高給の医師、薬剤師…なぜ「管理栄養士」の給料は激安なのか | 幻冬舎ゴールドオンライン

病気を未然に防ぐ「栄養学」と「食品機能学」に加え、老化についても最前線の研究成果を紹介する。知らず知らずのうちにストレスをため込んでいませんか。健康的な生活を送るために役立つ「食事の知恵」や「医学の意外な常識」を明らかにします。本連載は東海大学農学部バイオサイエンス学科の永井竜児教授の『間違いだらけの栄養学』（辰巳出版）から一部を抜粋し、読んで効く「読むくすり」をお届けします。 人工透析は1人あたり年間500万円以上かかる 世の中は生活習慣病に満ち溢れています。糖尿病が進行し悪化すると、最終的には人工透析を受けるようになります。週に2～3回、1回に3時間くらいベッドに横になって、機器を使って人工的に血液を浄化する処置を受けなければなりません。現在、人工透析が必要となる原因の1番は糖尿病です。糖尿病の合併症として腎症になってしまうからです。 糖尿病性腎症になり、いったん症状が進むと、人工透析