助けて! きわめびとNHK で放送された”だし生活の極意 2分でとれる! 時短だし”をご紹介!!

毎日キチンとだしをとる、忙しい主婦には重荷(?)になるときもありますよね。 そんな時には、コーヒードリップでかつおだしをとる、なんてことができるんですよ。 NHK「助けて! きわめびと」で3月15日に放送されたものですが、内容をまとめてみました。 コーヒードリップでかつおだしがとれるんです!! 「へえー」と思って見始めて、見入ってしまいました。 本当にコーヒーを入れるように、フィルターにかつお節を入れて熱いお湯を注いでいました。 結構これが、きれいな色が出てだしがとれるんですね。 1人分 かつお節 5g お湯 150cc 1～2人用のドリップでとります。 たくさんとりたいときは、3～4人用や7～10人用のドリップを使います。 かつおだしができました! では、次に昆布だしです。 これは、お聞きになっている方も多いと思うのですが、麦茶用のポットとか、口の広いポットに、昆布20gと水1リット