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梅エキス食品というのは、（財）日本健康・栄養食品協会（ＪＨＮＦＡ）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の一つです。 梅エキス食品は、梅の果汁を加熱してそのまま濃縮した、水分20％以下の梅エキスを含んだ食品のことです。梅エキス食品には、次のようなものがあります。 ■梅エキス食品 ⇒ 梅エキス食品は、梅エキス以外は含みません。 ■梅エキス加工食品 ⇒ 梅エキス加工食品は、梅エキスを重量割合で50％以上含むものです。 ■梅エキス含有加工食品 ⇒ 梅エキス含有加工食品は、梅エキスを重量割合で10％以上50％未満含むものです。

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