032 ハウスクリケットのイタリアンピザ

ハウスクリケット（Acheta domestica） バッタ目コオロギ科。別名ヨーロッパイエコオロギとも呼ばれる。体長は2cm前後で、日本で馴染みのあるフタホシコオロギと比べて小柄で、鳴き声も小さい。その名のとおりヨーロッパ原産だが、現在は全世界に分布。周年羽化する。おもに熱帯地帯に生息し、低温には弱い。 【説明】 ハウスクリケットはイエコオロギの一種で（略してイエコという）スーパーワーム同様、ペットショップで簡単に入手できる。ふつう店頭で売られているコオロギはハウスクリケットとフタホシコオロギの二種があるが、いずれも季節を問わず産卵するため飼育効率がよい点が魅力である。なかでもハウスクリケットは淡褐色で見た目が美しく、小さいサイズのうえに外皮もやわらかいため食用にもっとも向いているといえる。しかも終齢幼虫を使用したため、羽が口に残らない、非常に食べやすいなどいいこと尽くしの仕上がりとなっ

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『調理もご家庭にあるものですぐできるので、家族や友人同士のパーティーメニューにもオススメ。きっとパーティーの主役として大活躍してくれることだろう』合意の上で無いと惨事になりそうだけど

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"飼いやすいコオロギを自宅で育て、ときに優しい鳴き声に耳を傾け、あるときは食材として舌鼓を打つ、なんとも優雅なスローライフではないだろうか。"