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麻婆茄子にピッタリなナス、“マー坊”を料理してみた | 沖縄移住ライフハック
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麻婆茄子にピッタリなナス、“マー坊”を料理してみた | 沖縄移住ライフハック
みなみのひげ沖縄移住9年目。海でぼぉーっとオカヤドカリを見つめ、コーヒーかビール飲んでれば幸福な人... みなみのひげ沖縄移住9年目。海でぼぉーっとオカヤドカリを見つめ、コーヒーかビール飲んでれば幸福な人生です。最近、昆虫を描くのにハマってます。 JAファーマーズは、沖縄の産地で作られた新鮮な食材がお得な価格で売られています。私たち夫婦もよく利用させてもらっていて、生活にはかかせないお店! そんなファーマーズには、ときたまユニークな食材が売られています。気になるのでちょこちょこ買っては試しています。 今回は「ナス」を買ってみました。 油と相性のいいトロッとしたナス 麻婆茄子にピッタリなナスを発見しました! 油との相性がいいらしく、トロッとした食感になるのだとか。沖縄独自のおナスなんでしょうか? マーボーに合うから「マー坊」。。 このド直球なひねりが大好きすぎて、深く考えずに購入。 マー坊を麻婆茄子にしてみる本当に麻婆茄子に合うのか試してみます。 解説のピノ子さん、いかがでしょう?松木さん風にお