生肉食中毒：生食用食肉の衛生基準に罰則設定へ 厚労省 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

焼肉チェーン店「焼き肉酒家えびす」の集団食中毒を受け、厚生労働省は５日、生食用食肉の加工手順などを定めた国の衛生基準について、食品衛生法に基づく営業停止などの罰則を設ける方針を固めた。近く、内閣府の食品安全委員会に諮問し、専門家から意見を聞く。 また、厚労省は同日、規制を強化するまでの間の安全を確保するため、全国の自治体に対し、焼き肉店や食肉処理業者（卸業者）などが衛生基準を守っているかどうか調査するよう指示。６月５日までの報告を求めている。 厚労省によると、５日午前１１時半現在の患者数は食中毒の疑い例も含め計７５人（うち死亡４人）。内訳は富山６６人（うち死亡３人）、福井２人（同１人）、神奈川７人。富山県では３人が意識不明の重体という。【佐々木洋】

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食中毒事件を受けて、厚労省が生食用食肉の衛生基準に罰則を設ける方針を固めました