「人の決断に従ったっていい」 600年続く八丁味噌の老舗社長が語った、自分で決める生き方 - ログミー[o_O]

「人の決断に従ったっていい」 600年続く八丁味噌の老舗社長が語った、自分で決める生き方 Creation and tradition of the Tokai region #1/2 東海地方に伝わる「八丁味噌」の伝統的な味・製法を600年以上守り続ける、愛知県のまるや八丁味噌。社長の浅井信太郎氏は、オーガニック味噌の海外輸出など味噌の新たな可能性に目を向け、様々な挑戦を試みます。決断の多い人生を歩む同氏が、後悔しない人生の秘訣を語る。（TEDxNayabashi2014より） 八丁味噌の歴史 浅井信太郎氏：私は岡崎のまるや八丁味噌の代表を致しております、浅井信太郎と申します。今日は私にこの時間いただきまして、ありがとうございます。 せっかく時間をいただきましたので、まず八丁味噌がどういったものなのかというお話と、そして今何をしているのか、どういうことをしているか。3つ目として何のために