【中国】高級食材の燕の巣に発がん物質、ニセの政府会見に発展（1） （サーチナ） - Yahoo!ニュース

中国で高級食材の燕の巣に発がん物質となる亜硝酸塩を加えて着色し、最高級品の「血燕」に見せかけた品が流通している。浙江省が抜き取り調査を行ったところ、基準値をはるかに超える濃度の亜硝酸塩が検出された。産地の多くはマレーシアで、架空のマレーシア政府機関による「ニセ公式記者会見」が開かれる騒ぎにも発展している。国営新華社通信などが15日伝えた。 「血燕」は高級食材の燕の巣のなかでも最高級品とされ、高値で取引される。このためもともと白い燕の巣に発色剤の亜硝酸塩を加えて赤く着色し、販売する業者がいるとして問題になり、浙江省は市場に出回っている「血燕」に対し2カ月間の抜き取り調査を行った。 浙江省工商局が15日に発表した検査結果によると、省内の小売店で抜き取り検査した「血燕」20万グラムについて、亜硝酸塩の含有量は平均で1キログラム当たり4400ミリグラムだった。また11社の商品から同1万ミリグラ

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【中国】高級食材の燕の巣に発がん物質、ニセの政府会見に発展（1）