おせち日記 - 裏庭日記 public

謹賀新年あけましておめでとうございます。1月1日 今年は夫が出勤だったので、朝の6時にごはん。日の出前、外まだ暗い、カーテン引いて灯りつけて、食べはじめてから少しずつ外が明るくなっていった。毎年同じおせちのメニューでも日記を振りかえると毎年少しずつ変わっている。ババが義歯になり、ジジもよく物を喉にひっかからせるようになり、私も消化力が衰えてきた。だんだん、ひとつひとつの品が、小さく、やわらかに、ちょっとずつに。10日前に仕込み熟成させておいた金柑の蜜煮。コアントローをきかせたうす甘いシロップに金柑のほろにがさが浸みている。そのシロップごと食べたくて、シロップをゼリーにし、金柑を丸くくるんで水饅頭のように作ろうとした。けれどうまくゼリーが固まらなかった。アガー（寒天）で固めようとしたのがいけなかったのかもしれない。寒天は酸味の強い果汁では凝固しにくいというのをはじめて知った。来年はゼラチンで

[legnum]

ここまで辿り着けたらすげえ楽しい美味しいだろなー。目で美味しい、食べて美味しい

[psypub]

自分の全人生に対して土下座したくなるほど，美しい品々！ B!

[nobodyplace]

綺麗

[monaka]

綺麗すぎてため息がでちゃう！ことしもらいねんもずっとずうっとみんな健康でありますように！

[midoridou]

本当にすばらしい。そしてそうだ、繭というのはしっくり来る。

[choco-holic]

おせちが美味しそうなのはもちろんほんっとに美しくて見てるだけで日本に生まれてよかった・・・！と思う。カカさんの文章は素敵で胸もいっぱい。

[murashit]

ウワー！！！！！

[phallusia]

今年も素敵。まさにハレの日ですね。

[akira-2008]

すごすぎる。これにも驚愕＞『お正月の器はみんな100円ショップ』

[Asay]

今年もやってきました裏庭おせち！

[You-me]

盛りつけがキレイでおいしそう

[ooo0_temaki_0ooo]

　ことしもまた目にごちそうのおすそわけをいただけて嬉しやニューイヤー！//うちも家族が減り、年寄り増えておせちどんどん小さくなってった。あのころは大変やったーって振り返る母ちゃんの話含めてのお正月

[simabuta]

『いつまでも/でも変わりながら/でも　いつまでも/どうか』ああ、明日からも生きていこうと思う。

[chateaudif]

角煮うまそうだよ。誰も食わないなら、俺が食うよ。

[feather_angel]

おせちというより懐石料理レベル。

[tohokuaiki]

器が100均というのが驚き。伊勢海老は確かに美味しく食べる料理を知らないなぁ。

[tittea]

なにこれすごい

[Delete_All]

毎回凄い。愛を感じる。

[kagobon]

心のこもったおせち。宝石箱のよう。

[hey11pop]

無形文化財2011。有料のおせちオフ会を希望します！

[pooti]

あけましておめでとうごさいます。来年のおせち日記もいまから楽しみにしています。またカカさんの日記が読めるようになって嬉しい。

[mereco]

バンコクにいてもお正月気分満載になった！天才すぎる！！！

[sabatoika]

ホント凄い。こういうおせちを作れるようになりたいなぁ。

[ken409]

色彩が素晴らしい。

[HDPE]

素敵だ。尊敬の念さえ湧く。

[naya2chan]

寿のお箸袋があまりにもふさわしく。読んでいて幸せになる。トコブシやってみよう。

[ci502]

すごいなあ。今年はサボったので、次回はここまで行かなくとも頑張ろう。

[m_insolence]

毎年毎年ほんとうにすごい！

[fellows]

私もここにいます

[laddertothemoon]

とこぶしとバーニャカウダがすごい美味しそう！！／試行錯誤して柔軟にレシピがパワーアップしてるのが凄いと思う。毎年の楽しみになってきています。