アンチョビ ガーリック バターのフライドポテト/志野さんのレシピ | Snapdish[スナップディッシュ]

1 悶絶！アンチョビバターガーリックポテト 【材料】 冷凍フライドポテト またはじゃがいも（男爵いも ) 小麦粉 大さじ３ サラダ油 適量 塩・こしょう A アンチョビ ２切れ バター ３０g にんにく ふたかけ パセリ 適量 【レシピ】 ①じゃがいもは皮をむき1cm幅の棒状になるように切る。水に５分ほどさらして水気を 拭きとり、耐熱容器に入れレンジで600w２分加熱する にんにくとアンチョビはみじん切り、パセリも細かく切っておく。 ※冷凍フライドポテトの場合はしなくてもいい ( 小麦粉もふらない ) ②①の水分を拭きとり、小麦粉をまぶして中温で３分揚げる。最後に高温にし、表面を カリッとさせ、バットで油をきっておく。 ③フライパンにAを入れ、弱火で熱し、にんにくとアンチョビの香りを出す。②を加えて、軽く塩・こしょうをふり和えていく。 ＊居酒屋で出されたメニューの真似っこです。 ＊作る側か