ウェイトレスの失われた超能力 - A Successful Failure

2011年01月21日 ウェイトレスの失われた超能力 Tweet 年始に『牛丼屋で接客の達人のおばちゃんに会った』というエントリが話題になったが、最近はポータブルデバイスによる支援に加えて、きめ細かなマニュアル化の進行によって、平均的レベルは向上したかも知れないが、達人といえるような人が減ったように感じられる。 デバイスによる支援が無い時代には時に超能力としか思えないほどの達人を生まれた。それらは格好の研究対象となっており、様々な調査が行われている。カリフォルニア大学のHenry Bennettはカクテルを運ぶウェイトレスの超人的な記憶能力についての実験を行なっている*1。多くの奇妙な研究成果を紹介する良書『天に梯子を架ける方法―科学奇想物語』において取り上げられているので、本エントリでは本書を引用してその驚くべき実験結果について紹介したい（残念ながら論文はネット上には見つからなかった）。

[dbfireball]

「そのとき私は流れの中にいた」この「流れ」ってのは「フロー状態」って事かな？

[kkbt2]

「ウェイトレスは時に客の注文を推測しようとし、仮に予想と異なっていた場合には集中して注文を聞く（予 想通りの場合には手を抜ける）」

[thesecret3]

こういうの好き。属人的能力に頼り、ある程度の間違えを許容するというのは、難しいのかもしれないけど。

[kei_mi]

キオスクおばちゃんの超絶スキル、みたいな話

[tetzl]

オーダーを覚えるにしろ紙にするにしろ席に紐づいてるので、いつもカウンター席とかで空いたからといって詰めるかどうかいちいちかなり迷うわたくし

[k-rallyart]

Ａ「うちシャアザク1機買ったぜ！いいだろ？」Ｂ「ふーんうち納期1ヶ月で10機グフ1千万で買ったけどシャアザク幾らしたの？」Ａ「納期3年で一億です・・・」Ｂ「残りは？」Ａ「9機は旧ザクです」みたいな。

[Nao_u]

便利な道具は仕事の敷居を下げて平均的な人の効率を上げるが、その道具なしでやった時に必要になるスキルの訓練の機会を奪う。自分にとってのアセンブラの最適化とかはこれに該当するかな。

[raimon49]

道具で失われる超人的な接客スキル