【2ch】日刊スレッドガイド : レシピ中の「適量」って何だよ？その「適量」が分からないからレシピ見てんだろうが

1 ： すずめちゃん(群馬県) ：2009/01/20(火) 17:54:13.70 ID:w78nWyRP ?PLT(18433) 効率よく料理したい人の「デジタル計量スプーン」 今回購入したのは、粉末や液体の重さを量れる「デジタル計量スプーン」。 これさえあればクッキングスケールを使わずに、スプーンに材料をのせたまま重さを簡単に計量できる スグレモノである。不景気ということで外食を控えている人が増えているそうだが、かといって家で出来合いの 弁当ばかり食べるのもさみしい。限られたコストでできるだけ豪華な食事を満喫しようと思うなら、やはり 自分で料理をするのに限る。自分で作れば好みの味に仕上げられるし、カロリー調節なども自由にできる。 ただ、そうはいっても忙しい社会人にとって、なかなか料理をする暇がないのもまた事実。 そこでできるだけ料理を効率よくこなすためのグッズはないものかと色々探し

[erya]

あえて明確な量を書かない理由が思い浮かばない、書けばすむ事じゃん　/ 失敗しろとかいってるのは人にわざと失敗させるためにレシピに適量って書いてると言ってるのか？

[ahmok]

味見しながら料理するのをアジャイルといい、食べる段階になって毒見するのをウォーターフォールという

[youranus]

どっちの言い分もわかるなぁ。自炊率は高くなるだろうからマニュアル人間のための分量のブレの少ないレシピは流行るのでは？

[hg_masa]

とりあえずの基準がほしいの、±の微調はこっちでするからって話。

[SeiSaguru]

適量の私的解釈は「入れないでなんか足んないと思ったらほんのちょっぴり入れてみ？」って感じかも。美味しく作るのが目的なのだから、なくても旨けりゃそれでいい。

[haiji505]

中学生のときに母親に料理についてたずねたところ「適当よ、適当」と言われてカチンときたことを思い出した

[abyssgate]

確かに「たまにはレシピ見て違う料理作ってみよう」→「適量？」ってなることはある。「目安となる量（お好みで調節可）」って表記にしてくれれば初めて作る料理でも安心できる。

[iww]

まず基本の分量があり、その上でのアレンジであるべき

[isayo]

どっちも「なんでわかんないの？」と言い合ってる。相互無理解。ただ「ゆとり」とかレッテル貼ってバカにする人はお話にならない。

[shino-katsuragi]

そうか、分かんないのか。。。。そうだよなぁ。／最初からうまく作れなければ損とか、ちゃんと書かないほうが悪いとかいう論調はどうなんだろ。／無駄や失敗を楽しめればよいのに。

[umaaaa]

妹がスレタイと同じこと叫んでたのを思い出した

[atq]

ここまで噛み合わないとは。。確かに文系的とか理系的っていう構図はあるかもね。

[ext3]

"材料：だし汁 なんの汁だよ"あるあるｗ

[rednes]

適量はまじわからない。失敗箇所の推測が立てにくいから止めて欲しい

[luxin]

味見しろと連呼する奴は「人間2回目以降の味見はほとんど信用できない（1回目の味見で差分を認識して次の投入で決めないと舌が慣れる）」という「料理の基本」を知らんのか？初心者に差分認識求めてどうする。

[ume-y]

壮絶なすれ違い。おもしろすぎる。「冷蔵庫でしばらく寝かします」「何分だよ」

[rig]

理系の料理本が必要だな。多分売り方さえ間違えなければ相当売れるはず/「適当でいいんだよ」って言ってるやつは、大体の量を分かってるやつなんだよ

[yokkong]

むかし「玉ねぎ(大)1個」が気になった。大って何グラム？みたいな／味付けも自分で食う分にはホント適量でいいんだけどね。誰かに作ってあげるときに「これでいいのかな？」と気になるときはある。

[nanashino]

初心者向きの本なら「適量」はあまり出てこないようにつくってあるよ/適量って大体ごく少量なことが多いから「ほんの少しずつ入れて味見→微調整」を繰り返すんだ！

[contractio]

「分からないからレシピ見てる」わけなので「お前はもう金輪際レシピ書くなボケ」と罵りたくなります♪／「味見して好みの味に調節」は、量を記すことと矛盾しないし 記さないことを正当化しない。＞id:mn_kr

[coffee_and_tv]

レシピを設計書と見るか、自己啓発書と見るかの違い。

[pQrs]

計量スプーンやら計量カップやらできっちりレシピ通りに量る人って何故だかいつまでたっても料理が上達しない人が多い気がする。

[potD]

途中からわざと書いてるやつが絶対いるｗ / レシピどおりに作ると逆に甘くなりすぎる気がして調味料とか適当にアレンジするけどな。どんだけみりん使うんだよって印象が。

[kkbt2]

あ、意外とみんな「適量」で大丈夫なのか。リンゴもむけないし、舌も肥えてない自分には難しい

[guldeen]

自分も目安量くらいは書いて欲しい派。1人前と4人前作る時の「適量」は、絶対に違うはずだし。 / 「調味料は足りないくらいの分量から自分の好みの味になるまで足せ」は正論だが、少量で高価な物の場合は躊躇う。

[tasogare30]

料理なんて趣味だろ？　ごはんに卵でも適量かけて食ってろよ。

[sajiwo]

仕方なく自炊しなきゃいけない人だっているんだから、わからないのは料理に向かないとか練習して慣れろとか責任放棄すぎじゃね？｜基準を表記できない理由でもあるのか？面倒なだけだろ。

[tsgryno]

現在自分で料理作ってる身なんだが、適当でも案外何とかなるぞ。男の料理楽しいです。

[kimaman]

確かに分かりづらいけど。まずは自分の「美味しい」を確立すればよいんじゃないかと。それに合わせて作ればよいのでは？

[t_thor]

これは同意

[adsty]

『チラシ中の「オープン価格」って何だよ？その「オープン価格」が分からないからチラシ見てんだろうが』みたいな。

[tocoto]

常に目分量だわ

[John_Kawanishi]

>>670が答えだったのか…。いわば「任意の値」というわけか。サーバーの操作手順書に「クリック」とか「ファイル」が何であるのか書かないようなのと同じか…。