植物工場：消費者浸透に課題なお - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

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「震災により東日本と西日本で戦略が異なるだろう。被災地に近い東日本は、安全性の強調が消費者を動かす。西日本はこれに加え、低価格化が欠かせない」販路の多くは外食産業や弁当、総菜業者が占める。