未熟なグリーンマンゴーは熟したマンゴー並に美味しいって知ってる？

グリーンマンゴーは酸味が強くて固いマンゴーです。 そりゃそうですよね、熟してないんだから。 でも、ただ酸っぱいだけじゃないんですよ。酸味の中にも微かな甘味を感じます。 とはいえ、正直に言うと初めて食べた時には全然美味しいと思いませんでした。 これが第一印象。 でも、何度も食べていくうちにだんだんと美味しく感じられるようになったのだから不思議。 今では、甘酸っぱい味とポリポリした食感の虜になってしまいました！ 未熟なグリーンマンゴーの食べ方 まず、マンゴーの皮をナイフを使って剥いていきます。 カンボジア人のナイフの使い方は日本と違うのです。日本だったら皮を剥く時にナイフを自分の方に向けて使いますよね？ でも、カンボジアでは逆なんです。ナイフは外に向けて使います。 ちょっと分かりにくいので写真で説明します。写真の下の方が手前で、写真の上の方が奥です。 こんな感じでナイフを自分から遠ざけるように

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沖縄もマンゴー盛んなのでめっちゃ分かる！同様にパパイヤもウマイですね^^♪