタタキなどに適しているといわれている。 一方で、8月から9月にかけて三陸沖から南下してくるのが「戻り鰹」。 エサをたくさん食べており、初鰹に比べしっかりと脂がのり“もっちり”とした触感が特徴。 刺身や寿司に適しているといわれてい

小松島市沖でシラス漁が本格化し始めた。特産のチリメンを製造する加工場の庭には、シラスが敷き詰められたせいろが並び、陽光を浴びている。 ２６の船団がある和田島漁協は、例年より約２週間遅い今月１日に漁を始めた。漁船３隻が一組となって出漁。２隻で一つの網を引いてシラスを取り、１隻が海岸に運んでいる。水揚げ量は１０日ごろから増加傾向という。 同市和田島町東新開の漁業鳴滝詔稔さん（５６）方では、チリメンを一日約１トン製造。水揚げしたばかりのシラスを専用の釜で塩ゆでして乾燥機へ。その後、せいろに広げ、庭に並べて天日干ししている。妻の貴美子さん（５６）は「良いシラスが取れている。好調が続いてほしい」と話した。 漁は８月中旬までが最盛期で、１２月下旬まで続く。

西浦半島を電車で蒲郡に向かうと、車窓から再び海が見えてくる。三河湾を見下ろす名鉄蒲郡線の形原駅（蒲郡市形原町）は無人駅だが、駅にほど近い形原漁港の一角の魚市場は、観光バスやマイカーがひっきりなしに訪れる人気の観光スポットだ。 市場内で、水揚げされた鮮魚や干物などを扱う山本水産の３代目、山本大輔さん（４９）は市観光協会などでも活動する。メヒカリやニギスなど、地元で知られる魚介類の知名度アップを狙った各種企画の仕掛け人だ。 同協会や商工会議所、漁協などが観光資源の発掘を目指して取り組んだ「まちじゅう食べる水族館」もその一… この記事は有料記事です。 残り576文字（全文838文字）

本サイト内に掲載の記事、写真などの一切の無断転載を禁じます。 ニュースの一部は共同通信などの配信を受けています。すべての著作権は北海道新聞社ならびにニュース配信元である通信社、情報提供者に帰属します。

鳥羽市浦村町でカキなどの養殖を営む「やま栄水産」が、海藻を原料にした「アカモク酢」と「メカブ酢」の商品化に成功し１５日、中村欣一郎市長に報告した。塩分のある海藻を酒かすに加えて醸造した酢は全国でも珍しく、「レシピを開発し鳥羽の名産に育てたい」と張り切っている。 山下栄造代表（５８）によると、昨年初め… この記事は有料記事です。 残り228文字（全文379文字）

１５日の県内は、高気圧に覆われて晴れた。宮古市ではアサリ漁が口開けされ、青空の下、多くの漁業者が一斉に浜に繰り出した。 同市金浜の金浜海岸では、潮の引いた浅瀬で漁を開始。漁業者が砂を熊手でかき分け、３、４センチのアサリを次々と網に収めた。 同市津軽石の若江ミヤ子さん（７１）は「今年は量は少ないが、大きいアサリも見つかった」と収穫を喜んだ。

復興への日々です。東日本大震災から７年２か月、宮城県気仙沼市では、県が防潮堤を誤って計画より高く建設していたことが明らかになり、景観への配慮を求めてきた住民たちに困惑が広がっています。 「本当に深くおわびしたい。内湾地区の皆さまに対する責任は県が負わなければならない」（宮城県 村井嘉浩 知事） 問題となっているのは気仙沼市内湾地区で宮城県が整備している防潮堤。着工後の地盤隆起に伴い、高さを当初の計画から２２センチ下げることで住民と合意したのに、元の高さのまま建設していたことがわかったのです。そもそも、この地区では景観が損なわれるとして防潮堤への反対が根強く、村井知事が２０１２年に現地を訪れ、自ら「津波対策のため必要」と住民を説得した末、高さの決定に至ったいきさつがあります。 「（防潮堤を）ちょっとでも下げて圧迫感を少なくしようと精一杯やってきた中で、『約２０センチ間違えました。すみません』

築地市場の移転先となる豊洲市場（江東区）が１０月に開場するのを前に、水産卸売業者らが１６日、施設の使いやすさを確かめる「習熟訓練」を実施した。 水産業者の訓練は１月に続き２回目で、卸売・仲卸業者や買い出し人ら約２２００人が参加。築地でも利用している荷台付きの小型運搬車「ターレ」を初めて走行させ、商… この記事は有料記事です。 残り219文字（全文369文字）

","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"

サワラの漁獲量回復に取り組む香川県は、高松市沖などの海域で種苗生産のための採卵作業を行った。ほぼ目標の約９４万粒の受精卵を確保した。 採卵などの作業は、瀬戸内海の１１府県と各府県漁連などで構成する瀬戸内海海域栽培漁業推進協議会の一員として行った。 県では８日夜、サワラ漁場に県有船を配備。漁船から刺し網漁で捕ったサワラを受け取り、船上で採卵・採精して人工授精した。 受精卵は瀬戸内海区水産研究所屋島庁舎で孵化（ふか）されて約１２万匹の稚魚（全長約４センチ）を生産する。稚魚は各府県で全長約７センチに中間育成し、６月下旬に地元でそれぞれ放流する。 県のサワラ漁獲漁は昭和６１年には１０７７トンあったが、平成１０年には１８トンにまで減少。同年から日本栽培漁業協会屋島事業所による種苗生産・放流が始まり、２４年から同推進協議会で取り組んでいる。

小田原と言えばかまぼこ－－。「小田原かまぼこ」は神奈川県小田原市で現在１２店が製造している。食卓を彩る究極の“練りもの”の歴史を知りたい。歯を押し返すような弾力性のある食感も楽しみたい。生産者や店でつくる地元の協同組合を訪ねた。【成瀬桃子】 小田原城は２０１６年、平成の大改修を終えた。そこから海岸に向かう途中に「小田原かまぼこ通り」があり、１０店の「本店」が軒を連ねていた。なぜ、小田原とかまぼこが結びつくのだろう。 小田原蒲鉾（かまぼこ）協同組合の組合長、上村純正さん（６４）に聞いたところ、その起源は２００年ほど… この記事は有料記事です。 残り1132文字（全文1392文字）

水産庁は１６日、国際ルールで規制している太平洋クロマグロ小型魚（３０キロ未満）の今漁期の国内漁獲量が１５日時点で３４０７．５トンになったと発表した。４月１３日時点より沿岸漁業が１２．５トン増えた。今漁期の漁獲枠（３４２３．５トン）の９９．５％を消化し、上限までの残りはわずか１６トンになった。 水産庁によると、先月からの増加分は過去の漁獲量報告の修正がほとんど。全国の沿岸漁業者には操業自粛を要請しており、この１カ月間で実際に取れたのは０．５トン程度という。 小型クロマグロは例年、５月から漁獲量が増える傾向にある。漁期は６月末まで１カ月半残っており、他の魚を狙ってもクロマグロが交じる例も含め、漁獲量を抑えられるかが焦点になる。

加藤市長（中央）を囲む「小田原地魚大作戦協議会」のメンバー＝小田原市役所 小田原の地魚のおいしさを伝えようと、小田原漁港周辺の鮮魚店や飲食店、卸業の若手経営者らによる「小田原地魚大作戦協議会」が１６日、発足した。同日の設立総会では、新鮮なサバの身をメンチ状にして揚げた「とろサバ棒」などの試食会も併せて開催。今後、新商品の開発やプロモーション活動に取り組むといい、メンバーは「地魚が小田原へ行く動機につながれば」と意気込んでいる。 同協議会は、市内の若手水産関係者ら１１人で構成。普段から交流があるが、子どもたちの魚離れに危機感を抱いたことなどをきっかけに、設立の話が持ち上がったという。 総会では、飲食店などを営むＪＳフードシステム常務の田川修三さん（４２）が会長に就任。「おいしい、楽しい、が混在した地域を目指したい」と抱負を語った。 総会に続き、加藤憲一市長への報告会や試食会も実施。とろサバ棒

水産庁は１６日、国際ルールで規制している太平洋クロマグロ小型魚（３０キロ未満）の今漁期の国内漁獲量が１５日時点で３４０７・５トンになったと発表した。４月１３日時点より沿岸漁業が１２・５トン増えた。今漁期の漁獲枠（３４２３・５トン）の９９・５％を消化し、上限までの残りはわずか１６トンになった。 水産庁によると、先月からの増加分は過去… この記事は有料記事です。 残り149文字（全文316文字）

夏の味覚・イワガキの試験的な養殖に、兵庫県新温泉町の浜坂漁協や県但馬水産事務所、但馬水産技術センターが取り組んでいる。３年前から本格的にスタート。当初から育てていたイワガキは「順調に成長し、出荷サイズになっている」という。２６日と６月３日、同町居組の居組漁港で、初めての収穫体験の催しを開く。（小日向務） 天然のイワガキが取れる但馬沿岸の日本海だが、養殖の試みは初めてという。浜坂漁協が、２０１５年夏に本格的に取り組みを始めた。針金に付けたホタテ貝の貝殻を居組漁港周辺の海中に１、２週間沈め、カキの稚貝を付着させる形で採取。その後、港内にパイプで組んだ養殖場を設置。稚貝が付いたホタテの貝殻を１０個ずつ針金に取り付け、それを１６本、海中に沈めて育ててきた。 イワガキは、「出荷まで３年間」と見込んだ通りに成長。１６日、３機関の４人が７本分を引き上げ、イワガキに付着した海藻などを除去。サイズを測ると、

「鯖街道」という言葉が生まれるほど、かつては多くの鯖がとれた福井県小浜市。漁獲量が激減した今、養殖によってサバの産地復活を狙っていて、インターネットを活用した最新技術が披露されました。 京都市内にあるサバ料理の専門店「ＳＡＢＡＲ京都烏丸店」。 「福井県の小浜市で養殖されているサバなんですが、寄生虫が少なくて生でお召し上がりいただけます」（店員） 脂がのり、上品な甘みがある小浜市の養殖サバ。焼きはもちろんですが、刺身がおすすめだといいます。 福井県小浜市の田烏区。ここで育てられる養殖サバが、市の「鯖復活プロジェクト」の命運を握っています。産学官５団体が連携し、海上にある９つのいけすで約１万匹のサバが養殖されています。 もともと小浜市はサバ漁が盛んで、とれたサバが京都に出荷されていたために、その道が鯖街道と呼ばれるようになったほど。ところが、ピーク時の１９７４年には３５８０トンあった天然サバの