スケトウダラ寒干し:北海道・斜里の浜で冬の風物詩 - 毎日新聞

[kowyoshi]

あぶって一味＋マヨネーズがいい

[el-pescador]

（毎日）スケトウダラ寒干し:北海道・斜里の浜で冬の風物詩　厳寒の中、身が凍結と解凍を繰り返し、３カ月ほどで風味豊かな「棒干し」に仕上がる。