リンアン流美味しい紅茶の淹れ方

1) 勢いよくヤカンに水を汲む。 2) グラグラになるまで湯を沸かす。 3) 抽出用ポットにグラグラのお湯を口元までいっぱい注ぐ。 4) 蓋が熱くなるまで待つ。 5) 湯を捨てて茶葉を入れる。(３〜５g/350ccのポットの場合) 6) グラグラの熱湯を注ぐ。 7) 充分蒸らす。(CTC:１分, BOP:２〜３分, OP:３〜５分) 8) 茶漉しを使って、サーブ用ポットに移して出来上がり。 １人で自分だけのために淹れて飲む場合は、茶葉をポットに入れたまま、少しづつ、カップで飲みましょう。（シングルポット) そうすることによって、紅茶の変化が楽しめ、茶葉の性質をよく知ることが出来ます。最後に渋くなった紅茶は、差し湯をするか、ミルクティーにしましょう。 1) できる限り、勢いよく汲みましょう。空気を混ぜ込むことによって紅茶が美味しくまろやかになります。ヒント１ ヒント２ 2) 水は素早く沸かし