雨漏り日誌 : 日吉のラーメン - livedoor Blog（ブログ）

2013年05月22日08:59 カテゴリラーメン日吉のラーメン 九州釡炊きとんこつらーめん がッとん (日吉) 5月11日にオープンした「九州釡炊きとんこつらーめんがッとん」に行って来ました。 綱島商店出身の方のお店のようです。 オープン間もないためか店内は店員6人での営業。 綱島商店同様声のボリュームのデカい接客です。 オペレーションが結構ドタバタしていたので、もう少し日にちが経ってからから訪問した方がよかったかもしれません。 食券を渡すと麺の硬さを聞かれるので今回は「普通で」と申告。 次にライス1杯か替玉1玉がサービスということで替玉を選択しました。 食べる前に替玉を決めるのは何だか不思議な気分です。 釜炊きらーめん（650円）を注文。 丼に書かれた文字が海苔で隠れてしまってます。 とんこつラーメンということですが、スープの色は白っぽくなく、少し茶褐色です。 粘度はあまりありませんが