私たち日本人は本来何を食べるべきなのか - ニュース - nikkei BPnet

先祖の食生活と、今食べるべき食について考えさせる本。 「伝統的地中海食」は世界を代表する健康食とされる。この原型が残るギリシャのクレタ島には、2万5000年前から栽培が続いているブドウ畑があるそうだ。そして、基本的な食事は、カロリーの約60％を果物、葉野菜、ナッツ、根菜からとり、脂肪の約80％はオリーブオイルから得るというもの。これは、なんと4000年間、変わっていないという――。 このようなクレタの伝統食を“再発見”したのは、米国人研究者たちだ。それも、今から60年近くも前。しかし、このような優れた研究がありながら、米国はファストフード文化に突進し、自国民だけでなく世界の人々を肥満させつつある。 米国50番目の州、誰もが幸せな気分になるヘルシーなハワイ。ところが、主食のタロイモを手放した、ここの先住民の心臓病罹患率は米国平均の2倍、糖尿病は7倍だという。 同じような悲惨な健康状態

[shidho]

一見正しいが、実際伝統食を捨ててからのほうが平均寿命が延びているという事実もある。早死になら成人病にはならない。

[nabeso]

でっち上げのエスニックアイデンティティは社会的には不幸だよ