「森のバター」アボカドが持つ真のパワーとは | オトナンサー

栄養豊富で「森のバター」とも称されるアボカド。最近は飲食店に限らず、外食チェーン店やコンビニも、魚介類や肉類と合わせたアボカド料理を販売しています。健康や美容にとって、アボカドが持つ魅力は何でしょうか。 良質な脂肪分が豊富に含まれることから、「森のバター」の愛称で親しまれるアボカド。魚介類や肉類との相性が良いため、飲食店はもちろんのこと、ご家庭の食卓に並ぶ機会も増えているのではないでしょうか。 そして最近では、大手外食チェーンやコンビニエンスストアも、アボカドの魅力に着目。その美容効果などを前面に押し出した牛丼やサラダ、さらにはピザまで（！）登場しています。 健康や美容の面から見た、アボカドの魅力とは何でしょうか。オトナンサー編集部では、料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに取材しました。 ビタミンEや果物トップクラスの食物繊維 まずアボカドに含まれる主な栄養素と、その効果は以下の通りです